Los 10 mejores sustitutos de la leche de almendras

La leche de almendras es una de las leches veganas más populares. Sin embargo, incluso a las personas que no son veganas les gusta probarla de vez en cuando.

Esta leche tiene un sabor cremoso y a frutos secos que enriquecerá el sabor de cualquier batido. También puede consumirla sola o añadirla a cualquier receta que requiera leche.

Contiene un 53% más de calcio que la leche de vaca, sin lactosa ni colesterol, y se presenta con o sin azúcar añadido.

Sin embargo, si no tienes leche de almendras, siempre puedes utilizar leche de soja, leche de coco, leche de arroz, leche de avena, leche de cáñamo, leche de linaza o algunos de los siguientes sustitutos.

Los mejores sustitutos de la leche de almendras

Utilice estos sustitutos de la leche de almendras según sus preferencias. Puede mantener la misma proporción con cualquiera de estas alternativas, pero espere un sabor ligeramente diferente.

1. Leche de soja

La leche de soja es una de las primeras opciones a utilizar cuando se necesita sustituir la leche de almendras.

Esta leche de origen vegetal está hecha de agua, soja y aceite, y puedes encontrarla endulzada o sin endulzar. Tanto la leche de soja como la de almendras no contienen lactosa ni colesterol; sin embargo, la de soja tiene más proteínas y menos calcio.

La leche de soja también contiene más vitaminas B12, D y A, así como más fibra.

Puedes encontrar leche de soja aromatizada que disminuye su fuerte sabor a soja, como la leche de soja con vainilla y la leche de soja con chocolate. En cuanto a las formas de utilizar la leche de soja, funciona muy bien en recetas horneadas, así como en tortitas y batidos.

2. Leche de coco

Si te gusta el sabor del coco, te enamorarás de la leche de coco. Puede sustituir a la leche de almendras en cualquier receta y lo más probable es que también la disfrutes sola.

Ten en cuenta que la leche de coco tiene más calorías y grasas que la leche de almendras y que aporta un sabor distinto a coco a tus comidas.

Puedes disfrutar de la leche de coco sola o utilizarla en diferentes coberturas y recetas al horno. También se puede utilizar en currys y sopas, sobre todo si se adquiere la versión no azucarada de la leche.

3. Leche de arroz

Puede que la leche de arroz no sea tan común como otros tipos de leche de origen vegetal, pero sin duda es una gran alternativa a la leche de almendras.

Este tipo de leche se elabora con arroz integral. Tiene menos proteínas que otras alternativas, pero si te gusta su sabor puede ser una gran opción. Puedes encontrar leche de arroz natural, endulzada y aromatizada, y elegir la que prefieras.

Utiliza la leche de arroz sola o añádela al café y a los postres a tu gusto. Es más dulce que la leche de almendras, por lo que el postre final será más dulce y tendrá un ligero sabor a arroz.

4. Leche de avena

Si buscas un sustituto de la leche de almendras, la leche de avena puede ser una gran alternativa. Esta leche tiene una textura más cremosa en comparación con la leche de almendras y también contiene más calorías.

El sabor de la leche de avena tiende a ser más neutro en comparación con el sabor de la leche de almendras, por lo que si no te gusta el sabor a nuez en tu café o postre, esta es una gran opción.

Puedes utilizar leche de avena en la misma cantidad que utilizarías leche de almendras en cualquier producto horneado, tortitas y diferentes coberturas.

Puedes usarlo también en el café y en otras bebidas, ¡te encantará!

5. Leche de cáñamo

Puede que la leche de cáñamo sea menos popular que la de almendras, pero puede sustituirla igual de bien. Así que, si encuentras leche de cáñamo, lo más probable es que no te arrepientas de probarla.

Es baja en calorías y carbohidratos con un agradable sabor que puede complementar la mayoría de las recetas que quieras hacer. También es una alternativa perfecta para las personas intolerantes a la soja o a la lactosa que prefieren la leche rica en proteínas, minerales, vitaminas y ácidos grasos.

Además, esta leche también tiene un sabor a nuez que recuerda a la leche de almendras. Puedes utilizarla igual que la leche de almendras en cualquier receta y no te decepcionará.

6. Leche de linaza

La leche de linaza es muy rica en vitaminas como la vitamina A, la vitamina B12 y la vitamina D, pero también contiene ácidos grasos omega 3 y varios minerales.

Es más acuosa que la leche de almendras y tiene un sabor naturalmente más dulce. La leche de lino es baja en calorías, por lo que es una gran opción para aquellos que quieren reducir su ingesta calórica.

Puede utilizar la leche de lino en todo tipo de recetas, pero tenga en cuenta que ciertas marcas de esta leche vienen con una cantidad significativa de azúcar añadido.

7. Leche de anacardo

La leche de anacardos suele ser más cara que la leche de almendras y otros sucedáneos, pero es muy sabrosa y una alternativa muy saludable.

Tiene muchos minerales, vitaminas y también ácidos grasos de los que puedes beneficiarte utilizando esta leche en tus recetas. El sabor de la leche de anacardos es más rico que el de la leche de almendras y su textura es más cremosa.

Puede utilizar la leche de anacardos en el té, el café o el chocolate caliente, pero también en todo tipo de recetas que requieran leche de almendras. La leche de anacardos también es un gran ingrediente para batidos.

8. Leche de pistacho

La leche de pistacho es también una de las alternativas más caras a la leche de almendras y también puede ser difícil encontrarla en las tiendas.

Sin embargo, si le gusta el rico sabor de los pistachos, también disfrutará de esta leche. Es rica en ácidos grasos, vitaminas y minerales, pero tiene más calorías que la leche de almendras.

Utilice la leche de pistacho con cereales, platos horneados o bebidas calientes como chocolate caliente y cafés. Suele ser azucarada, pero también puede encontrarse sin endulzar.

9. Leche de avellana

Si buscas un buen sustituto de la leche de almendras con un sabor similar, la leche de avellanas no te decepcionará. Puedes encontrarla azucarada o sin azucarar y tiene un rico sabor a nuez que seguramente te encantará.

Esta leche vegetal es muy similar a la leche de almendras en cuanto a nutrientes y calorías, por lo que podrá utilizarlas indistintamente sin ningún problema.

La leche de avellana va muy bien en batidos, tortitas y platos al horno. Sin embargo, también puedes usarla en tus bebidas favoritas.

10. Leche de nuez

Por último, pero no por ello menos importante, considere la leche de nueces. Además del sabor a nuez, esta leche también tiene un sabor terroso y si te gusta esta combinación puede ser una gran elección en muchos platos.

La leche de nueces no es tan fácil de encontrar como la de almendras. Sin embargo, es muy versátil y puedes utilizarla en un montón de recetas.

Puede que esta leche no te guste en batidos, ya que sabe mejor en bebidas de café y chocolate, pero puedes utilizarla con éxito en todos los postres cocinados, así que ¡pruébala!

Sustituto de la leche de almendras en los batidos

Si te encantan tus batidos con leche de almendras, pero te has quedado sin esta deliciosa bebida de origen vegetal, te alegrará saber que puedes utilizar cualquier tipo de leche en su lugar.

Excepto la leche de nueces que tiene un sabor fuerte que puede gustarte en batidos, puedes probar cualquier otra leche que prefieras.

¿Puedo sustituir la leche de almendras por agua al hornear?

Aunque en teoría puedes sustituir cualquier tipo de leche por agua, ten en cuenta que acabarás con un plato diferente. Tu postre no tendrá la consistencia cremosa que proporciona la leche de almendras ni tampoco el rico sabor que se deriva de ella.

Es mucho mejor sustituir la leche de almendras por una de las alternativas del texto de hoy que utilizar agua. Sin embargo, si estás preparando un postre que no necesita cocción, el agua puede salvar tu receta en situaciones extremas.

Conclusión

Utilice la leche de almendras sola o en todo tipo de postres para conseguir un sabor encantador y disfrutar de una textura rica y cremosa.

Puedes utilizar leche de almendras en cualquier receta que requiera leche de vaca, lo que la convierte en una opción deliciosa también para los veganos. Y si no tienes leche de almendras, ¡utilizando una de las alternativas de esta guía seguro que consigues un resultado estupendo y sabroso!