12/10/2021

10 mejores sustitutos del zumo de manzana

El zumo de manzana puede parecer una de las cosas básicas que hay que tener en la cocina. Sin embargo, al ser tan apreciado, tiende a desaparecer con la misma rapidez.

Puedes consumir el zumo de manzana solo o añadirlo a tus postres y batidos, y estará delicioso en todas estas combinaciones.

Sin embargo, si te quedas sin zumo de manzana, aún puedes probar algunas alternativas. Aunque el zumo de manzana pueda parecer difícil de sustituir, te alegrará saber que puedes utilizar muchas cosas en su lugar.

Dependiendo de la receta que necesites hacer, algunos de estos sustitutos podrían resultar muy parecidos a tu ingrediente de zumo de manzana.

Los mejores sustitutos del zumo de manzana

Sustituye el zumo de manzana por uno de los siguientes sustitutos teniendo en cuenta tu preferencia y la receta que estés haciendo.

Vinagre de arroz

Una de las mejores opciones a la hora de sustituir el zumo de manzana es el vinagre de vino de arroz. Por eso, si lo encuentras en la tienda, te conviene hacerte con unas cuantas botellas porque puedes utilizarlo en muchas recetas de tu cocina.

Este tipo de vinagre es a la vez dulce y ácido. Así, disfrutarás de un sabor similar. Tiene un color más claro que el zumo de manzana, pero eso no afectará demasiado a tu receta.

El vinagre de vino de arroz va muy bien en aderezos de todo tipo, ya que tiene un sabor muy flexible y su acidez es suave. Utilízalo como quieras y en las cantidades que prefieras.

En general, puedes sustituir la misma cantidad de zumo de manzana por la misma cantidad de vinagre de vino de arroz.

Zumo de limón

El zumo de limón es una de las alternativas más accesibles al zumo de manzana y puedes encontrarlo fácilmente en las tiendas. También puedes hacer zumo de limón en casa si tienes limones, ya que lo único que necesitas es exprimirlos en un bol y utilizar el zumo.

El zumo de limón es ácido y añadirá un sabor agradable a tu comida. Puedes utilizarlo en diferentes aderezos para ensaladas, pero también en batidos e incluso en sopas agrias.

El zumo de limón es más ácido que el de manzana. Por tanto, es mejor que lo utilices en menores cantidades. Si tu receta pide 1 taza de zumo de manzana, puedes empezar utilizando media taza de zumo de limón. Sin embargo, si sientes la necesidad de añadir más, siempre puedes hacerlo.

Zumo de lima

Utilizar zumo de lima en lugar de zumo de manzana es muy parecido a utilizar zumo de limón. Es un poco más difícil encontrar zumo de lima en las tiendas, pero puedes obtenerlo exprimiendo limas en casa, sin problemas.

El zumo de lima tiene un sabor amargo como la leche que no gusta a todo el mundo. Pero, si no usas demasiado, este aspecto no te molestará necesariamente.

Añade zumo de lima en tus aliños de ensalada y batidos, si te gusta un sabor más refrescante.

Vino blanco

El vino blanco también puede sustituir al zumo de manzana en tus recetas, siempre que lo utilices correctamente. Es un buen sustituto del zumo de manzana sin azúcar y añadirá cierto nivel de alcohol a tu plato, por lo que no es apto para niños.

La proporción que debes seguir para mantener un sabor similar en tu plato es utilizar 2 cucharadas de vino blanco por 1 cucharada de zumo de manzana. El vino blanco tiene un sabor ligeramente afrutado y dulce, similar al de las manzanas, pero carece de acidez.

Vinagre de vino tinto

Si puedes encontrar vinagre de vino tinto, te alegrará saber que puedes utilizarlo con éxito en lugar del zumo de manzana. El nivel de acidez es similar entre el vinagre de vino tinto y el zumo de manzana, pero el sabor será ligeramente diferente.

Cuando utilices vinagre de vino tinto en lugar de zumo de manzana, usa una cantidad menor. Para empezar, puedes utilizar 1 cucharada de vinagre de vino tinto en lugar de 2 cucharadas de zumo de manzana.

Siéntete libre de cambiar esta proporción según tus preferencias.

Sidra de manzana

Cuando utilices sidra de manzana en lugar de zumo de manzana, mantén la misma cantidad pero ten en cuenta que la sidra de manzana tiene un sabor más suave.

Si te parece que la misma cantidad no es suficiente, simplemente añade más a medida que vayas probando la comida. Las diferentes marcas de sidra de manzana tendrán también diferentes concentraciones de manzanas.

Vinagre de vino blanco

Si no tienes zumo de manzana pero tienes vinagre de vino blanco, puedes utilizarlo también como sustituto. Podrás utilizar este tipo de vinagre para sustituir el zumo de manzana sin azúcar.

El vinagre de vino blanco no tendrá un sabor afrutado, pero el nivel de acidez es similar al del zumo de manzana. Tu comida puede tener un sabor ligeramente diferente, pero no por ello dejará de ser buena.

Utiliza el vinagre de vino blanco en menor cantidad, ya que tiene un sabor más fuerte que difiere del sabor del zumo de manzana. Puedes utilizarlo en la mitad de la cantidad de zumo de manzana que pide tu receta.

Zumo de naranja

El zumo de naranja aportará tanto el sabor afrutado como el nivel de acidez que deseas para tu comida.

Puedes utilizar el zumo de naranja en batidos, aderezos, salsas y cualquier otro tipo de aderezo, así como al natural con tu comida. El zumo de naranja aporta valores nutricionales comparables a los del zumo de manzana, por lo que sólo saldrás ganando si utilizas este sustituto.

En comparación con el zumo de manzana, el zumo de naranja tiene un sabor cítrico que puede no ir bien con todos los platos. Así que tenlo en cuenta cuando lo utilices en platos cocinados.

Gaseosa

Por sorprendente que parezca, la soda también puede utilizarse en lugar del zumo de manzana en determinadas recetas. Intenta utilizar soda con sabor a cítrico para acercarte al sabor afrutado del zumo de manzana.

Puedes utilizar soda en la misma cantidad que el zumo de manzana, sin embargo, pruébala mientras preparas tu plato porque, según la soda que elijas, puede que tengas que añadir más cantidad.

La soda es un buen sustituto del zumo de manzana en aderezos y coberturas. Sin embargo, también puedes añadirla a ciertos batidos.

Jarabe de manzana

El sirope de manzana tiene un sabor más concentrado y es más dulce que el zumo de manzana. Puedes diluirlo en agua si quieres utilizarlo en lugar del zumo de manzana.

Sin diluir, el sirope de manzana es espeso y tiene un sabor muy potente. Si añades agua al sirope de manzana, puedes utilizarlo para sustituir el zumo de manzana en todo tipo de recetas.

También puedes beberlo con agua mineral y cubitos de hielo en un caluroso día de verano.

Sustituir el zumo de manzana en los batidos

Si piensas hacer un batido con zumo de manzana, siempre puedes añadir manzanas de verdad en lugar del zumo y agua hasta que consigas la textura que quieres para tu bebida.

Si tampoco tienes manzanas, opta por zumo de limón o de lima, o incluso de naranja. Si tienes sirope de manzana, puedes sustituir el zumo de manzana por una cucharadita de sirope y ver cómo sabe tu batido, ¡podrías preferirlo así!

¿Qué puedo utilizar en lugar del zumo de manzana para las costillas?

El zumo de manzana puede añadir mucho sabor a tus recetas de costillas. Pero si no tienes este ingrediente, siempre puedes sustituirlo por jarabe de manzana.

Asegúrate de diluir el sirope tanto como creas necesario y utilízalo del mismo modo que utilizarías el zumo de manzana. El zumo de limón o el zumo de naranja son buenos sustitutos del zumo de manzana si vas a cocinar costillas.

Conclusión

La falta de zumo de manzana en tu cocina no debería ser una tragedia.

Aunque te guste mucho el zumo de manzana, puedes seguir disfrutando de tus recetas favoritas utilizando uno de estos sustitutos en su lugar.

Sé creativo y comprueba qué alternativa al zumo de manzana prefieres.

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