12 mejores sustitutos del yogur griego

Yogur griego

El yogur griego es un gran ingrediente que debes tener en tu nevera. Es mucho más espeso y cremoso que el yogur y funciona de forma increíble en diferentes salsas, marinando y horneando.

Las posibilidades del yogur griego son infinitas, ya que su acidez y consistencia dan un gran sabor a las salsas, y también ayuda a mantener la humedad de los productos horneados. ¿Pero qué pasa si se te ha acabado el yogur griego o no lo encuentras?

Entre los grandes sustitutos del yogur griego están el tofu, la crema agria, el yogur natural, el requesón y la mayonesa, así como algunos sustitutos no lácteos.

Veamos algunos de los mejores sustitutos del yogur griego.

Tabla de contenidos
  1. Los mejores sustitutos del yogur griego
    1. Suero de leche
    2. Crema agria
    3. Queso crema
    4. Mayonesa
    5. Queso cottage
    6. Yogur natural
    7. Tofu sedoso
    8. Crema de coco
    9. Aguacate
    10. Puré de plátanos
    11. Mantequilla de almendras
    12. Yogur griego casero
  2. Sustituto del yogur griego en el curry
  3. Sustituto del yogur griego en la repostería
  4. ¿Hay algún sustituto del yogur griego natural?
    1. ¿Puedo utilizar leche en lugar de yogur griego?
    2. ¿Se puede sustituir el yogur griego por nata agria?

Los mejores sustitutos del yogur griego

Los siguientes sustitutos pueden sustituir con éxito al yogur griego en tus recetas y salvar tu comida. Así que veamos con más detalle cada uno de los sustitutos y aprendamos más.

Suero de leche

Este producto se ha utilizado en pasteles durante décadas porque les aporta una gran humedad. También tiene un sabor ligeramente ácido, que se compara con el sabor del yogur griego.

El suero de leche es un gran sustituto del yogur griego para hornear y hacer aderezos, ya que puedes añadirlo a los pasteles para humedecerlos, y puedes utilizarlo para hacer un aderezo cremoso, rico y un poco picante.

El suero de leche también es conocido por ablandar la carne, así que puedes utilizarlo para marinar el pollo en lugar del yogur griego, o hacer una salsa para acompañar tu plato.

Si utilizas suero de leche como sustituto del yogur griego, usa un poco menos de lo que indica la receta, ya que el suero de leche es más líquido que el yogur griego.

Crema agria

La nata agria es uno de los sustitutos más populares del yogur griego porque tiene la misma consistencia y un sabor cremoso y ligeramente ácido similar.

Puedes utilizar la crema agria para hacer aderezos y salsas y marinar la carne en lugar del yogur griego. También tiene un sabor increíblemente parecido, por lo que la mayoría de la gente no notaría la diferencia.

Esta crema hace maravillas en la repostería, y muchos pasteleros optan por la crema agria en sus pasteles para obtener una mayor humedad. Puedes utilizar la misma cantidad de crema agria que de suero de leche y conseguirás los mismos resultados.

Queso crema

El queso crema es un producto fácil de conseguir y también un gran sustituto del yogur griego por su perfil de sabor y consistencia similares.

Asegúrate de que el queso crema esté primero a temperatura ambiente, ya que puede ser difícil de mezclar cuando viene directamente de la nevera.

Puedes utilizar el queso crema en diferentes platos salados y salsas, o en productos horneados como pasteles, ya que añade riqueza y humedad, y un agradable sabor ácido.

También funciona en salsas para pasta y aderezos. Y puedes utilizar la misma cantidad de queso crema que de yogur griego, siempre que se ponga primero a temperatura ambiente.

Mayonesa

Lo creas o no, la mayonesa es un sustituto perfecto del yogur griego en recetas dulces y saladas. Tiene una consistencia y un perfil de sabor similares y funciona bien en diversos aderezos, ya que les añade un gran sabor y los espesa.

También es brillante en los pasteles, ya que les añade mucha humedad, y nunca serías capaz de saborear que hay mayonesa dentro. ¡Pruébalo tú mismo!

Puedes sustituir la misma cantidad de mayonesa que de yogur griego y utilizarla en varios platos para obtener grandes resultados.

Queso cottage

El requesón tiene una consistencia similar a la del yogur griego y también es bastante espeso. Por tanto, es un gran sustituto para tus recetas.

Puedes utilizarlo tanto en recetas dulces como saladas. Sin embargo, ten en cuenta que la textura es diferente. Si la textura no importa demasiado, puedes añadir el requesón tal cual.

Sin embargo, si quieres que sea más suave o cremoso, bátelo antes de añadirlo. Puedes utilizarlo para aderezos o productos horneados, y sustituirlo por las mismas cantidades.

Yogur natural

Si no tienes yogur griego, el yogur natural siempre está disponible y puede servirte. Aunque no sea tan espeso como el yogur griego, tiene el mismo sabor cremoso y ácido, y ambos pueden utilizarse indistintamente.

Puedes utilizar el yogur natural en aderezos, adobos y salsas. También puedes utilizarlo en la repostería para que tus pasteles queden húmedos. Sólo asegúrate de usar un poco menos de lo indicado, ya que el yogur natural es más líquido.

Siempre puedes añadir más sobre la marcha. Además, también puedes experimentar con yogures aromatizados para productos horneados para añadir más sabor.

Tofu sedoso

Si necesitas una opción no láctea para el yogur griego, ésta es una gran opción. El tofu sedoso está hecho de soja y tiene un sabor cremoso y ligeramente ácido.

Por tanto, es el sustituto no lácteo perfecto del yogur griego.

Asegúrate de comprar tofu sedoso, ya que es mucho más suave y cremoso que el tofu normal y se puede licuar para obtener una consistencia aún más cremosa.

Se recomienda licuarlo antes de utilizarlo para salsas y aderezos en las mismas cantidades que el yogur griego para obtener grandes resultados.

También puedes añadir tofu sedoso a las tartas en lugar de yogur griego para aumentar la humedad.

Crema de coco

Esta es otra gran opción no láctea que está disponible en la mayoría de los supermercados y puede sustituir al yogur griego.

La crema de coco también es espesa y cremosa, especialmente cuando se refrigera y se bate. Funciona estupendamente en diferentes productos horneados y en algunas salsas.

Puede que no sea adecuada para los aderezos, debido a su sabor exagerado a coco. Sin embargo, es perfecto para productos horneados y para añadir cremosidad a las salsas.

Puedes utilizar la misma cantidad de crema de coco que de yogur griego.

Aguacate

Los aguacates se pueden utilizar para casi todo cuando se trata de hacer comida. Son un sustituto perfecto del yogur griego cuando se hacen purés.

El aguacate tiene una consistencia espesa y cremosa. Y aunque no es tan ácido como el yogur griego, puedes añadirle un poco de limón para darle a tu receta esa acidez.

Puedes utilizar el aguacate para hacer aderezos e incluso en tus productos horneados. Puede tener un ligero matiz verde tras la cocción, pero añadirá humedad y apenas podrás saborearlo.

El aguacate también es un gran sustituto en los aliños y va bien con las ensaladas, pero no debe utilizarse en las salsas cocinadas, ya que podría alterar el sabor de la salsa.

Puré de plátanos

El puré de plátano es una gran alternativa sin lácteos a la crema agria, pero sólo debe utilizarse en recetas de repostería, ya que no funcionaría en recetas saladas.

El puré de plátano añade mucha dulzura y humedad natural a cualquier producto horneado, y realmente elevará tus pasteles en lugar de tener que usar crema agria.

Puede dar un ligero sabor a plátano. Sin embargo, hará que tus pasteles estén increíblemente húmedos. Puedes utilizar la misma cantidad de plátano triturado que de crema agria.

Mantequilla de almendras

La mantequilla de almendras es un perfecto sustituto sin lácteos de cualquier cosa cremosa. Además, tiene un dulzor natural que es una gran adición a cualquier producto horneado.

Puedes utilizarla en la repostería vegana en lugar de la crema agria en los productos horneados para conseguir una mayor humedad y ligar los ingredientes. Sin embargo, la mantequilla de almendras no funciona en recetas saladas como los aderezos, ya que alterará completamente el sabor del aderezo o la salsa.

Utiliza la mitad de la cantidad de mantequilla de almendras en los productos horneados. También puedes derretirla en el microondas durante 20 segundos antes de añadirla para que sea más fácil mezclarla con los demás ingredientes.

Yogur griego casero

Puede que no lo sepas, ¡pero es súper fácil hacer tu propio yogur griego con yogur natural! Todo lo que necesitas es yogur natural, una estameña y un colador.

Vierte tu yogur en una estopilla y déjalo reposar en el colador, tapado, durante unas 3 horas. El líquido saldrá del yogur haciéndolo más espeso y cremoso.

Puedes usar esto para todas tus recetas sin tener que comprar nunca yogur griego.

Sustituto del yogur griego en el curry

Los mejores sustitutos del yogur griego en el curry son la crema agria, el yogur natural o la leche de coco. La leche de coco es un ingrediente habitual en el curry. Por lo tanto, es un gran sustituto cuando se hace uno sin yogur griego.

El yogur natural también es un sustituto perfecto. Tiene el mismo perfil de sabor y añadirá mucha cremosidad a tu curry sin alterar el sabor.

Sustituto del yogur griego en la repostería

Los mejores sustitutos del yogur griego en la repostería son la nata agria y el suero de leche, ya que forman parte de muchas recetas de repostería y añaden humedad a los productos horneados. También tienen perfiles de sabor similares a los del yogur griego, por lo que los sabores no cambiarán.

Los sustitutos no lácteos del yogur griego en la repostería son el puré de plátano, la crema de coco y la mantequilla de almendras. La crema de coco tiene una consistencia similar y añadirá mucha humedad a tu pastel, al igual que el puré de plátano. Sin embargo, el puré de plátano tiene un ligero sabor.

La mantequilla de almendras también añadirá cremosidad y suavidad a tu pastel, pero asegúrate de añadir aproximadamente la mitad, ya que es mucho más espesa que el yogur griego.

¿Hay algún sustituto del yogur griego natural?

Los sustitutos perfectos del yogur griego natural son la nata agria, el suero de leche, el requesón y el yogur normal, tanto para recetas dulces como saladas.

Cuando sustituyas el yogur griego natural en la repostería, puedes utilizar todo lo anterior. Sin embargo, también puedes utilizar puré de plátano, crema de coco y mantequilla de almendras.

Algunos de ellos pueden alterar ligeramente el sabor, pero darán como resultado un pastel húmedo.

¿Puedo utilizar leche en lugar de yogur griego?

Puedes sustituir el yogur griego por leche, pero ten en cuenta que la leche es mucho más líquida que el yogur griego, así que esto alterará mucho la textura

En recetas como las salsas, esto puede seguir funcionando. Sin embargo, asegúrate de añadir la mitad de la cantidad al principio, ya que el yogur griego es mucho más espeso.

También puedes utilizar la leche para hornear, añadiendo la mitad de la cantidad, y el pastel seguirá estando húmedo. También es recomendable que exprimas el zumo de medio limón para conseguir esa acidez.

No es buena idea utilizar la leche como sustituto del yogur en los aliños, ya que la textura será demasiado acuosa. Si estás realmente en apuros, puedes utilizar la mitad de la cantidad de leche entera como sustituto del yogur griego.

¿Se puede sustituir el yogur griego por nata agria?

La nata agria es uno de los mejores sustitutos del yogur griego debido a su consistencia y perfil de sabor similares. Puedes sustituir el yogur griego por la nata agria en cualquier receta y utilizar la misma cantidad, y esto te dará grandes resultados.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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