8 mejores sustitutos de los envoltorios de wonton
Cada tradición del mundo desarrolló su versión de los alimentos envueltos.
Por ejemplo, en la cocina tradicional china, un tipo de bola de masa llamado "wonton" se elaboró por primera vez durante el reinado de la dinastía Han. Cientos de años después, los wontons se comen y adoran en todo el mundo.
Sin embargo, si pensabas hacerlos en casa y no conseguiste envoltorios de wonton, ¡no te preocupes! Hay muchos sustitutos que puedes utilizar.
Los sustitutos de los envoltorios de wonton son los envoltorios de rollitos de primavera, los envoltorios de shumai, los envoltorios de gyoza, los envoltorios de rollitos de huevo, el papel de arroz, la piel de pollo, los envoltorios de albóndigas y las hojas de beancurd.
Siga leyendo para conocer en detalle cada uno de estos sustitutos.
¿Qué son los envoltorios de wonton?
Las envolturas de wonton son finas láminas de masa que se utilizan para envolver el contenido de un wonton. Los wontons son un tipo de dumpling originario de la cocina tradicional china.
El relleno suele ser de gambas, carne picada de cerdo, cebolla picada, especias y hierbas, mientras que el envoltorio se elabora con una masa de harina de trigo, huevos y agua.
Los mejores sustitutos del Wonton Wrappers
Veamos algunas de las mejores alternativas a la envoltura wonton.
1. Envoltorios de rollitos de primavera
Los rollitos de primavera son un buen sustituto de los wonton, ya que se preparan con los mismos ingredientes. La única diferencia es que los rollitos de primavera llevan huevo.
Estos envoltorios también suelen ser más grandes. Por lo tanto, es posible que desee cortarlos en trozos más pequeños cuando los utilice para preparar wontons.
2. Envoltorios Shumai
Los envoltorios shumai se preparan con harina de pastelería, harina de pan, sal y agua. Estos envoltorios son lo más parecido a los wonton que se puede encontrar.
Tienen ingredientes similares, pero también más o menos el mismo grosor, tamaño y textura que los envoltorios wonton. Por lo tanto, no tendrá ninguna dificultad al envolver el contenido de su wonton en los envoltorios shumai.
3. Envoltorios de gyoza
Los envoltorios de gyoza saben más o menos igual que los de wonton. Sin embargo, se cortan en círculos y suelen ser más gruesos que los de wonton.
Afortunadamente, esto no causará ningún problema especial cuando intente enrollar rellenos dentro de estos envoltorios. Sin embargo, debido a su grosor, los envoltorios de gyoza pueden resultar más rellenos que los wonton normales.
También van bien con sopa y ramen.
4. Envoltorios de rollitos de huevo
Los rollitos de huevo son un mejor sustituto de los wontons que los rollitos de primavera, ya que ambos contienen huevo, cosa que no ocurre con los wontons.
El tamaño de los envoltorios para rollitos de huevo también es parecido al de los envoltorios para wonton. Por lo tanto, sostienen los rellenos fácilmente y harán que el proceso de preparación sea menos molesto para usted.
5. Papel de arroz
El papel de arroz se utiliza habitualmente para preparar platos envueltos en la cocina asiática. Se elabora con harina de arroz, almidón y sal.
Aunque el papel de arroz puede tener un sabor diferente al del envoltorio de wonton, mantiene bien el contenido. También es fácil de enrollar. Para que sepa más a wonton, se puede freír el papel de arroz antes de usarlo.
6. Piel de pollo
La piel de pollo puede parecer un sustituto inusual de los envoltorios wonton, pero funciona igual de bien. Tiende a ser más fina que las envolturas wonton, sin embargo, sirve como una buena opción para aquellos que no les gusta el sabor tradicional de wontons.
Además, la piel de pollo es más fácil de encontrar que los envoltorios de wonton. Así que, si quieres darle un toque especial a tus wontons, prueba esta opción.
7. Envoltorios de albóndigas
Mucha gente piensa que los envoltorios de wonton son lo mismo que los envoltorios de dumplings.
Los envoltorios de albóndigas suelen ser más finos. Además, no se pliegan tan rápido como los envoltorios de wonton. Sin embargo, esto no significa que no se puedan sustituir entre sí.
Como sirven para lo mismo, es decir, para envolver contenidos en su interior, puede utilizar indistintamente envoltorios de wonton y envoltorios de dumplings.
8. Hoja de tortitas
La hoja de beancurd es el sustituto más sano de los envoltorios de wonton. Es baja en carbohidratos y de origen vegetal.
Añade rellenos veganos o vegetarianos a tu wonton y envuélvelo en una lámina de bean curd, ¡y tendrás un delicioso tentempié apto para ceto!
¿Cómo hacer envoltorios de wonton caseros?
Por supuesto, la mejor solución para no encontrar envoltorios wonton en las tiendas es prepararlos tú mismo. Los wrappers wonton caseros son más fáciles de hacer de lo que imaginas.
Tampoco requieren una larga lista de ingredientes. En su lugar, puedes congelarlos después de hacerlos y envolverlos con los rellenos que te parezcan más apetecibles.
Ingredientes:
- Harina común (2 tazas)
- Huevos
- Maicena
- Sal (1 cucharadita)
- Agua
Instrucciones:
Ahora, sigue estos pasos para hacer crujientes y deliciosas envolturas de wonton en casa:
- En primer lugar, añade dos tazas de harina común y una cucharadita de sal en un cuenco.
- Haga un hueco en el centro del bol después de mezclar los dos ingredientes.
- Añadir una yema de huevo al pocillo y mezclarla ligeramente con el contenido del bol.
- Ahora, empieza a añadir lentamente agua al bol mientras remueves los ingredientes hasta que se mezclen bien. Ten cuidado de no añadir demasiada agua.
- Cuando la mezcla se vuelva flexible, la masa estará lista. Saca la masa del bol y amásala durante unos minutos.
- La masa debe tener una textura firme pero no demasiado dura. Déjela reposar durante 20 minutos.
- Después de dejarla reposar, amasa la masa durante unos minutos. Espolvorea un poco de maicena sobre la superficie y presiona la masa hasta obtener láminas finas.
- Corta las hojas en cuadrados según el tamaño de wontons que quieras hacer.
- Una vez más, espolvorear un poco de maicena sobre la masa para que estos cuadrados cortados no se junten.
- Pasados unos minutos, saca las láminas de wonton cortadas y déjalas congelar de 3 a 4 horas (o toda la noche) hasta que estén listas para usar.
¿Se pueden hacer wontons con envoltorios de rollitos de primavera?
Sí, se pueden hacer wontons con envoltorios de rollitos de primavera. Sin embargo, hay algunas cosas que debes tener en cuenta.
Los envoltorios de wonton y de rollitos de primavera están hechos más o menos con los mismos ingredientes. La única diferencia es que, a diferencia del wonton, el rollito de primavera no lleva huevo.
Además, los envoltorios de rollitos de primavera son más finos y grandes que los de wonton. Por lo tanto, tendrás que cortarlos más pequeños para hacer wontons.
También puede resultar un poco complicado utilizar envoltorios de rollitos de primavera para los wontons porque no tienen una textura tan gruesa.
Diferencia entre los envoltorios de rollitos de huevo y los envoltorios de wonton
Los envoltorios de wonton y los envoltorios de rollitos de huevo están hechos con los mismos ingredientes. Por lo tanto, puede utilizar la misma masa compuesta de huevos, harina de trigo y agua para preparar ambos.
La diferencia entre ambos radica en el tamaño y el grosor. Los envoltorios de wonton son más pequeños que los de rollitos de huevo, por lo que puede resultarte difícil intercambiarlos fácilmente.
Si utiliza envoltorios de rollitos de huevo para hacer wontons, puede que tenga que reducir el tamaño del envoltorio.
Por otro lado, el uso de envoltorios wonton para hacer rollitos significa que tendrá que hacer rollitos más pequeños para evitar que se derrame el contenido.
Preguntas relacionadas
¿Dónde hay envoltorios de wonton en el supermercado?
Podrá encontrar papel wonton en la sección de congelados de cualquier tienda de comestibles.
Después de comprarlas, guárdelas en el frigorífico. Y puedes cocinarlos de varias formas, como hervidos, a la sartén, al vapor, al horno, fritos, etc.
¿Es lo mismo el papel de arroz que el envoltorio de wonton?
No, el papel de arroz no es lo mismo que un envoltorio de wonton.
El papel de arroz utiliza arroz como ingrediente principal, mientras que el envoltorio de wonton no contiene arroz, pero ambos se utilizan habitualmente en la cocina asiática. Y se pueden intercambiar en muchos platos.
Entradas Relacionadas