Los 10 mejores sustitutos del vermut dulce

Los 10 mejores sustitutos del vermut dulce

El vermut es un vino fortificado aromatizado con varias especias, hierbas, flores, semillas, raíces y cortezas. Puede elegir entre dos tipos principales de vermut: dulce y seco. Pero también hay otros tipos como rosa, ámbar, rojo, blanco dulce y blanco extra seco.

El vermú dulce tiene un color rojo y un sabor dulce a base de hierbas con toques de cacao, vainilla, especias, caramelo y frutos negros. Mientras que el tipo seco de vermut tiene un color blanco o amarillo pálido y un sabor herbal, floral y afrutado.

Como el vermú es un vino fortificado, contiene más alcohol que el vino no fortificado. Suele utilizarse como aperitivo e ingrediente en diferentes cócteles como Negroni, Martini, Manhattan, Gibson, Rose y Bronx.

El vermú también se usa en la cocina en muchas recetas diferentes como sustituto del vino. Puedes usar vermú seco en lugar de la vid blanca y vermú dulce en lugar de la vid roja en tus recetas para darles un hermoso sabor herbal y terroso.

Pero, ¿y si tu cóctel o receta de cocina requiere vermú dulce y no lo tienes a mano? Bueno, no te preocupes porque tenemos algunas sugerencias de ingredientes bastante buenos que puedes usar como sustituto del vermú dulce.

Grandes sustitutos del vermú dulce son el vino tinto seco, el vino tinto dulce, el jerez, el oporto, el vinagre de vino tinto, el vinagre balsámico, el amaro Averna o alguno de los siguientes productos.

¡Aprendamos más sobre cada sustituto a continuación!

Tabla de contenidos

    El mejor sustituto del vermut dulce

    El vermú dulce tiene un sabor característico que no es fácil de sustituir. Puedes usar algunos de estos ingredientes a continuación como sustituto del vermú dulce tanto en la cocina como como ingrediente en tus cócteles favoritos.

    1. Vino tinto seco

    El vino tinto seco es un buen sustituto del vermú dulce que puedes utilizar en muchas recetas diferentes. Hay varios tipos de vino tinto seco y todos tienen su sabor característico.

    El vino tinto seco además de para beber también se usa para cocinar. Puedes usarlo en guisos, adobos, salsas, glaseados, postres o estofados de res, cordero, cerdo o cualquier otro tipo de carne roja para realzar su sabor. Sustituya el vermú dulce por vino tinto seco en una proporción de 1:1.

    2. Vino tinto dulce

    El vino tinto dulce tiene más azúcar residual que el vino tinto seco y tiene un sabor más dulce. Los vinos tintos suelen tener un sabor terroso con toques de frutas rojas o negras, especias, hierbas y flores.

    El vino tinto dulce se usa generalmente en postres y combina bien con quesos suaves y carnes ahumadas. Puedes usar vino tinto dulce como sustituto del vermú dulce en una proporción de 1:1.

    3. Jerez

    El jerez es un buen sustituto del vermú dulce en coctelería y cocina. Puedes utilizar el jerez seco como sustituto del vermú dulce en tus cócteles y cocina.

    Hay muchos tipos diferentes de jerez. Y la mayoría de ellos tienen sabores a nuez, solución salina y frutos secos. Y dependiendo del tipo, el jerez combina bien con carnes blancas, aceitunas, almendras, mariscos, queso, arroz con leche y muchos otros ingredientes.

    El jerez no es tan dulce como el vermú dulce pero le dará un sabor agradable a tus recetas y cócteles. Puede usar jerez seco en postres, cócteles y jerez para cocinar en sus recetas saladas en una proporción de 1:1 como sustituto del vermú dulce.

    4. Puerto

    El vino de Oporto es un vino dulce fortificado que combina bien con postres de caramelo y chocolate, quesos suaves, frambuesas frescas, duraznos frescos, nueces saladas, carnes ahumadas y otros ingredientes.

    Dependiendo del tipo, el vino de Oporto puede tener sabores a caramelo, chocolate, frambuesa, mora y canela.

    Puedes utilizar el oporto blanco como sustituto del vermú dulce en cócteles. Los puertos Tawny y Ruby, por otro lado, pueden ser un gran sustituto del vermut dulce en diferentes salsas, guisos, adobos, guisos, postres y otras recetas dulces y saladas.

    Sustituir el vermú dulce por un oporto en proporción 1:1.

    5. Vinagre de vino tinto

    El vinagre de vino tinto es un sustituto no alcohólico del vermú dulce que puedes utilizar en tus recetas. Está hecho de vino tinto y tiene un sabor ácido, ligeramente dulce.

    Puedes usar el vinagre de vino tinto como sustituto del vermú dulce en adobos, salsas, aderezos y otras recetas para equilibrar los demás sabores con sus notas ácidas.

    Sustituye 1 taza de vermú dulce por 1/3 de taza de vinagre de vino tinto mezclado con 2/3 de taza de agua.

    6. Vinagre balsámico

    El vinagre balsámico se elabora a partir de uvas fermentadas en toneles de madera. Tiene un sabor específico rico, dulce y ácido y una textura espesa. El vinagre balsámico funciona bien en muchos aderezos para ensaladas, risottos, adobos, salsas, platos de verduras y postres.

    Puedes utilizar el vinagre balsámico como sustituto del vermú dulce tanto en recetas dulces como saladas. Use 1/3 de taza de vinagre balsámico mezclado con 2/3 de taza de agua como sustituto de 1 taza de vermut dulce.

    7. Amaro Averna

    Amaro Averna es un licor aromatizado con diferentes raíces, cítricos y hierbas. Tiene un sabor agridulce con toques de caramelo, anís, romero, salvia, cítricos, mirto y bayas de enebro.

    Amaro Averna es un tipo de licor amaro italiano que se suele servir solo como digestivo y en cócteles. Uno de los cócteles donde el amaro Averna es uno de los ingredientes clave en Black Manhattan.

    Puedes utilizar amaro Averna como sustituto del vermú dulce en cócteles en proporción 1:1.

    8. Jugo de uva

    El jugo de uva también se puede usar como un sustituto sin alcohol del vermú dulce. Pero como es más dulce que el vermú dulce, tendrás que usarlo en cantidades más pequeñas.

    Sustituya 1 taza de vermú dulce por ½ taza de jugo de uva roja en adobos, salsas, postres y otras recetas dulces y saladas.

    9. Dulce Madeira

    Sweet Madeira es un vino fortificado con un rico sabor a nuez y toques de caramelo, azúcar moreno y miel. Combina bien con frutas secas, quesos azules, postres de chocolate y pasteles dulces con nueces, bayas y miel.

    Sweet Madeira se sirve como digestivo y vino de postre. Puedes utilizar este vino como sustituto del vermú dulce en recetas en proporción 1:1.

    10. Lillet blanco

    Lillet blanc es un vino aromatizado de sabor ligeramente dulce, ligero y refrescante con notas herbales, florales y cítricas. Se utiliza como aperitivo e ingrediente en cócteles y bebidas.

    Lillet blanc no es tan dulce como el vermú dulce, pero puedes usarlo en tus cócteles para darles un sabor agradable y refrescante. Sustituir el vermú dulce por Lillet blanc en proporción 1:1.

    Sustituto del Vermut Dulce Sin Alcohol

    Existen diferentes sustitutos no alcohólicos del vermú dulce que puedes utilizar en recetas de cocina y cócteles. Incluyen jugo de uva, vinagre de vino tinto y vinagre balsámico. Mientras que los tipos de vermut sin alcohol se pueden utilizar como sustituto del vermut dulce en cócteles.

    Sustituto del Vermú Dulce Vermú Seco

    Como tienen diferentes sabores, no es buena idea utilizar vermú seco como sustituto del vermú dulce en tus cócteles. El vermú dulce funciona mejor en cócteles agridulces como Manhattan, mientras que el vermú seco se usa en cócteles con sabores frescos y ligeros como un martini. El vermú seco tiene menos azúcar que el vermú dulce, por lo que no obtendrás el mismo dulzor que le da el vermú dulce a los cócteles.

    Sustituto de vermú dulce para cocinar

    Hay muchos ingredientes que puede usar como sustituto del vermú dulce en la cocina, como el vino tinto seco, el vino tinto dulce, el jugo de uva, el vinagre balsámico, el jerez, el vinagre de vino tinto, el oporto y el dulce de Madeira en sus recetas. Le darán un sabor diferente a tus comidas, para que puedas disfrutarlas más que el vermú dulce.

    Conclusión

    El vermú dulce es una bebida versátil que puedes utilizar en tus cócteles y como ingrediente de cocina para potenciar el sabor de tus recetas. Y durante la cocción, el alcohol se evaporará dejando un hermoso sabor y un plato sabroso.

    No obstante, si te has quedado sin vermut dulce espero que alguno de estos ingredientes te ayude a conseguir un sabor similar al vermut dulce al que estás acostumbrado.

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