8 mejores sustitutos de la leche en polvo

La leche es un ingrediente básico en muchas recetas. No sólo se utiliza para beber y añadirla en el café, el té o cualquier otra bebida, sino que también es muy útil en la cocina.

Como hay más formas, la leche seca es una variante de la leche que también se utiliza en la cocina. Normalmente, se utiliza en la repostería y en los pasteles. Aporta un buen sabor y ternura.

Una de las mejores ventajas que ofrece la leche en polvo es que no causa ningún efecto en los demás ingredientes. La leche en polvo se considera una variante económica, sobre todo para las personas que no utilizan leche fresca con demasiada frecuencia.

Tiene un bajo contenido de humedad, por lo que no necesitarás refrigerarla. La leche seca tendrá una larga vida útil. Puedes encontrar fácilmente leche seca en tu tienda local, así que no será un problema.

Es buena para las personas alérgicas y para los veganos. Sin embargo, ¿qué pasa si se te acaba la leche seca o tienes prisa y quieres utilizar un sustituto, es posible?

¿Puedo sustituir la leche seca? Sí, la leche seca tiene sus sustitutos, como la leche normal, la leche seca de coco, la leche de soja en polvo, el arroz en polvo, el anacardo en polvo, la leche de patata en polvo, la leche evaporada y otros sustitutos líquidos.

Desplázate hacia abajo para saber más.

Sustitutos de la leche en polvo

Si te quedas sin leche en polvo o quieres probar otra opción si te sirve para tu receta, hemos reunido los mejores sustitutos.

La mayoría de los sustitutos no contienen productos lácteos y son adecuados para los veganos y las personas alérgicas. Además, ten en cuenta la proporción a la hora de sustituir para que puedas obtener resultados similares. Lee a continuación para encontrar el mejor sustituto para tu receta.

1. Leche normal

Tu primera mejor opción es utilizar leche regular y fresca como forma de sustituir la leche seca. Dado que la opción seca no es más que una variante de la leche normal, es muy adecuada para muchas recetas. Son muchos los beneficios que puede aportar el uso de la leche regular fresca.

En realidad, tiene un contenido muy nutritivo y los sabores son muy similares a los de la leche en polvo. Ten en cuenta que la leche es líquida, úsala en recetas que requieran agua como sopas, algunos productos de repostería o cualquier otra receta.

Asegúrate de utilizar las cantidades adecuadas, ya que la textura no será tan sólida como debería. Por cada ¼ de taza de leche en polvo utiliza 1 taza de leche normal. Cuanto más gorda sea la leche, más cremoso y rico será el resultado final.

2. Leche en polvo de coco

Otro sustituto adecuado de la leche en polvo es en realidad la leche en polvo de coco. Como este tipo de leche seca procede de la pulpa seca y desmenuzada del coco, esta leche es muy similar a la leche seca.

Además, la leche de coco en polvo tiene más grasa y es buena para sustituir a la leche entera en polvo en tu cocina. Se suele utilizar en sopas, currys, salsas y otras recetas. Y es otra opción vegana y sin lactosa que te vendrá bien.

Al sustituirla, puedes utilizar una proporción de 1:1, a menos que tengas otras instrucciones. Debido a la grasa, tus recetas serán más cremosas e incluso más ricas. También es útil para hacer pan.

3. Leche de soja en polvo

Otra variante seca que puede utilizarse como forma de sustituir la leche en polvo es la leche de soja en polvo. También es una opción no láctea muy similar a la leche en polvo.

Tiene una larga vida útil y es nutritiva. Es un producto blanco en polvo que puede mezclarse con agua caliente y fría.

Tienes varias opciones de leche de soja, es decir, la hay natural, con sabor o combinada con azúcar y calcio. Es apta para veganos y se puede encontrar en la mayoría de las tiendas.

Una de las mejores ventajas de la leche de soja es que no se estropea. Al cocinar, puedes sustituir una proporción de 1:1 de leche en polvo por leche de soja.

Puedes añadirla a los postres, a la repostería o a cualquier otra receta para aumentar las proteínas. Además, siempre puedes guardar la leche de soja en el frigorífico o el congelador y utilizarla cuando quieras.

4. Arroz en polvo

El arroz en polvo o también conocido como harina de arroz es otra forma de sustituir la leche en polvo en tu cocina. Es muy adecuada para los veganos y los intolerantes a la lactosa.

Es de origen vegetal y puede durar mucho tiempo. Sin embargo, el polvo de arroz puede ser más dulce que la leche en polvo, así que es mejor utilizarlo para recetas como postres o algunos productos de repostería.

Puede ser más difícil encontrarla en las tiendas, pero si lo haces, no te arrepentirás de usarla. Utiliza cantidades iguales cuando la sustituyas en la mayoría de las recetas o adáptalas en función de los demás ingredientes.

5. Anacardo en polvo

La mejor manera de imitar los sabores dulces y cremosos de la leche en polvo es utilizar anacardo en polvo. Es una buena opción para muchos platos, productos de repostería y recetas saladas que requieren leche en polvo.

El anacardo en polvo se mezclará con los demás ingredientes. Proporcionará una textura suave y agradable. Adáptalo en tu receta o utiliza partes iguales cuando la sustituyas.

6. Leche de patata en polvo

Probablemente no se te ocurra esta opción, pero la leche de patata en polvo es otra forma de sustituir la leche en polvo en tu cocina. Es otra leche no láctea que no contiene grasa, ni colesterol, y tiene muchos otros beneficios para la salud.

La leche de patata en polvo tiene una ventaja, ya que se puede hacer en casa mezclando patatas cocidas con agua y edulcorante. La leche de patata en polvo sabe mejor, y puedes utilizarla en la mayoría de las recetas que requieren leche en polvo. Adáptala en función de la receta y de la cantidad que necesites.

7. Leche evaporada

Un sustituto de la leche seca a base de leche es la leche evaporada. En realidad, la leche evaporada es una leche de vaca enlatada que también se conoce como leche condensada sin azúcar.

Este tipo de leche es más espesa, por lo que cuando se calienta el color puede volverse más oscuro. Puedes utilizarla en la mayoría de las recetas y adaptarla según la receta.

Debes utilizar la misma cantidad que requiera la receta o menos, ya que es más espesa. Utilízala en sopas, salsas, tortillas y muchos otros platos.

8. Sustitutos líquidos

En realidad, hay otras pocas opciones que se pueden relacionar y son un buen sustituto de la leche en polvo en tu cocina. Puedes utilizar leche de avena o de almendras para sustituir la leche seca en la mayoría de las recetas.

Utiliza la misma cantidad que se necesite en la receta o adáptala en consecuencia. Ambos tipos de leche están hechos y basados en plantas que aportan beneficios nutritivos. Se adaptarán fácilmente y se mezclarán con los demás ingredientes de tu receta.

Preguntas relacionadas

¿Puedo omitir la leche en polvo de la receta del pan?

Puedes omitir la leche en polvo y utilizar en su lugar otros ingredientes en tu cocina. Esto es especialmente cierto si estás horneando. La mayoría de la gente utiliza agua. O puedes añadir leche o suero de leche para evitar el uso de leche en polvo.

¿Cómo puedo sustituir la leche en polvo por leche?

Puedes sustituir 1 taza de leche por cada ¼ de taza de leche en polvo. Puedes reducir en una taza la cantidad de agua necesaria en la receta. Ten en cuenta que cuanto más gorda sea la leche, más rica y cremosa será tu receta.

¿Qué hace la leche en polvo en la repostería?

Cuando utilizas leche en polvo en la repostería, añades un dulzor adicional. La textura se vuelve más cremosa, haciendo que tus productos de repostería sean aún mejores. En realidad, los azúcares de la leche en polvo se caramelizan al hornearse y añaden un bonito tono de riqueza.