12 mejores sustitutos de la salsa marinara
La salsa marinara es uno de los principales ingredientes de muchas recetas italoamericanas.
Se elabora con tomate, cebolla, ajo y hierbas como albahaca y orégano. Sin embargo, también hay variedades elaboradas con alcaparras, aceitunas, hojuelas de pimiento picante, laurel, anchoas, vino y especias.
La salsa marinara funciona muy bien en platos de pasta, lasaña, pizza, albóndigas, carne, marisco y como salsa para mojar. Sin embargo, si no tienes salsa marinara a mano hay otras alternativas que puedes utilizar en su lugar.
A continuación, vamos a conocer mejor cada uno de los sustitutos.
Sustitutos de la salsa marinara
Hay muchas alternativas diferentes a la salsa marinara que puedes utilizar para mejorar el sabor de tus recetas.
Algunos de ellos son ingredientes que tenemos en casa. Por lo tanto, todo lo que necesitas es un poco de tiempo y esfuerzo y tu sustituto de la salsa marinara estará listo en un santiamén.
1. Tomates en conserva
Los tomates en conserva son uno de los ingredientes que puede utilizar como sustituto de la salsa marinara. Puedes utilizar tomates enteros, triturados o cortados en dados.
Sin embargo, asegúrese de que los tomates en conserva no están aliñados, por lo que puede añadir condimentos a su gusto. Sólo tienes que colar el líquido de la lata y guardarlo para más tarde para ajustar la consistencia de la salsa si es necesario.
Tritura los tomates hasta conseguir una textura suave y uniforme, cuécelos y añade sal, albahaca y orégano a tu gusto. Si la textura es demasiado espesa, puedes ajustarla añadiendo el líquido de la lata o dejándolo cocer más tiempo si quieres una textura más espesa.
Puede utilizar tomates en conserva en una proporción de 1:1 como sustituto de la salsa marinara en sus recetas.
2. Pasta de tomate
La pasta de tomate también es un buen sustituto de la salsa marinara.
Puede utilizar 1 taza de pasta de tomate mezclada con 1 taza de agua como sustituto de 2 tazas de salsa marinara. Si quieres ajustar la textura, puedes añadir más pasta o agua.
Para conseguir el mismo sabor que la salsa marinara puedes añadir albahaca, ajo en polvo, sal, orégano y otros condimentos a tu gusto.
3. Puré de tomate
El puré de tomate consiste en tomates cocidos y colados. Puede utilizar condimentos a su gusto y convertir el puré de tomate en salsa marinara ajustando su textura al espesor que desee.
El puré de tomate puede sustituirse por salsa marinara en una proporción de 1:1.
4. Sopa de tomate condensada
La sopa de tomate condensada es una sopa a base de leche o caldo con sal y otros condimentos añadidos.
Tiene una textura más fina que la salsa marinara y un sabor más dulce. Si quieres utilizar este tipo de sopa como sustituto de la salsa marinara, asegúrate de que su sabor funcionará en tu receta.
También tendrá que cocerla durante más tiempo para conseguir una textura más espesa y reducir la sal añadida. Además, espere un sabor diferente al que obtendrá de la salsa marinara.
Sustituye1 taza de salsa marinara por 1 taza de sopa de tomate condensada.
5. Ketchup de tomate
El ketchup de tomate es un ingrediente que la mayoría solemos tener en casa. No tiene el mismo sabor y textura que una salsa marinara.
Sin embargo, puedes añadir especias y hierbas a tu gusto para conseguir un sabor similar. También puedes cocinarlo más tiempo para reducir el líquido y conseguir una textura más espesa.
El ketchup también tiene azúcar, sal y vinagre, lo que puede alterar el sabor de su receta. Utilízalo en proporción 1:1 como sustituto de la salsa marinara.
6. Salsa para pasta
La salsa para pasta se elabora con tomates, verduras y condimentos, y ofrece un sabor similar al del tomate mezclado con los demás sabores de los condimentos y verduras utilizados para su preparación.
Por lo tanto, si no te importa un sabor diferente, puedes utilizar salsa de pasta como sustituto de la salsa marinara en una proporción de 1:1
7. Salsa para pizza
La salsa de pizza es otro ingrediente que puede utilizar como sustituto de la salsa marinara.
Suele consistir en puré de tomate crudo, sal, orégano, pimienta y ajo. Pero como la salsa para pizza es más espesa que la salsa marinara, se puede añadir agua para diluirla.
Añada un poco de albahaca u otros condimentos a su gusto y su sustituto de la salsa marinara estará listo para usar. Puede utilizar salsa de pizza en proporción 1:1 como sustituto de la salsa marinara.
8. Zumo de tomate
El zumo de tomate se elabora con tomates frescos triturados o exprimidos y no contiene aditivos ni conservantes. Sin embargo, como es más fino que la salsa marinara, hay que cocerlo a fuego lento para conseguir una textura más espesa.
También puede añadir albahaca, sal, pimienta y ajo en polvo para conseguir un sabor similar al de la salsa marinara. Utilice 1 taza de zumo de tomate para sustituir ½ taza de salsa marinara y ½ taza de agua utilizada en la salsa.
9. Salsa de tomate
La salsa de tomate es un ingrediente versátil que funciona bien en guisos, salsas, sopas, pizza y muchos otros platos. Se elabora cociendo tomates frescos hasta obtener una salsa sabrosa y agradable. A la salsa de tomate se le añaden condimentos como cebolla, chiles, ajo, orégano, albahaca y pimienta negra.
Por lo tanto, tendrá que ajustar la cantidad de los demás condimentos del plato. Sustituya la salsa marinara por salsa de tomate en proporción 1:1.
10. Tomates frescos
Los tomates frescos son el mejor sustituto de la salsa marinara si tienes tiempo de cocinarlos hasta obtener una salsa sabrosa. Puedes añadir los condimentos que más te gusten para ajustar el sabor de la salsa a tu gusto.
Cuando su salsa casera esté lista, puede sustituirla por la salsa marinara en una proporción de 1:1. La receta de la salsa marinara hecha con tomates frescos está más abajo.
11. Tomate passata
La passata de tomate consiste en puré de tomates crudos sin piel ni semillas. Tiene un sabor a tomate fresco y una textura espesa que la convierten en un buen sustituto de la salsa marinara.
Puede añadir condimentos a su gusto y utilizarla en proporción 1:1 como sustituto de la salsa marinara.
12. Salsa marinara casera
El mejor sustituto de la salsa marinara es la salsa marinara casera.
Sólo necesita unos pocos ingredientes, como tomates frescos (tomates ciruela o San Marzano), aceite de oliva, ajo, cebolla, sal marina, pimienta negra, albahaca, orégano, miel y copos de chile (opcional). Si no tiene tomates frescos, puede utilizar una lata de tomates (28 onzas).
Salsa marinera casera
Ingredientes
- 2 libras de tomates frescos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 5-6 dientes de ajo picados
- 1 taza de cebollas picadas
- 1 cucharada de orégano fresco-1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de sal marina
- ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de miel
- ¼ de cucharadita de copos de chile -opcional
- 10 hojas de albahaca fresca
- Instrucciones
Instrucciones
- Primero, tritura los tomates en una batidora. Añade el aceite de oliva a una sartén y saltea la cebolla durante 2-3 minutos hasta que esté tierna, luego añade el ajo y saltéalo durante 1-2 minutos.
- Por último, añade el orégano y las hojuelas de chile si quieres utilizarlas.
- Remueve todo y añade los tomates batidos, la sal, la pimienta negra y la miel.
- Cocina la mezcla a fuego lento durante 10-15 minutos a fuego medio y remueve de vez en cuando hasta que la salsa se vuelva más espesa.
- Prueba la salsa y añade más sal, pimienta o copos de chile a tu gusto.
- Rompe las hojas de albahaca, añádelas a la salsa y remueve.
- Obtendrás unas 3 tazas de hermosa y sabrosa salsa marinara casera que estará lista para usar en tus recetas.
Preguntas relacionadas
¿Puedo utilizar salsa de carne en lugar de jugo de carne?
Puede añadir salsa de carne en lugar de au jus. Es un buen sustituto del au jus en diferentes recetas.
¿Puedo sustituir el caldo de carne por una mezcla de jugo de carne?
Puedes mezclar caldo de carne en lugar de au jus. El caldo de carne es un líquido con carne de vacuno, condimentos adicionales y que se cuece a fuego lento.
¿Son lo mismo la salsa marrón y el jugo de carne?
La salsa marrón y el jugo de carne no son lo mismo. Pero son parecidas y hacen un buen goteo del asado. La diferencia está en el espesor de la salsa. El gravy se espesa con roux, mientras que el au jus es una salsa ligera.
¿Se puede sustituir la salsa marrón por jugo de carne?
Puede utilizar 1 onza de brown gravy mix como sustituto del au jus mix. Los sabores pueden diferir, pero el sustituto es bueno para sus recetas.
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