12 mejores sustitutos del yogur griego

El yogur griego es un ingrediente estupendo para tener en la nevera. Es mucho más espeso y cremoso que el yogur y funciona de maravilla en diferentes salsas, marinados y horneados.

Las posibilidades del yogur griego son infinitas, ya que su acidez y consistencia aportan un gran sabor a las salsas y ayudan a mantener la humedad de los productos horneados. Pero, ¿y si se te ha acabado el yogur griego o no lo encuentras?

Sustitutos del yogur griego

Los siguientes sustitutos pueden sustituir con éxito al yogur griego en tus recetas y salvar tu comida. Así que vamos a echar un vistazo más de cerca a cada sustituto y aprender más.

1. Suero de mantequilla

Este producto se ha utilizado en pasteles durante décadas porque les aporta una gran humedad. Además, tiene un sabor ligeramente ácido, comparable al del yogur griego.

El suero de mantequilla es un gran sustituto del yogur griego para hornear y hacer aliños, ya que puedes añadirlo a los pasteles para humedecerlos, y puedes utilizarlo para hacer un aliño cremoso, rico y un poco ácido.

El suero de leche también es conocido por ablandar la carne, por lo que puede utilizarlo para marinar el pollo en lugar del yogur griego, o hacer una salsa para acompañar el plato.

Si utiliza suero de leche como sustituto del yogur griego, utilice un poco menos de lo que indica la receta, ya que el suero de leche es más líquido que el yogur griego.

2. Nata agria

La nata agria es uno de los sustitutos más populares del yogur griego porque tiene la misma consistencia y un sabor similar, cremoso y ligeramente ácido.

Puedes utilizar nata agria para hacer aliños y salsas y marinar carne en lugar de yogur griego. Además, su sabor es increíblemente similar, por lo que la mayoría de la gente no notaría la diferencia.

Esta nata hace maravillas al hornear, y muchos pasteleros optan por la nata agria en sus tartas para conseguir un extra de humedad. Puede utilizar la misma cantidad de nata agria que de suero de leche y obtendrá los mismos resultados.

3. Queso cremoso

El queso crema es un producto fácil de conseguir y también un gran sustituto del yogur griego por su perfil de sabor y consistencia similares.

Asegúrese de que el queso crema esté a temperatura ambiente primero, ya que puede ser difícil de mezclar cuando viene directamente de la nevera.

Puede utilizar el queso crema en diferentes platos salados y salsas, o en productos horneados como pasteles, ya que aporta riqueza y humedad, además de un agradable sabor ácido.

También funciona en salsas para pasta y aderezos. Y puedes utilizar la misma cantidad de queso crema que de yogur griego, siempre que antes se ponga a temperatura ambiente.

4. Mayonesa

Aunque parezca mentira, la mayonesa es un sustituto perfecto del yogur griego en recetas dulces y saladas. Tiene una consistencia y un perfil de sabor similares y funciona bien en diversos aliños, ya que les añade un gran sabor y los espesa.

También queda genial en tartas, ya que les aporta mucha humedad y nunca se notará que llevan mayonesa dentro. Pruébela usted mismo.

Puede sustituir la misma cantidad de mayonesa por yogur griego y utilizarlo en diversos platos para obtener grandes resultados.

5. Queso cottage

El requesón tiene una consistencia similar a la del yogur griego y también es bastante espeso. Por lo tanto, es un gran sustituto para tus recetas.

Se puede utilizar tanto en recetas dulces como saladas. Sin embargo, ten en cuenta que la textura es diferente. Si la textura no te importa demasiado, puedes añadir el requesón tal cual.

Sin embargo, si desea que quede más suave o cremosa, bátala antes de añadirla. Puede utilizarlo para aliños o productos de repostería, y sustituirlo por las mismas cantidades.

6. Yogur natural

Si no tienes yogur griego, siempre puedes utilizar yogur natural. Aunque no sea tan espeso como el yogur griego, tiene el mismo sabor cremoso y ácido, y ambos pueden utilizarse indistintamente.

Puede utilizar yogur natural en aliños, adobos y salsas. También se puede utilizar en repostería para humedecer los pasteles. Sólo asegúratede usar un poco menos de lo indicado, ya que el yogur natural es más líquido.

Siempre puedes añadir más sobre la marcha. Además, también puede experimentar con yogures de sabores para productos horneados para añadir más sabor.

7. Tofu sedoso

Si necesitas una opción no láctea para el yogur griego, ésta es una estupenda. Silken you está hecho de soja y tiene un sabor cremoso y ligeramente ácido.

Por lo tanto, es el sustituto no lácteo perfecto del yogur griego.

Asegúrese de comprar tofu de seda, ya que es mucho más suave y cremoso que el tofu normal y puede mezclarse para obtener una consistencia aún más cremosa.

Se recomienda licuarlo antes de utilizarlo para salsas y aliños en las mismas cantidades que el yogur griego para obtener grandes resultados.

También puede añadir tofu sedoso a los pasteles en lugar de yogur griego para añadir más humedad.

8. Crema de coco

Esta es otra gran opción no láctea que está disponible en la mayoría de los supermercados y puede sustituir al yogur griego.

La nata de coco también es espesa y cremosa, sobre todo cuando se refrigera y luego se bate. Funciona de maravilla en diferentes productos horneados y en algunas salsas.

Puede que no sea adecuado para aliños debido a su fuerte sabor a coco. Sin embargo, es perfecto para productos horneados y para añadir cremosidad a las salsas.

Puedes utilizar la misma cantidad de crema de coco que de yogur griego.

9. Aguacate

Los aguacates se pueden utilizar para casi todo cuando se trata de hacer comida. En puré, son el sustituto perfecto del yogur griego.

El aguacate tiene una consistencia espesa y cremosa. Y aunque no es tan ácido como el yogur griego, puedes añadirle limón para darle ese toque picante a tu receta.

Puedes utilizar el aguacate para hacer aliños e incluso en tus productos horneados. Pueden tener un ligero tono verdoso después de hornearlos, pero añadirán humedad y apenas podrás notarlo.

El aguacate también es un gran sustituto en los aliños y combina bien con las ensaladas, pero no debe utilizarse en salsas cocinadas, ya que podría alterar el sabor de la salsa.

10. Puré de plátanos

El puré de plátano es una estupenda alternativa sin lácteos a la nata agria, pero sólo debe utilizarse en recetas de repostería, ya que no funcionaría en recetas saladas.

El puré de plátano añade mucha dulzura natural y humedad a cualquier producto horneado, y realmente elevará sus pasteles en lugar de tener que utilizar crema agria.

Puede desprender un ligero sabor a plátano. Sin embargo, hará que tus pasteles queden increíblemente húmedos. Puedes utilizar la misma cantidad de puré de plátano que de nata agria.

11. Mantequilla de almendra

La mantequilla de almendras es un sustituto perfecto sin lácteos para cualquier cosa cremosa. También tiene un dulzor natural que es una gran adición a cualquier producto horneado.

Puedes utilizarla en repostería vegana en lugar de la nata agria en los productos horneados para conseguir una mayor humedad y ligar los ingredientes. Sin embargo, la mantequilla de almendras no funciona en recetas saladas como aderezos, ya que alterará el sabor del aderezo o salsa por completo.

Utiliza la mitad de cantidad de mantequilla de almendras en los productos horneados. También puedes derretirla en el microondas durante 20 segundos antes de añadirla para que sea más fácil mezclarla con los demás ingredientes.

12. Yogur griego casero

Puede que no lo supieras, ¡pero es súper fácil hacer tu propio yogur griego con yogur natural! Todo lo que necesitas es yogur natural, una estopilla y un colador.

Vierte el yogur en una estopilla y déjalo reposar en un colador, tapado, durante unas 3 horas. El líquido se durian fuera del yogur por lo que es más espeso y cremoso.

Puedes utilizarlo para todas tus recetas sin tener que comprar yogur griego.

Sustituto del yogur griego en el curry

Los mejores sustitutos del yogur griego en el curry son la nata agria, el yogur natural o la leche de coco. La leche de coco es un ingrediente habitual del curry. Por lo tanto, es un buen sustituto cuando se prepara uno sin yogur griego.

El yogur natural también es un sustituto perfecto. Tiene el mismo perfil de sabor y añadirá mucha cremosidad a su curry sin alterar el sabor.

Sustituto del yogur griego en repostería

Los mejores sustitutos del yogur griego en repostería son la nata agria y el suero de leche, ya que forman parte de muchas recetas de repostería y añaden humedad a los productos horneados. También tienen perfiles de sabor similares a los del yogur griego, por lo que los sabores no cambiarán.

Los sustitutos no lácteos del yogur griego son el puré de plátano, la crema de coco y la mantequilla de almendras. La crema de coco tiene una consistencia similar y añadirá mucha humedad al pastel, al igual que el puré de plátano. Sin embargo, el puré de plátano tiene un ligero sabor.

La mantequilla de almendras también aportará cremosidad y suavidad al pastel, pero asegúrate de añadir aproximadamente la mitad, ya que es mucho más espesa que el yogur griego.

¿Hay algún sustituto para el yogur griego natural?

Los sustitutos perfectos del yogur griego natural son la nata agria, el suero de leche, el requesón y el yogur normal, tanto para recetas dulces como saladas.

Al sustituir el yogur griego natural en la repostería, puedes utilizar todo lo anterior. Sin embargo, también puedes utilizar puré de plátano, crema de coco y mantequilla de almendras.

Algunos de ellos pueden alterar ligeramente el sabor, pero darán como resultado un pastel húmedo.

¿Puedo utilizar leche en lugar de yogur griego?

Puedes sustituir el yogur griego por leche, pero ten en cuenta que la leche es mucho más líquida que el yogur griego, por lo que la textura se verá muy alterada.

En recetas como salsas, esto puede seguir funcionando. Sin embargo, asegúrese de añadir la mitad de la cantidad al principio, ya que el yogur griego es mucho más espeso.

También se puede utilizar leche para hornear, añadiendo la mitad de la cantidad, y el pastel seguirá estando húmedo. También se recomienda exprimir el zumo de medio limón para conseguir ese toque picante.

No es buena idea utilizar leche como sustituto del yogur en los aliños, ya que la textura será demasiado acuosa. En caso de apuro, puede utilizar la mitad de leche entera como sustituto del yogur griego.

¿Se puede sustituir el yogur griego por nata agria?

La nata agria es uno de los mejores sustitutos del yogur griego debido a su consistencia y perfil de sabor similares. Puedes sustituir el yogur griego por nata agria en cualquier receta y utilizar la misma cantidad, con lo que obtendrás grandes resultados.