11 mejores sustitutos del pimiento verde

Los pimientos verdes, rojos, amarillos, morados, naranjas, dulces o picantes son, lo creas o no, frutas. Sí, ha leído bien, son frutas. Tienen pequeñas semillas en el centro y crecen de la flor de la planta del pimiento, lo que hace de los pimientos una fruta.

Los pimientos dulces y picantes pertenecen a la familia Capsicum. Los pimientos son ingredientes utilizados en todas las cocinas del mundo. Se pueden comer crudos, fritos, asados, rellenos, a la parrilla, en escabeche, todo depende de su gusto.

Pero, ¿y si no tienes pimientos verdes a mano? ¿Puedes sustituirlos por pimientos verdes? Sí, puedes utilizar pimientos verdes, pimientos naranjas, pimientos rojos, pimientos morados o algunos de los siguientes sustitutos.

Sustitutos del pimiento verde

Uno de los pimientos más utilizados es el pimiento morrón. Los hay de varias variedades: verdes, amarillos, naranjas, rojos, blancos y morados. Y como los pimientos son coloridos, tu plato también lo será.

Puedes utilizarlos como sustituto si no tienes pimiento verde. Aquí tienes otros tipos de pimientos que pueden sustituir al pimiento verde. Mejorarán el sabor de tus platos. Y puede que le gusten más que los pimientos verdes.

1. Pimientos amarillos

Los pimientos amarillos son más maduros que los verdes. Tienen un sabor más dulce y afrutado. Los pimientos amarillos se utilizan para asar, cocinar, en salteados o crudos con queso crema, hummus u otras salsas.

2. Pimientos naranjas

Los pimientos naranjas son otro tipo de pimientos. Tienen menos sabor que los pimientos rojos, pero son lo bastante dulces para asarlos, cocinarlos o tomarlos crudos en ensaladas. Aportan su vivo color naranja a los platos.

3. Pimientos rojos

Los pimientos rojos son los más utilizados de todos los pimientos. Tienen un sabor muy dulce, con un color rojo brillante por lo que son perfectos para asar y rellenar.

Sin embargo, puede utilizarlos en sopas, ensaladas, hacer la famosa salsa romesco, mezclarlos en salsas o simplemente ponerlos en una pizza.

4. Pimientos morrones

Este tipo de pimiento es menos dulce que los demás, excepto el verde. Se pueden utilizar en ensaladas u otros platos crudos. Si desea utilizarlos para cocinar, perderán su bonito color y se volverán grises.

5. Pimientos Cubanelle

Los pimientos Cubanelle son largos y finos, de color amarillo verdoso. Si se dejan demasiado maduros se vuelven rojos. Suelen venderse verdes y utilizarse para asar, freír, rellenar, ensaladas o pizzas. Los pimientos Cubanelle son muy buenos para la cocción rápida porque tienen paredes finas.

6. Pimientos

El pimiento es un pimiento dulce en forma de corazón muy parecido al pimiento rojo. Se pueden encontrar frescos o en frascos. Los mejores pimientos son los asados. Tienen altos niveles de azúcar, por lo que al asarlos se vuelven dulces y sedosos.

7. Pimientos de Anaheim

Los pimientos Anaheim tienen paredes gruesas y un sabor afrutado suave. Son muy buenos para rellenar, asar, freír, preparar salsas o sopas. Los pimientos de Anaheim son pimientos picantes suaves, así que si no le gusta el picante, utilice otro sustituto del pimiento verde.

8. Pimientos poblanos

Uno de los mejores sustitutos de los pimientos verdes son los pimientos poblanos. Tienen un sabor terroso y una forma similares, con una diferencia: los pimientos poblanos son picantes.

Los chiles poblanos son muy buenos asados, rellenos, a la parrilla o salteados. Cuando se cocinan se vuelven ligeramente dulces y no tan picantes.

9. Jalapeños

Los jalapeños son chiles de picor medio. Son picantes, así que si no te gusta el picante no los uses o quítales las semillas y las costillas para reducir el sabor picante.

Se pueden asar, cocer o encurtir. Pero también son muy sabrosas rellenas de carne o queso, o incluso crudas en ensalada.

10. Cebollas

Si necesita pimientos verdes fritos en el plato, puede sustituirlos por cebollas fritas. Al freír las cebollas, pierden su sabor picante y se vuelven dulces. Puedes elegir la variedad de cebollas que mejor se adapte a tu receta.

11. Calabacín

El calabacín se utiliza tanto en platos dulces como salados, y combina bien con ambos. Tiene un sabor suave a verdura, con un toque dulce y a nuez. Son un buen complemento para cualquier comida. Los calabacines se pueden freír, saltear o rellenar. Se pueden utilizar en la mayoría de las recetas que requieren pimiento verde. El calabacín absorberá los sabores de otros ingredientes del plato, pero añadirá algo de color.

Datos interesantes sobre los pimientos

Puede utilizar pimientos dulces o picantes. Los pimientos dulces son los pimientos morrones, los cubanelle, los pimientos para asar, los pimientos italianos para freír y los pimientos cherry.

Cuando se trata de pimientos picantes, puedes elegir entre jalapeño, habanero, cayena, guero, poblano, fantasma, anaheim, serrano y muchos otros tipos. Todo depende de lo picante que quieras que sea tu plato.

El picante de los pimientos se mide en la escala Scoville, que va de 0 a 3 millones de unidades de picante. Como dato curioso, el pimiento Carolina Reaper tiene 2,2 millones de unidades de picante Scoville, y Pepper X es el pimiento más picante del mundo, con 3,18 millones de SHU.

Si quieres utilizar parte del pimiento picante para tu plato pero no quieres que esté demasiado picante puedes quitarle las semillas y las costillas. Y en caso de que hayas comido pimiento demasiado picante puedes beber leche o yogur para neutralizar el calor.

Debes protegerte las manos cuando estés cortando pimientos picantes, y tampoco te toques los ojos. Los pimientos tienen muchas vitaminas que ayudan a mejorar la salud. Contienen vitaminas C, A, B6, B9, K, E, fibra, hierro, potasio y folatos.

Los pimientos verdes tienen un sabor herbáceo y una textura crujiente. Son perfectos para cualquier plato salado para mejorar su sabor. Y pueden mantenerse frescos más tiempo que los pimientos amarillos y rojos. Como se recogen antes de madurar, los pimientos verdes contienen menos azúcar y tienen un sabor ligeramente amargo.

Por eso, es mejor utilizarlas para cocinar. Puede utilizarlas en salsas, sopas, salteadas, rellenas, a la plancha o incluso crudas.

Preguntas relacionadas

¿Puedo sustituir el pimiento verde por pimiento amarillo?

Puedes sustituir el pimiento verde por pimiento amarillo. El pimiento amarillo está más maduro que el verde, por lo que también es más dulce.

¿Qué color de pimiento se parece más a un pimiento verde?

Los pimientos amarillos y naranjas son los más parecidos al pimiento verde. Tienen un sabor más dulce y menos amargo que el pimiento verde.

¿Se puede sustituir el pimiento verde por apio?

Puede sustituir el apio por pimiento verde si necesita que su plato sea crujiente. Ambos tienen un sabor terroso amargo similar.

¿Puedo utilizar pimentón en lugar de pimiento?

El pimentón procede de pimientos rojos molidos, por lo que puede utilizarlo como sustituto del pimiento rojo. Puede tener un sabor suave, dulce o picante dependiendo de los pimientos que se utilicen para ello.

Reflexiones finales

Los pimientos combinan bien con muchos platos. Desde sopas, salsas, dips, salteados, puede asarlos, rellenarlos o utilizarlos como aperitivo. Los pimientos secos son perfectos como condimentos, especias y polvos para mejorar el sabor de los platos.

Los pimientos son ricos en vitaminas, antioxidantes y folatos, lo que los convierte en un buen complemento de la dieta, o puede utilizarlos para mejorar su salud. Especialmente los pimientos rojos, que contienen más vitamina C que las naranjas.

Los pimientos tienen colores diferentes porque no son de la misma variedad, no porque los rojos estén rasgados. Todos tienen un color diferente. Puede conservar los pimientos crudos en el frigorífico durante 1-2 semanas.

Puede marinarlos en aceite de oliva y conservarlos más de un mes en el frigorífico. Hay 50.000 variedades de pimientos en el mundo. No puedes probarlas todas y elegir las que quieras utilizar en tus platos.