09/05/2022

15 mejores sustitutos de la leche de coco en curry

Si anhelas un poco de curry pero eres alguien que puede ser alérgico a la leche de coco o no tienes el ingrediente en casa, ¡entonces has venido al lugar correcto!

Aunque la leche de coco se usa para la mayoría de los curries, puede sustituirla con muchos otros productos que aún darán el mismo sabor con poco o ningún cambio.

Los excelentes sustitutos de la leche de coco incluyen el yogur griego, la crema espesa, la crema agria, la crema de anacardos, la leche, la leche en polvo, la leche de soya, la leche de almendras o algunos de los siguientes sustitutos.

Siga leyendo para obtener más información sobre cada sustituto.

¿Necesita leche de coco para el curry?

La necesidad de leche de coco en un curry realmente depende de la preferencia de la persona que los prepara. La leche de coco generalmente se agrega para mejorar el sabor del curry.

La mayoría de los curries, especialmente en los estados del norte de la India, no requieren leche de coco. Debido a la abundancia de cocos frescos, las regiones costeras de la India, incluidas secciones de Maharashtra y los 5 estados de Tamil Nadu, Andhra Pradesh, Kerala, Karnataka y Telangana, consumen mucho leche de coco.

Sin embargo, la leche de coco también es un ingrediente común en los platos de curry en todos los demás países insulares del sudeste asiático alrededor del ecuador.

El objetivo principal de usar leche de coco en un plato de curry es equilibrar el picor de las especias y chiles utilizados. El uso de leche de coco le dará al curry un sabor distintivo.

Entonces, en resumen, la leche de coco no es un ingrediente obligatorio en la mayoría de los curries. Solo se requiere si su receta pide especialmente leche de coco.

Incluso entonces, si no puede usar leche de coco por cualquier motivo, se pueden sustituir muchos otros ingredientes por leche de coco que aún brindarán la misma textura y sabor más o menos.

Los mejores sustitutos de la leche de coco en el curry

El curry usa leche de coco para espesarlo y hacerlo más cremoso.

Sin embargo, si no tiene leche de coco o no puede usarla porque es alérgico o no le gusta el sabor de la leche de coco, aquí hay una lista de sustitutos que puede usar en lugar de la leche de coco.

1. yogur griego

El yogur griego probablemente no sea el primer sustituto que te venga a la mente, pero es uno de los sustitutos más creativos de la leche de coco debido a su consistencia espesa.

Puedes usar yogur griego sin sabor o yogur griego con sabor a coco.

Este yogur tiene una consistencia y espesor similar a la leche de coco. Sin embargo, se puede diluir con agua si es necesario. También agrega cremosidad a su curry como la leche de coco. Debido a que el yogur griego es más fuerte que la leche de coco, sería mejor usarlos en una cantidad moderada.

El yogur griego debe reemplazar la leche de coco en una proporción de 1:1.

Necesitas 1 taza de yogur griego para reemplazar una taza de agua de coco. Si lo quieres más diluido, agrega 1 cucharada de agua y sigue agregando hasta que estés satisfecho.

2. Crema espesa

La crema espesa puede agregar esa riqueza y cremosidad proporcionada por la leche de coco en cualquier curry, por lo tanto, es una buena alternativa para la leche de coco en el curry. La consistencia de la crema espesa es más espesa que la de la leche de coco, por lo que debes diluirla con agua.

Como la crema no tiene sabor, puedes agregar media taza de agua de coco para obtener el sabor de la leche de coco. La crema espesa debe reemplazar la leche de coco en una proporción de 1:1.

Alternativamente, para lograr la misma consistencia que la leche de coco, mezcle 2 partes de crema espesa con 1 parte de agua.

3. Crema agria

La crema agria es otra alternativa diaria que puede reemplazar la leche de coco en el curry. Puede hacer que el curry sea más espeso pero tiene un sabor más distintivo que el yogur griego o la crema espesa y debe usarse en cantidades moderadas.

Si su receta incluye otros componentes ácidos, es posible que deba reducir su cantidad o realizar otros cambios. Use crema agria con moderación porque haría que su curry se vuelva picante y agregue agua para diluir la crema agria según sea necesario.

4. Crema de anacardos

La crema de marañón tiene la misma cremosidad que la leche de coco.

Es una pasta espesa que tiene una textura cremosa hecha de anacardos remojados. También es más suave y cremoso que otros frutos secos y tiene la consistencia de la leche de vaca o del yogur.

Este tipo de crema es una opción sin lácteos y muy sencilla de hacer en casa.

Solo tienes que remojar los anacardos crudos durante una hora o toda la noche para obtener mejores resultados. Luego póngalos en la licuadora con cualquier leche o agua de origen vegetal. También puedes agregar dátiles a la mezcla si quieres que sea un poco más dulce.

Puede usar crema de marañón para reemplazar la leche de coco en una proporción de 1: 1.

Alternativamente, también puede usar leche de anacardo en lugar de crema de anacardo y seguirá teniendo la misma consistencia y sabor que la crema de anacardo o la leche de coco en el curry.

5. Leche normal

Si tiene prisa y necesita cocinar un curry rápido pero no puede encontrar ninguna de las alternativas, ¡la leche normal puede ser la solución!

La leche alta en grasa funciona mejor en el curry, ya que puede imitar mejor el espesor de la leche de coco. Entonces, en ese caso, la leche entera o al 2% de leche es mejor como alternativa.

Como la consistencia de la leche normal es más acuosa que la de la leche de coco, debes usar menos de lo que pide la receta. Además, si desea replicar un poco de sabor a coco en su curry, agregue un poco de aceite de coco.

6. Leche en polvo

También puede usar leche en polvo en el curry en lugar de leche de coco.

Mezcla una taza de agua con dos cucharadas de leche en polvo para obtener la misma consistencia que la leche de coco. Si desea el sabor a coco en su curry, agregue un poco de aceite de coco o agua de coco a su curry.

7. Leche de soja

La leche de soja es uno de los mejores sustitutos no lácteos de la leche de coco. Es una alternativa de origen vegetal que se puede comparar con la leche de vaca en cuanto a su valor nutricional.

Puede usar leche de soya para la leche de coco en una proporción de 1: 1.

Dado que la leche de soya es más líquida o menos espesa que la leche de coco, puede agregar una cucharadita de maicena. Además, si desea un sabor a coco en su curry, puede agregar una cucharada de aceite de coco a su curry.

8. Leche de almendras

La leche de almendras es una gran alternativa que puedes usar si no te gusta el sabor de la leche de coco. En ese caso, asegúrese de usar el sin azúcar.

Puede reemplazar fácilmente la leche de coco con leche de almendras en la misma cantidad que requiere su receta. Por lo tanto, debe usar leche de almendras en lugar de leche de coco en una proporción de 1: 1.

La leche de almendras es más líquida que la leche de soya o la leche de coco y tiene una consistencia similar al agua, por lo que puedes agregar maicena o jugo de limón para mejorar la consistencia.

También puede agregar aceite de coco para mejorar el sabor del curry.

9. Leche de avena

Como la leche de avena no cuaja puedes usarla como sustituto de la leche de coco en el curry.

Sin embargo, como la mayoría de las alternativas no lácteas, la consistencia de la leche de avena es más delgada que la leche de coco y también carece de la riqueza de sabor que produce la leche de coco. Para corregir este problema, debes mezclarlo con maicena antes de agregarlo al curry.

También sugerimos agregar un poco de aceite de coco para crear esa riqueza en su curry.

10. Leche evaporada

La leche evaporada, también conocida como leche condensada sin azúcar, es un excelente sustituto de la leche de coco en el curry.

Es leche normal con un 60% de reducción de agua que le da una textura más cremosa que la leche fresca normal. Tiene una consistencia cercana a mitad y mitad y un sabor ligeramente dulce.

Puedes usar leche evaporada para la leche de coco en una proporción de 1:1.

Tenga en cuenta que el sabor de la leche evaporada será diferente al de la leche de coco. Entonces, para resolver este problema, puede agregar un poco de extracto de coco o aceite de coco.

También puedes comprar leche evaporada con sabor a coco.

11. Mitad y mitad

Mitad y mitad se hace combinando la mitad de leche entera y la mitad de crema espesa.

Es más espesa y dulce que la leche entera, pero menos rica que la crema espesa. Es bastante adaptable y da sabor a una variedad de platos.

También es fácil de hacer en casa mezclando leche natural y crema en partes iguales. Puede usar mitad y mitad para la leche de coco en una proporción de 1: 1.

12. Crema de coco

La crema de coco es más espesa y rica que la leche de coco porque tiene 4 veces más pulpa de coco que la leche de coco. La única diferencia entre cualquiera de ellos es la cantidad de pulpa de coco en el agua.

La crema debe mezclarse con agua antes de usarse como sustituto de la leche de coco. Necesitarás 2 cucharadas de crema de coco y tres cuartos de taza de agua. Simplemente agregue tanta agua como desee y mezcle hasta que quede suave si prefiere una leche de coco más ligera.

No confundas la crema de coco con la crema de coco porque la crema de coco es más dulce y se adapta mejor a los postres.

13. Leche de coco en polvo

Si no puede encontrar leche de coco, puede usar leche de coco en polvo como sustituto.

Tiene un sabor y consistencia similar a la leche de coco. Para hacer leche de coco, simplemente mezcle la mezcla de leche de coco en polvo con agua tibia. Mezcla una cucharada de leche de coco en polvo con una taza de agua tibia para lograr una consistencia más líquida.

Finalmente, agregue tres cucharadas de leche de coco en polvo para obtener una textura más espesa y cremosa.

14. Leche de coco casera

Puedes hacer leche de coco con hojuelas de coco ralladas sin azúcar que compraste en la tienda. También puedes obtenerlos “afeitando” un coco fresco.

Tenga en cuenta que solo necesita 1 y 1/2 coco rallado o hojuelas sin azúcar y 4 tazas de agua tibia para hacer leche de coco a partir de hojuelas ralladas.

En una licuadora, combine todos los ingredientes y mezcle durante 2 minutos. Con una gasa, cuele el líquido en un recipiente limpio.

Úselo según lo requiera la receta y luego guarde el resto en el refrigerador.

15. Yogur natural

El yogur tiene la misma cremosidad que la leche de coco. Por lo tanto, puede reemplazar fácilmente la leche de coco.

Se puede utilizar como se requiere en las recetas. Al igual que el yogur griego, el yogur natural debe diluirse para crear la misma consistencia que la leche de coco en el curry.

El yogur también es usado comúnmente por muchos al hacer curry.

¿Cómo se espesa un curry?

Puede ser decepcionante cuando ha pasado una cantidad considerable de tiempo haciendo su curry, pero al final resultó aguado. Entonces, aquí hay algunos pasos rápidos y fáciles que puede seguir para solucionar este problema.

Puedes mezclar estos ingredientes para hacer que tu curry sea espeso:

  • yogur sin sabor
  • Pasta o puré de tomate para curry a base de tomate
  • Triture las papas en su curry

Puedes usar harinas o polvos como:

  • Mezcle una cucharada de almidón con una cucharada de agua y mézclelo con su curry mientras hierve.
  • Añadir arrurruz
  • Usa harina y grasa para cocinar.

preguntas relacionadas

¿Qué puedo usar en lugar de leche de coco en curry?

Puedes usar tantas alternativas para la leche de coco en el curry. Los mejores sustitutos incluyen yogur griego, crema de coco y crema espesa.

¿Puedo sustituir la leche normal por leche de coco?

Sin embargo, puede sustituir la leche normal por leche de coco, moderadamente porque la leche normal es más acuosa que la leche de coco.

¿Puedo usar yogur en lugar de leche de coco en un curry?

Sí, puedes usar yogur en lugar de agua de coco. Solo tienes que añadir un poco de agua porque es más espesa que la leche de coco. El yogur griego es el sustituto ideal.

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