Los 7 mejores sustitutos de las aceitunas

Hay gente que odia las aceitunas. Para algunos, las aceitunas son estupendas con un cóctel, como comida de bar o como plato especial. Pero para otros son una auténtica pesadilla. Si usted es una de esas personas a las que no les gustan las aceitunas, no se preocupe: ¡siempre hay una alternativa!

Los mejores sustitutos de las aceitunas son las alcaparras, los pimientos encurtidos, las setas, los tomates encurtidos, las cebollas encurtidas, el queso azul y la zanahoria encurtida.

Sustitutos de las aceitunas

No hace falta que te quedes con esas aceitunas que odias, porque en su lugar puedes disfrutar de los siguientes sustitutos.

1. Alcaparras

Las alcaparras pueden cambiar las reglas del juego, tanto para los amantes de las aceitunas como para los que no. Se parecen mucho a las aceitunas y tienen el mismo sabor salado, un poco agrio, alimonado, salado y carnoso. Las alcaparras son un sustituto perfecto, y son muy parecidas a las aceitunas si no se quiere renunciar al sabor.

2. Pimientos en vinagre

Si prefiere un sustituto más picante, los pimientos encurtidos son su mejor elección. Tienen el mismo sabor salado, ácido y sabroso, pero con un toque picante. Disfrútelos con ensaladas, pasta o incluso pizzas. También son un buen aperitivo. Puedes elegir pimientos más suaves o más picantes, según lo que prefieras.

3. Setas

Si no soportas las verduras en salmuera, las setas son una opción perfecta para los que odian las aceitunas. Los champiñones tienen el mismo sabor carnoso y jugoso, pero con un aroma y un gusto más suaves, lo que significa que gustarán a más gente. Si le gusta el sabor salado, siempre puede buscar champiñones en escabeche en la tienda. Perfectos para pizzas, pasta y ensaladas.

4. Tomate en escabeche

Quedarse sin aceitunas o tener un invitado que no las tolere puede ser un reto, pero que no cunda el pánico: en su lugar puede utilizar tomates en vinagre. En lugar de aceitunas ácidas y saladas, disfrutarás de un sabor más umami, carnoso y dulce gracias a los tomates.

Comerlas solas está bien, y son especialmente buenas si se añaden a los bocadillos. Y no sólo eso, también sirven para acompañar tu pasta y pizza favoritas y se pueden utilizar para hacer una salsa desde cero. También funcionan como aperitivo para fiestas especiales o simplemente como tentempié habitual.

5. Cebolla encurtida

¿Busca un toque extra de picante junto con salado y ácido? Pruebe las cebollas encurtidas y disfrute de un resultado inesperado. Al estar encurtidas, tienen un golpe picante y lacrimógeno.

Cómalos con pan francés crujiente, cubiertos con el queso de su elección, y ¡voilá! Es un aperitivo perfecto para tu fiesta especial. Para darles más sabor, también puede utilizarlas en platos salteados. Pero lo mejor es comerlas solas, y están especialmente buenas añadidas a ensaladas y hamburguesas.

6. Queso azul

Puede que no sea una verdura ni esté en escabeche, pero el queso azul es uno de los mejores sustitutos de las aceitunas. Pero hay que tener cuidado, porque el proceso de maduración puede aportar un sorprendente grado de picor.

Pero no se deje intimidar, porque el sabor le sorprenderá. Es carnoso, sabroso, salado pero no ácido. Puede utilizarlo en sándwiches, ensaladas, aperitivos e incluso para pizzas. Experimente con sus platos probando el queso azul en lugar de las aceitunas.

7. Zanahoria en escabeche

Nuestra última entrada sobre verduras encurtidas es la zanahoria encurtida. Puede que le sorprenda, pero las zanahorias en vinagre pueden ser un buen sustituto de las aceitunas. Puede elegir las variantes más grandes o más pequeñas según sus preferencias.

Las zanahorias en escabeche tienen muchos beneficios para la salud y son perfectas para comidas sanas. Además de en ensaladas, me gusta mezclarlas con salteados y utilizarlas como guarnición de sopas y guisos.

Preguntas frecuentes:

¿Está bien comer muchas aceitunas?

Aunque las aceitunas son una verdura, conviene tener cuidado con su consumo, debido a su alto contenido en sal y grasa. Es bueno tomarlas de vez en cuando o con moderación, ya que así se evita el riesgo de ingerir demasiada grasa y sal. En general, es cierto que tomar la mayoría de las cosas con moderación es una buena idea.

¿Cuáles son más sanas, las aceitunas verdes o las negras?

No importa si son aceitunas verdes o negras. Ambas tienen el mismo perfil de sabor y nutrientes saludables. Puedes elegir cualquiera de las dos, el color es la única diferencia entre ellas.

¿Qué beneficios para la salud aportan las aceitunas?

Aunque no es bueno comer demasiadas aceitunas, es bueno tener en cuenta que las aceitunas tienen algunos beneficios para la salud. Tienen un alto contenido en vitamina E y son una buena fuente de antioxidantes. Tomadas con moderación, las aceitunas son buenas para el corazón y pueden ayudar a combatir el cáncer y la osteoporosis.

¿Se pueden comer aceitunas directamente del árbol?

Sí, puede comer aceitunas directamente del árbol. Pero sepa que las aceitunas frescas pueden ser muy amargas y sorprender a su paladar. Por eso es mejor tomarlas en salmuera, ya que así se elimina el amargor.

¿Cuánto tiempo se pueden conservar las aceitunas en el frigorífico?

Una vez abiertas las aceitunas de bote, refrigérelas. Durarán hasta 3 semanas y se pueden consumir con casi todo. Deséchalas en cuanto cambien de sabor y se estropeen.

O te encantan las aceitunas o las odias. En cualquier caso, prueba nuestros sustitutos y cuéntanos qué tal han funcionado en tus platos dejando un comentario a continuación.