08/04/2022

10 mejores sustitutos de la pasta de ajo

La pasta de ajo es un ingrediente común en la cocina india, pero una vez que la pruebes, es probable que también quieras usarla para muchos otros platos.

Esta pasta puede agregar mucho sabor a muchos platos, desde curry y salteados hasta sopas, pastas y carnes. A menudo se usa junto con pasta de jengibre, ya que estos dos combinados crean un delicioso sabor umami en su comida.

Si no tiene pasta de ajo, puede usar con éxito ajo picado, ajo en polvo, hojuelas de ajo, ajo verde, ajo seco o algunas de las siguientes opciones.

Los mejores sustitutos de la pasta de ajo

Puede usar cualquiera de los siguientes sustitutos si no tiene pasta de ajo. Sin embargo, le recomendamos probar su comida mientras la cocina para asegurarse de obtener el sabor que está buscando.

1. Ajo fresco picado

El mejor sustituto de la pasta de ajo que puedes usar es el ajo fresco picado. Añade este ingrediente a todos los alimentos que requieran pasta de ajo y obtendrás un sabor muy similar.

Puedes comprar ajo ya picado o puedes picarlo en casa. Es un ingrediente común en los supermercados y tiene un precio bastante económico.

2. Ajo en polvo

Otra alternativa adecuada para la pasta de ajo es el ajo en polvo.

El polvo viene en una forma más fina que puede disolverse mucho más rápido en su plato mientras lo cocina. Sin embargo, su sabor a ajo seguirá presente. Use tanto ajo en polvo como usaría pasta de ajo.

Este sustituto funciona muy bien en curry, salteados, ensaladas o como condimento en guisos, sopas u otras salsas. Puede encontrar esta alternativa en casi cualquier tienda a un precio decente. Es bastante cómodo de usar en cualquier tipo de receta.

3. Copos de ajo

Este producto es muy similar al ajo picado. Puede usarlo de la misma manera en lugar de pasta de ajo. Las hojuelas de ajo son más grandes que el ajo picado y no se disuelven tan fácilmente.

Puede usar esta alternativa mejor en platos cocinados, ya que el calor realzará el sabor del ajo. En cuanto a la cantidad, tendrás que seguir tus preferencias.

Puede comenzar reemplazando una cucharadita de pasta de ajo con una cucharadita de hojuelas de ajo y decidir si necesita agregar más de este ingrediente.

4. Ajo verde

El ajo verde es una opción de temporada que encontrarás en ciertos países, sobre todo durante la primavera y el comienzo del verano. Es un buen sustituto de la pasta de ajo en términos de sabor, sin embargo, aportará una textura y estética diferente a su plato final.

El ajo verde a menudo se confunde con la cebolla verde ya que los dos ingredientes se parecen mucho. Pero una vez que pruebe el ajo verde, puede aprender a preferirlo en una variedad de platos.

Úsalo en la cantidad que prefieras y podrás cocinar el plato que quieras. Tenga en cuenta que tendrá que picar el ajo verde para que tenga el tamaño que necesita para agregarlo a su plato.

5. Ajo seco

Este tipo de ajo también puede agregar sabor a ajo a su comida, pero debe ajustar la cantidad para obtener el resultado deseado.

No es tan fuerte como el ajo fresco y definitivamente no es tan concentrado como la pasta de ajo. Entonces, desea agregar más de este sustituto si desea un sabor a ajo más fuerte. La proporción recomendada es de dos cucharaditas de ajo seco por cada cucharadita de pasta de ajo.

6. Condimento mixto

Hay paquetes de condimentos mixtos en el mercado que le ofrecerán una variedad de hierbas, incluido un poco de ajo, en una pizca.

El ajo que encontrarás en estas mezclas puede venir en forma de ajo seco, en polvo o picado. Si encuentra la mezcla adecuada para sus preferencias, es posible que no necesite agregar otros ingredientes para condimentar su comida, ya que tendrá un sabor delicioso.

Pero lo más probable es que revise una variedad de estos productos hasta que encuentre el que funcione para usted y los platos que desea preparar.

7. Cebolla en polvo

Si bien existe una diferencia significativa entre el ajo y la cebolla, notará que estos dos vegetales se usan para agregar un sabor definido a diferentes platos.

Si te gusta la cebolla y la tienes en polvo, se parecerá mucho a la pasta de ajo en tus comidas. Puedes usar cebolla picada o cebolla seca. Sin embargo, la cebolla en polvo suele ser más fácil de encontrar que el resto de alternativas.

agregar tanto cebolla en polvo a tu plato como más te guste, según tu gusto personal.

8. Ajo silvestre

El ajo silvestre se asemeja a la lechuga ya que viene en forma de hojas verdes. Sin embargo, tiene un sabor muy similar al del ajo que estás más acostumbrado a usar en tus platos.

Puede reemplazar su pasta de ajo con ajo silvestre picado en cualquier receta que desee. Va muy bien en ensaladas y platos fríos ya que tiene un sabor más picante en forma cruda.

Puedes encontrarlo en muchos supermercados, en el pasillo de verduras frescas. Y puede que se convierta en uno de los básicos de tu cocina.

9. Salsa de ajo

Puede encontrar salsa de ajo fácilmente en una multitud de formas en sus tiendas locales. Algunas salsas de ajo tienen sabor, mientras que otras son simples, pero todas pueden ser excelentes sustitutos de la pasta de ajo.

Tanto la salsa de ajo como la pasta de ajo tienden a tener una textura espesa similar. Sin embargo, la salsa es un poco más fina que la pasta. Nuevamente, la textura también depende de la marca que compre.

Use salsa de ajo de su elección en lugar de pasta de ajo con una proporción de 1:1. Siempre puede agregar más según lo necesite cuando esté ajustando el sabor de su comida.

10. Brotes de ajo

Al igual que el ajo verde, los brotes de ajo también son una gran opción a considerar, si no tienes la pasta de ajo.

Los brotes de ajo pueden ser más difíciles de encontrar en las tiendas, pero también puedes cultivarlos en casa en una maceta. Si tienes brotes de ajo, puedes usarlos en cualquier tipo de receta que requiera pasta.

Es posible que deba usar más brotes de ajo para obtener un sabor a ajo intenso similar al que le ofrecería la pasta. Sin embargo, siempre que siga sus preferencias, no puede equivocarse con este sustituto.

¿Es lo mismo el ajo picado que la pasta de ajo?

El ajo picado tiene muchas similitudes en términos de sabor y textura con la pasta de ajo. Sin embargo, no son lo mismo.

En primer lugar, el ajo picado es solo ajo. La pasta de ajo, por otro lado, es una combinación de ajo y otros ingredientes como aceite y sal.

Así que, al final, tendrás una textura diferente y un sabor diferente en cuanto a intensidad. Pero puedes usar ajo picado y pasta de ajo indistintamente sin comprometer tus platos.

¿Cómo se hace la pasta de ajo?

Puedes comprar pasta de ajo en muchos supermercados. O puedes hacerlo en casa sin problemas.

Si quieres hacer pasta de ajo en casa, necesitarás una libra de dientes de ajo y tres cucharadas de aceite. Puede agregar una pizca de sal o sabor extra y cualquier tipo de aceite que desee. El aceite de aguacate o el aceite de oliva suelen ser las mejores opciones para una pasta de ajo.

Todo lo que tendrás que hacer es pelar el ajo y agregarlo junto con el aceite y un poco de sal en una licuadora o procesador de alimentos. Licúa hasta obtener una consistencia de pasta.

Puede almacenar esta pasta de ajo en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta dos semanas.

Envolver

La pasta de ajo es un ingrediente delicioso para agregar a sus platos y realmente puede marcar la diferencia en el sabor final. Y si no tienes este condimento, siempre puedes usar alguna de las alternativas de esta guía.

Sin embargo, teniendo en cuenta lo fácil que es hacer pasta de ajo en casa, te sugerimos que pruebes la receta, ya que te sorprenderá el resultado.

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