12 mejores sustitutos de la cebolla verde

La cebolla verde es un ingrediente clave en muchas recetas.

Se puede utilizar en ensaladas, sopas y también en platos al horno. Es uno de esos ingredientes que añaden sabor y a veces incluso textura a un plato.

A algunas personas les gusta consumir cebollas de verdeo al natural, ya que su sabor no es tan fuerte como el de otros tipos de cebollas. Y si no tienes cebollas de verdeo, igual puedes sustituirlas por algunos sustitutos sabrosos y comunes.

Los sustitutos habituales de la cebolla verde son el cebollino, las chalotas, los puerros, las rampas, las cebollas amarillas, las cebollas rojas, el ajo verde, los pimientos verdes, el ajo, las cebollas verdes secas, las cebollas amarillas o rojas secas.

Echemos un vistazo a cada sustituto y conozcamos más detalles.

Los mejores sustitutos de la cebolla verde

Puede utilizar los siguientes sustitutos de la cebolla verde a su gusto, teniendo en cuenta que cambiarán el sabor de su comida. Elige el que prefieras e incluso puede que descubras una opción mejor para tu plato que la cebolla de verdeo.

1. Cebollino

El cebollino puede ser uno de los mejores sustitutos de la cebolla tierna.

De hecho, también es fácil confundir el cebollino con la cebolla tierna, ya que tienen un aspecto similar, huelen parecido y su sabor también es parecido.

El cebollino suele ser más pequeño que la cebolla tierna y su color verde es un poco más intenso.

Aunque el sabor del cebollino es similar al de la cebolla tierna, también es más suave. Por lo tanto, si añade cebollino a su comida, no obtendrá un sabor tan intenso como el que proporciona la cebolla de verdeo. La solución a este aspecto sería añadir más cebollino del que normalmente añadiría a la cebolla de verdeo.

Otro factor a tener en cuenta es que el cebollino se cuece más rápido que la cebolla tierna. Por eso, si las utiliza en salteados o platos al horno, deberá ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.

2. Chalotes

Las chalotas también son un buen sustituto de la cebolla verde, sobre todo si le interesa más el sabor que el color verde.

Estas cebollas son más dulces y menos intensas que otros tipos de cebollas. Sin embargo, harán que su comida sepa igual de bien o incluso mejor que las cebollas verdes.

La textura de las chalotas es similar a la de las cebollas normales y más gruesa que la de las cebollas de verdeo. No tendrá que ajustar el tiempo de cocción, ya que es en grandes líneas el mismo que el de las cebollas de verdeo.

Si piensa utilizar chalotas crudas, tenga en cuenta que pueden ser más picantes que las cebollas de verdeo. Por lo tanto, le conviene añadir menos. En última instancia, la cantidad de chalotas que añada dependerá de su gusto personal.

3. Puerros

Los puerros son una verdura estupenda para tener en la cocina, ya que se pueden utilizar en una gran variedad de recetas. Puede utilizar puerros en lugar de cebollas tiernas, al natural o cocidos, y se adaptarán muy bien a todo tipo de platos.

Los puerros son más grandes que las cebollas de verdeo y esto afectará a la textura y el aspecto de su comida.

Puede que no te gusten los puerros crudos porque tienen un sabor fuerte, pero si los fríes o los utilizas en sopas y recetas al horno, estarán deliciosos.

Su sabor podría volverse demasiado agrio si las cocina demasiado tiempo. Por eso, basta con exponerlos al calor unos minutos, según la receta.

Por favor, lave bien los puerros antes de añadirlos a su receta, ya que pueden estar llenos de suciedad debido a sus muchas capas.

4. Rampas

Las rampas se conocen más comúnmente como puerros silvestres o puerros de bosque y sin duda puede utilizarlos en lugar de cebollas verdes o en lugar de puerros en sus recetas.

El único problema con las rampas es que pueden ser difíciles de encontrar en la mayoría de las tiendas, pero si las encuentras, puede que te gusten en tu comida incluso más que las cebollas verdes.

En términos de sabor, las rampas tienen un sabor a ajo además del sabor a cebolla. Y con semejante mezcla, ¡no puedes fallar!

Le gustarán las rampas como sustituto de las cebollas de verdeo si piensa cocinarlas, ya sea fritas u horneadas. Sin embargo, puede que no te gusten si piensas comerlas crudas.

Las rampas pueden tener un fuerte sabor a tierra cuando están crudas y no complementan muchos alimentos como lo hace la cebolla verde.

5. Cebolla amarilla

Las cebollas amarillas son fáciles de encontrar y un ingrediente habitual en muchas recetas de todo el mundo.

También puede utilizarlas en lugar de la cebolla verde. Sin embargo, tendrás que tener en cuenta que añaden un color y una textura diferentes a la comida.

Las cebollas amarillas no tienen nada de verde. Su sabor es más picante que el de la cebolla verde y te encantarán tanto en recetas crudas como ensaladas o cocinadas como sopas o guisos.

Córtalas en rodajas finas si quieres que se parezcan a la textura de las cebollas de verdeo.

6. Cebolla roja

En cuanto al sabor, las cebollas rojas pueden sustituir perfectamente a las verdes. Sin embargo, añadirán un tono rojizo a su comida, así que asegúrese de tener en cuenta este aspecto.

Al igual que las cebollas amarillas, no debería tener problemas para encontrar cebollas rojas en todas las tiendas que venden verduras. Son comunes y se utilizan tanto en recetas crudas como cocinadas.

Si el sabor de las cebollas rojas le parece demasiado fuerte, cuézalas unos minutos al fuego para quitarles parte de su sabor picante.

7. Ajo verde

El ajo verde tendrá un aspecto increíblemente similar al de la cebolla verde. ¿Qué lo delatará en cuanto a las diferencias de olor y sabor de este sustituto?

El ajo verde tiene un fuerte sabor a ajo y también huele a ajo. Esto cambiará el sabor de tu comida, pero no en el mal sentido, sobre todo si te gusta el sabor del ajo.

El ajo verde se puede utilizar del mismo modo que la cebolla verde. Sabe muy bien tanto crudo como cocinado. Y es uno de los mejores ingredientes para salteados.

8. Pimientos verdes

Si lo que más le interesa es añadir color verde y textura crujiente a su comida, los pimientos verdes podrían ser una gran alternativa a las cebollas verdes.

Los pimientos verdes no aportan el mismo sabor que las cebollas. Pero siempre puedes mantener la textura y la estética de tu comida utilizando estos sustitutos.

Asegúrese de cortar estos pimientos en dados pequeños para que se parezcan lo más posible a las cebollas de verdeo. Puedes utilizarlos en ensaladas, sopas, guisos y platos al horno.

Los pimientos verdes son sabrosos. Y dan a las comidas un sabor agradable, terroso y dulce a la vez, independientemente de cómo se cocinen.

9. Ajo

La cebolla y el ajo compiten todo el tiempo en cuanto a cuál es mejor para algunas recetas. Por eso, como norma general, puedes utilizar estas dos verduras indistintamente.

Si sustituye la cebolla verde por ajo, puede mantener las reglas de cocción de su receta, pero tendrá que picar el ajo en trozos pequeños para que se parezca lo más posible a la cebolla.

Aunque tenga cebollas de verdeo, siempre merece la pena probar a añadir ajo a su comida. La cebolla de verdeo y el ajo combinan muy bien y lo más probable es que no te arrepientas del resultado final.

10. Cebolla verde seca

Puede encontrar cebolla de verdeo seca en el mercado, aunque no sea tan común como otros sustitutos. La cebolla de verdeo seca mantendrá el sabor de la cebolla de verdeo y recuperará su textura más suave una vez que la remojes en agua.

Puede utilizar la cebolla de verdeo seca en ensaladas, sopas, platos al horno y guisos, así como en salteados y en cualquier otra receta que requiera cebolla de verdeo.

Si no encuentras cebolla de verdeo deshidratada en las tiendas, siempre puedes secarla en casa, siempre que dispongas de un deshidratador. O un lugar al sol donde puedas dejar la cebolla de verdeo el tiempo suficiente.

11. Cebolla amarilla o roja seca

La misma regla que se aplica a la cebolla verde seca, se aplica a la cebolla amarilla y roja seca. Puede utilizar cualquiera de estas opciones en lugar de la cebolla verde y no se arrepentirá.

La cebolla roja seca tiende a tener un sabor más fuerte. Por lo tanto, no es necesario añadir mucha cantidad a menos que le guste mucho este sabor. Encontrará cebollas secas de todo tipo en las tiendas e incluso puede preparar las suyas propias en casa.

Utilícelas como si fueran cebollas de verdeo, pero es aconsejable probar la cebolla seca que tenga para saber lo fuerte que es su sabor.

12. Mezcla de hierbas secas

Si le falta cebolla verde, puede encontrar en las tiendas muchas mezclas de hierbas que contienen cebolla o incluso cebolla verde, además de otras hierbas.

Estas mezclas son estupendas para dar sabor a muchas recetas y puedes encontrar un montón de versiones. Puede que te lleve un tiempo encontrar la mezcla de hierbas perfecta para tus comidas. Sin embargo, una vez que lo hagas, puede que consigas un sabor aún mejor que el que te da la cebolla verde por sí sola.

¿Puedo utilizar cebolla en lugar de cebolla verde?

En general, puede utilizar cualquier tipo de cebolla en lugar de la cebolla verde si se centra principalmente en el sabor de su comida más que en la textura y el color.

Todos los tipos de cebolla aportarán un sabor similar a su plato. Sin embargo, algunas son más fuertes que otras, así que asegúrese de elegir el tipo de cebolla con la misma intensidad de sabor que desea conseguir para su plato.

¿Qué puedo sustituir por cebolla verde en el arroz frito?

El arroz frito de todo tipo sabe de maravilla con cebolla verde. Sin embargo, si no tienes cebolla de verdeo, puedes añadir ajo verde o cebollino.

El ajo verde cambiará el sabor de su arroz frito, pero el cebollino le proporcionará un sabor más parecido al que se obtiene si se utiliza cebolla verde.

Evite la cebolla seca de cualquier tipo si va a mezclarla con arroz porque no obtendrá la textura y el sabor que espera de ella. En el peor de los casos, la cebolla seca en una combinación con arroz frito se derretirá más rápido y el sabor a cebolla que obtendrá será mucho más suave.

Conclusión

La cebolla verde puede hacer que su comida sepa muy bien e incluso puede marcar la diferencia entre un plato que le guste y otro que no. Sin embargo, si no tiene cebolla de verdeo, puede probar cualquiera de los sustitutos anteriores. ¡Algunos sabrán incluso mejor que la cebolla verde que te falta!