6 mejores sustitutos de la leche semidesnatada

Si aún no sabe lo que es "mitad y mitad", permítanos ilustrarle primero. Mitad y mitad es simplemente 50% de leche y 50% de nata. Toda la riqueza de los productos lácteos en un solo producto. Se puede comprar en muchas marcas, pero también se puede preparar en casa.

Cuando ambas no estén disponibles, puedes usar ½ taza de leche + ½ cucharada de mantequilla, 2 tazas de leche desnatada + 1 taza de nata espesa, 1 taza de leche + 1 taza de nata ligera, ⅔ taza de leche desnatada + ⅓ taza de nata espesa, y 1 taza de leche de almendras + ⅔ taza de nata espesa. Conozcamos más sobre cada combinación.

Sustitución por leche semidesnatada

1. ½ taza de leche + 1 cucharada de mantequilla

Cualquiera que sea la receta que utilices con la típica mitad y mitad de leche, funcionará con esta sustitución. Si no tienes nata espesa no pasa nada, puedes sustituirla fácilmente por mantequilla.

Lo ideal es utilizar mantequilla sin sal, ya que no añade sabor. Puede utilizar mantequilla salada si es lo único que tiene en ese momento. Pero tendrías que eliminar o reducir el contenido de sal, ya que la mantequilla ya es salada.

Cuando la receta pida más contenido de mitad y mitad, basta con doblar la medida de leche y mantequilla.

Al hornear o cocinar, la mantequilla siempre ha sido un ingrediente clave para hacer delicias esponjosas y húmedas. Evite esta combinación para preparar bebidas como su brebaje de café favorito.

2. 2 tazas de leche desnatada + 1 taza de nata espesa

Aparte de utilizar leche entera al crear el half and half, puedes sustituirla libremente por leche desnatada, sobre todo si intentas mantenerte alejado de demasiada grasa o simplemente estás cuidando tu dieta.

Aunque no es tan cremosa o sabrosa como la leche normal, la nata espesa ayudará a que la mezcla adquiera esa consistencia más cremosa. La proporción es prácticamente la misma cuando se utiliza leche entera que cuando se utiliza leche semidescremada. Basta con sustituir el producto lácteo.

Algunas personas ponen menos leche desnatada para obtener un resultado más cremoso. Sin embargo, eso podría arruinar la receta. Para obtener los mejores resultados, no reduzca el contenido de leche al sustituirla por una versión más ligera.

3. 1 taza de leche + 1 taza de nata ligera

Puede que algunos de vosotros no seáis fans de la nata espesa, pero no os preocupéis. Podemos encontrar otras alternativas en el mercado como la nata ligera.

Para esta combinación, utilice 1 taza de leche entera. Esto se debe a que la nata ligera combinada con demasiada leche podría quedar demasiado aguada o menos cremosa.

Si utiliza nata ligera, reduzca el contenido de leche. Empiece con media taza y vaya aumentando hasta alcanzar el espesor deseado.

4. ⅔ taza de leche desnatada + ½ taza de nata espesa.

Otro buen sustituto de la leche entera es la leche desnatada. A mí me gusta usarla porque conserva su sabor cremoso y sabroso sin dejar de ser saludable.

La mayoría de las marcas de productos lácteos crean ahora leche desnatada para ofrecer más opciones al consumidor. Opta por la que tenga más contenido en grasa si te gusta un resultado más cremoso.

Observe que sólo hemos utilizado ½ taza de nata espesa, ya que la leche desnatada tiene una textura bastante más espesa. Si te gusta más pesada o espesa, puedes añadir otra media taza de nata espesa.

No te pases o quedará demasiado sólida para tu receta. Si pones demasiada nata espesa, ponle remedio con otra tanda de leche desnatada hasta que quede perfectamente cremosa.

5. 1 taza de leche de almendras + ⅔ taza de nata espesa.

Para la sustitución final, sorprendentemente se puede hacer que la leche de almendras suceda por mitad y mitad. Pero esto podría no ser una opción perfecta para las personas veganas porque estamos usando crema espesa. Si usted puede encontrar una alternativa vegana para la crema espesa, entonces el mejor.

La leche de almendras es la sustitución más ligera de la leche entera, pero la más sana. Es ideal para las personas que vigilan su ingesta de calorías y grasas, sin dejar de disfrutar de sus platos favoritos.

La leche de almendras es más fácil de trabajar por su ligereza y textura menos cremosa. Con la ayuda de la nata espesa, no notará ninguna diferencia. Es mi mezcla preferida cuando preparo café. Si ⅔ taza de nata espesa te resulta demasiado ligera, añade otras 2-3 cucharadas para ajustar la consistencia de esta sustitución mitad y mitad.

6. Media leche vegana

Si lo quiere todo sin lácteos, el mercado ofrece ahora alternativas aptas para veganos que se adaptarán a su dieta. Puedes seguir disfrutando de las bondades de la leche entera y la nata espesa con esta alternativa.

Lo más probable es que encuentres un paquete de leche vegana mitad y mitad ya preparado. Esto es perfecto para crear batidos veganos, café, postres, pasteles y otros platos.

Tenga en cuenta que la consistencia puede no ser exactamente la misma que usando la leche original mitad y mitad, pero funciona. Esto también puede ser una buena alternativa no sólo para los veganos, sino también para aquellos que tienen intolerancia a la lactosa o tiene una sensibilidad con los productos lácteos.

Preguntas frecuentes

¿Puedo crear leche con mitad y mitad?

Sí, si la necesitas para tus cereales favoritos o para hacer un postre, sólo tienes que mezclar ¾ tazas de leche entera y otra ¼ taza de agua. Eso debería ser una taza de leche entera que estás sustituyendo.

¿La leche entera es similar a la leche semidesnatada?

No. Half and half es una mezcla de nata espesa y leche entera. Lleva leche entera, pero la leche entera es sólo un ingrediente. Además, la leche entera es espesa, pero el half and a half es más espeso. En cierto modo se parecen, pero no del todo.

¿Puedo diluir la nata ligera para crear leche?

Cuando te falta leche para hornear, sí. Sin embargo, no es buena para beber porque, diluida, no sabe bien. Además, algunas recetas necesitan diluir la nata ligera cuando se añade, por lo que debería funcionar como ingrediente añadido.

¿Se puede utilizar mitad y mitad de leche para hacer tortitas?

Sí, cualquier sustituto de la leche servirá. Quizá quieras mezclar la mitad y mitad con un poco de agua porque puede quedar demasiado espesa.

La mitad y mitad es ideal para las tortitas porque las hace más esponjosas y húmedas. Lo probé y pensé que las tortitas quedarían demasiado densas. Pero fue todo lo contrario, mitad y mitad de leche funciona para las tortitas.

¿Puedo sustituir la leche por mitad y mitad para hacer pan?

Sí, lo mismo ocurre al hacer pan. A decir verdad, tiene más ventajas cuando se utiliza mitad y mitad de leche para hacer pan, ya que aporta más sabor y humedad.

Sin embargo, no sirve para todos los tipos de pan. Algunas recetas de pan no requieren leche en absoluto. Prueba a utilizar leche mitad y mitad para el pan blanco, el pan de leche japonés, las tostadas de pan de leche o los panecillos de leche.

¿Puedo sustituir el café por mitad y mitad?

Sí, sin duda. Sinceramente, creo que es mucho mejor que utilizar leche normal. Si eres de los que les gusta el café cremoso, espeso y dulce, entonces la mitad y mitad es la elección correcta para ti.

Añadir sólo la leche le da ese sabor cremoso, pero no la textura. Como la leche semidescremada contiene nata espesa, aumenta la consistencia del café y lo hace más espeso y suave.

Resumen

La leche es uno de los productos más comunes que utilizamos para cualquier cosa. Ya sea para cereales, cafés, postres y platos salados, la leche puede hacer maravillas.

Tanto si eres fan del half and a half como si no, puedes hacer tu propia versión siguiendo los sustitutos que te hemos presentado más arriba. Siéntete libre de elegir el que más te convenga.

¿Has probado ya alguno de los sustitutos? Háznoslo saber en los comentarios de abajo. Comparte con nosotros tu experiencia y cómo te ha quedado la receta.