10 mejores sustitutos de la pasta de almendras

Muchos productos de repostería suelen llevar ingredientes extra que los hacen más sabrosos. La pasta de almendra es uno de esos ingredientes que muchos cocineros utilizan para añadir un aroma y sabor extra a sus recetas.

La pasta de almendras está hecha de almendras secas molidas con azúcar, agua y jarabe de glucosa. Tiene el aspecto de una pasta. Su sabor dulce con trazas de nuez lo hace ideal para rellenar algunos productos de panadería o pastelería.

Siempre se puede añadir la pasta de almendras a los dulces, pasteles e incluso galletas para hacerlos aún más dulces y sabrosos. Pero siempre existe la posibilidad de que no encuentres pasta de almendras en el mercado o que no te guste su sabor, así que te preguntas qué se puede utilizar para sustituir la pasta de almendras en tus recetas.

¿Puedo sustituir la pasta de almendras? Efectivamente, puedes sustituir la pasta de almendras por Mazapán, Mantequilla de Almendras, Harina de Almendras, Persipán, Pasta de Castañas, Frangipane, Extracto de Almendras, Relleno de Almendras y Piñones.

Además, encontrarás la receta más fácil que puedes utilizar para hacer una pasta de almendras en casa. Fácil y rápida de hacer que te ahorrará muchos problemas y viajes a la tienda. Echa un vistazo a continuación para saber más.

Tabla de contenidos

    Los mejores sustitutos de la pasta de almendras

    Aunque te resulte difícil sustituir ese sabor específico a almendra de la pasta de almendra, por eso estamos aquí y tenemos las soluciones perfectas para ti.

    Puede ser un reto porque la pasta también tiene una textura específica, pero hay otras cosas que puedes utilizar y seguir teniendo los resultados perfectos al final.

    Ten cuidado con la cantidad que añades. Además, vigila siempre la textura del ingrediente que utilizas, ya que no quieres arruinar tus productos de repostería, pasteles o galletas.

    Revisa la lista y encuentra lo que mejor se adapte a tu receta.

    1. Mazapán

    Lo primero que nos viene a la mente cuando necesitamos sustituir la pasta de almendras es el mazapán. Es lo más parecido a la pasta de almendras que puede encajar perfectamente en muchos platos dulces.

    Normalmente, el mazapán se utiliza como decoración. Sin embargo, su sabor a almendra y su textura similar serían estupendos para otras recetas. Es fácil de encontrar y fácil de hacer el cambio.

    Sin embargo, hay que tener en cuenta que al utilizar este sustituto hay que reducir la cantidad de azúcar porque es muy dulce.

    2. Mantequilla de almendras

    En segundo lugar, recomendaríamos un sustituto a base de almendras que se acercaría a la pasta y es la mantequilla de almendras.

    La principal diferencia entre ambas está en los frutos secos. Es decir, la mantequilla está hecha puramente de frutos secos y la pasta tiene ingredientes adicionales. La mantequilla tiene una textura suave. Se puede consumir tanto cruda como cocida. Puedes hacer el sustituto en la mayoría de las recetas que requieren la pasta de almendras ya que tendrás resultados similares al final.

    3. Harina de almendra

    Un sustituto de la pasta de almendras sería la harina de almendras. Está hecha de almendras molidas y es un buen sustituto de la pasta de almendras.

    Aunque tienen una textura diferente, es decir, la pasta se vende en latas o tubos y tiene una textura suave, la harina se puede combinar para imitar la textura. Obtendrás un sabor almendrado similar y lo utilizarás para hornear tartas, pasteles o algún otro producto de repostería.

    4. Persipan

    La pasta de almendra encuentra un sustituto adecuado en el Perispan. Esta pasta se elabora con albaricoque deshilachado, azúcar y pepitas. La textura es casi igual a la de la pasta de almendras. Por lo tanto, es perfecta para utilizarla en la mayoría de las recetas que piden pasta de almendras.

    Siempre se puede añadir extracto de almendras a la mezcla para acercarse aún más al sabor de la pasta de almendras. El persipan es perfecto para casi todas las recetas que requieren pasta de almendras.

    5. Pasta de castañas

    Una pasta que sería perfecta para sustituir la pasta de almendras en tu cocina es la pasta de castañas. Esta pasta también se conoce como puré de castañas. Se obtiene a partir de castañas y azúcar que crean la textura perfecta para muchos productos de pastelería y repostería.

    Cuando compre esta pasta, asegúrese de que no contiene vainilla, ya que marcaría la diferencia. Utilice la pasta de farmacia en la mayoría de las recetas que requieren pasta de almendras.

    6. Frangipane

    Una crema que sustituye muy bien a la pasta de almendras es el Frangipane. Es un relleno para pasteles o tartas que sería perfecto para sustituir la pasta de almendras.

    Si comparas ambos, te darás cuenta de que hay una diferencia en los ingredientes con los que están hechos. El frangipane contiene huevos, mantequilla y harina como ingredientes adicionales. Su sabor dulce y a nuez es perfecto para pasteles, pastas o cualquier otra receta que requiera pasta de almendras.

    7. Extracto de almendra

    Otro producto a base de almendra que puede sustituir con éxito a la pasta de almendra es el extracto de almendra. Aunque la pasta es una masa que contiene a veces extracto de almendra, el extracto le ayudará a conseguir el sabor que busca.

    En el extracto hay agua, alcohol y aceite de almendra que proporciona un sabor encantador. Puedes sustituirlo al hacer pasteles, algunos postres o en la repostería.

    8. Relleno de almendra

    Algo que se acerca al sabor de la pasta de almendra es el relleno de almendra que se puede utilizar de muchas maneras en la cocina.

    El relleno de almendra se utiliza comúnmente en pasteles, algunos productos de panadería, pasteles e incluso galletas. La pasta tiene sabor a almendra y puede imitar la pasta de almendra en la mayoría de las recetas. Su sabor es parecido al del mazapán, pero amargo. Por lo tanto, no se debe consumir al natural.

    9. Piñones

    La pasta de almendra también se puede sustituir por piñones. Provienen de las piñas de varias especies de pinos. Los piñones son autóctonos de la región del norte de la Península Ibérica.

    Son bastante pequeños y ligeramente diferentes de la pasta de almendra, pero servirán para el trabajo. Su sabor específico es bueno para recetas como galletas, tartas o algunos platos salados.

    10. Pasta de almendras casera

    Siempre puedes hacer tu propia pasta de almendras y es el mejor sustituto. Es realmente fácil de hacer y te llevará 15 minutos tener una pasta de almendras bien hecha en casa.

    Todo lo que tienes que hacer es poner las almendras en un procesador de alimentos y batir hasta que la textura sea suave. Añade el azúcar, la clara de huevo, la sal y el extracto.

    Mezclar hasta que todo esté mezclado y la textura sea suave. Esta pasta puede durar hasta un mes en la nevera o 3 meses en el congelador.

    Preguntas relacionadas

    ¿Se puede utilizar mantequilla de almendras en lugar de pasta de almendras?

    Sí, se puede. La mantequilla de almendras es un buen sustituto de la pasta de almendras. Comparten el mismo ingrediente principal, pero son bastante diferentes. Puedes hacer el cambio en casi todas las recetas.

    ¿Se puede sustituir la pasta de almendras por mazapán?

    Sí, se puede sustituir la pasta de almendras por mazapán. Sin embargo, hay que asegurarse de reducir la cantidad de azúcar que se añade, ya que el mazapán tiende a ser más dulce que la pasta de almendras.

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