Los 10 mejores sustitutos del chorizo

Un embutido de cerdo tradicional de España que se utiliza de muchas formas en su cocina es el chorizo español. Se trata de un embutido de cerdo curado al que se añade pimentón ahumado para darle más sabor.

El chorizo español puede ser suave o picante. La textura también puede variar, es decir, puede ser blando o semiseco. En la mezcla de cerdo picado experto, hay grasa de cerdo y condimentos como ajo, sal, pimiento y pimentón ahumado. Suele cortarse en rodajas y cocinarse antes de comerlo.

Normalmente, las rodajas se pueden añadir para dar más sabor a paellas, sopas, guisos y muchas recetas más. Además, si no tiene y le resulta difícil encontrarlo, probablemente esté buscando un sustituto.

Lea a continuación y descubra más sobre cada uno de estos sustitutos que encajarán perfectamente en su cocina.

Sustitutos del chorizo español

Dado que el chorizo español es un tipo específico de embutido que se elabora con carne de cerdo y tiene un punto distintivo de ahumado, puede resultar un poco más difícil sustituirlo.

Sin embargo, hemos reunido aquí las mejores alternativas que serán perfectas para las recetas que requieren chorizo español. La mayoría de los sustitutos que aparecen a continuación están hechos de carne de cerdo, que es similar al chorizo, pero para darle un toque picante adicional, siempre puede añadir pimentón.

Asegúrese de utilizar las cantidades adecuadas al sustituirlo. Ajústelo en función de los demás ingredientes utilizados en su cocina.

1. Chorizo mexicano

Algo parecido al chorizo español pero con un sabor un poco más fuerte es el chorizo mexicano. Esta es una de las primeras alternativas que puedes utilizar en tu cocina.

El chorizo mexicano se elabora con vinagre y guindillas. Es un poco más picante que el español. No se corta en rodajas antes de cocinarlo, pero aún así se puede utilizar en la mayoría de las recetas en lugar del chorizo español. Puede añadir pimentón ahumado español para acercarse al sabor del chorizo español.

2. Carne de cerdo picada

Como la carne picada de cerdo forma parte del chorizo español, puede utilizarla como sustituto. Puede añadir de 3 a 4 cucharaditas adicionales de pimentón para asemejar su sabor.

Esta es la opción más rápida y sencilla que puedes utilizar cuando no tengas Chorizo Español. Aunque la textura no sea la misma, obtendrá los sabores ahumados que proporciona el chorizo español. También puedes añadir guindillas para aumentar el ahumado.

3. Pepperoni

Otra alternativa al chorizo español en sus recetas será el pepperoni. Son similares y ambos se condimentan con pimentón.

Tenga en cuenta que el pepperoni lleva guindillas y es más picante. Además, es un producto seco, por lo que la textura puede ser diferente. Puede utilizar cantidades iguales cuando lo sustituya en su cocina.

4. Linguica

Otra opción picante que puede ser buena para sustituir al chorizo español es la Linguica. Es más picante que el chorizo y procede de Portugal. Se elabora con cebolla, ajo y pimentón y tiene una textura y un sabor similares a los del chorizo español.

Sin embargo, debido a su picor, debe reducir la cantidad que utiliza en su cocina para sustituir al chorizo español. Además, asegúrese de cocer la Linguica antes de comerla.

5. Garbanzos

Esta es una alternativa vegetariana que puede ser buena para sustituir al chorizo español. Eso si usas garbanzos. Puedes usarlos en conserva escurridos o cocerlos en casa.

Para conseguir un sabor más parecido al del chorizo español, puede añadir pimentón ahumado. Además, los pimientos rojos asados añadirán sabor extra y serán perfectos para acercarse al chorizo español.

6. Andouille

Otro embutido que se compone de carne picada de cerdo y se condimenta de forma muy similar al chorizo español es el Andouille. Se trata de un buen sustituto, que en realidad es más grande que las salchichas tradicionales y se utiliza en cajún o en alubias.

Tiene un sabor muy característico, ahumado y picante. Es único y difícil de sustituir. Utilícelo en la mayoría de las recetas que requieran chorizo español. Pero disminuya la cantidad según el sabor y el ahumado que le guste.

7. Salami

Un tipo de salchichón común y fácil de encontrar es el Salami. Es otra forma de sustituir el chorizo español. Como el sabor del salchichón puede variar debido a los muchos tipos que existen, siempre puede añadir pimentón para imitar el sabor ahumado del chorizo español. Esta es una de las mejores opciones incluso si no te gustan los embutidos picantes.

8. Tocino

Si le resulta difícil decidir qué tipo de embutido utilizar en lugar del chorizo español, siempre puede añadir beicon. De esta manera tendrás el sabor a cerdo del chorizo español y puedes añadir pimentón ahumado extra para completar el sabor.

Así imitarás el sabor y tendrás resultados similares. Ten en cuenta que debes cocer bien el beicon antes de añadirlo a la receta.

9. Kielbasa

Kielbasa es otra forma que le ayudará a sustituir el Chorizo Español. Es un tipo de salchicha polaca que será perfecta para muchos tipos de recetas que requieren Chorizo Español.

Hay tipos ahumados de Kielbasa y algunos que se acercan mucho al sabor del Chorizo español. Puede utilizar este sustituto en la mayoría de las recetas y puede añadir cantidades iguales.

10. Otros embutidos

Como hay muchos tipos de salchichas, prácticamente puedes utilizar la mayoría. Pero hay que tener en cuenta el sabor y la forma de elaboración.

Puede utilizar tanto salchichas blandas como secas. Sin embargo, debes tener en cuenta el tiempo de cocción que necesitan antes de utilizarlas en tu receta.

Si necesita acercarse al punto ahumado del chorizo español sólo tiene que añadir una cucharadita de pimentón seco. Ajusta también el picante con guindillas frescas o secas.

Preguntas relacionadas

¿Puedo sustituir el chorizo por andouille?

Puede utilizar andouille en lugar de chorizo. Sin embargo, ten en cuenta que puede haber diferencias en la textura y el sabor, ya que son distintos entre sí.

¿Puedo utilizar pepperoni en lugar de chorizo?

El pepperoni no es tan complejo como el chorizo, pero son un buen sustituto. Tienen similitudes en la estructura y el proceso de elaboración. Utilícelo en la mayoría de las recetas como sustituto.

¿Puedo sustituir el chorizo por bacon?

Puede utilizar panceta en lugar de chorizo español. Para acercarse al sabor del chorizo español puede añadir 1 cucharadita de pimentón ahumado cuando utilice panceta.

¿Cuál es una alternativa vegetariana al chorizo?

Puede utilizar proteína vegetal texturizada que está hecha de harina de soja y extractos de aceite.

Puedes hacer el cambio y preparar un chorizo vegetariano con proteína de soja rehidratada, pimiento rojo, pimentón ahumado y puré de tomate que aportará el sabor del chorizo español.