Los 10 mejores sustitutos del edulcorante de frutas monje

La fruta del monje se usa comúnmente en Tailandia y China, pero se puede encontrar en otras cocinas de todo el mundo como edulcorante bajo en calorías.

Este edulcorante proviene directamente de la pulpa y el jugo de la fruta del monje y en China, la cáscara también se usa para hacer uno de los tés chinos tradicionales.

La fruta del monje es unas 200 veces más dulce que el azúcar. Se usa principalmente en batidos, bebidas dulces o como aderezo en postres de yogur.

La fruta del monje no es fácil de encontrar en todo el mundo y si tiene una receta que la requiera, necesitará un sustituto a mano en caso de que no pueda obtener este delicioso ingrediente en su supermercado.

A continuación, encontrará sustitutos del edulcorante de la fruta del monje, que incluyen azúcar de stevia, azúcar, miel, jarabe de agave, jarabe de arce, melaza, jarabe de maíz, sacarina, aspartamo y sucralosa.

Tabla de contenidos
  1. Los mejores sustitutos de la fruta del monje
    1. 1. Azúcar de stevia
    2. 2. Azúcar común
    3. 3. miel
    4. 4. Sirope de ágave
    5. 5. Jarabe de arce
    6. 6. melaza
    7. 7. Jarabe de maíz
    8. 8. sacarina
    9. 9. Aspartamo
    10. 10. Sucralosa
  2. Tabla de conversión de frutas de monje
  3. preguntas frecuentes
  4. Veredicto final

Los mejores sustitutos de la fruta del monje

Utilice la siguiente alternativa en lugar del edulcorante de frutas del monje en todo tipo de recetas. Sin embargo, asegúrese de probar su receta, ya que podría agregar más de un sustituto para obtener el sabor dulce de la fruta del monje, que es difícil de igualar.

1. Azúcar de stevia

El azúcar de stevia también es un tipo de edulcorante bajo en calorías que muchas personas usan en lugar del edulcorante de la fruta del monje. Puedes usar stevia azucarada o líquida en tus recetas siempre y cuando pruebes el plato mientras lo preparas.

Tenga en cuenta que la stevia en forma líquida es mucho más dulce que la stevia granulada. Por lo tanto, cuando reemplace la fruta del monje, tendrá que usar una cantidad doble de edulcorante de stevia que la fruta del monje.

2. Azúcar común

También se puede usar azúcar común en lugar del edulcorante de frutas del monje, pero no es tan dulce, por lo que deberá agregar una cantidad mayor para obtener el mismo sabor.

Puede usar azúcar blanca y azúcar morena ya que sus niveles de dulzura son bastante similares. Cuando sustituya el edulcorante de la fruta del monje por azúcar normal, deberá tener en cuenta que la fruta del monje es unas 200 veces más dulce que el azúcar.

Así que usa una cantidad triple de azúcar para obtener el mismo nivel de dulzura.

3. miel

La miel puede salvarte cada vez que necesites un edulcorante. Sin embargo, no es tan bajo en calorías como la fruta del monje, incluso si puede usarlo con éxito en lugar de este edulcorante asiático.

Para reemplazar la fruta del monje con miel, use una cantidad doble de miel si desea obtener un nivel comparable de dulzura. Dependiendo del tipo de miel, puede ser necesaria una cantidad mayor.

4. Sirope de ágave

El jarabe de agave también es un sustituto popular de la fruta del monje.

Es un jarabe concentrado que también es muy dulce, aunque no tan dulce como la fruta del monje. Usa sirope de agave en lugar de fruta del monje en tus batidos, postres, pero también como aderezo en diferentes platos dulces.

Cuando se trata de la proporción, tendrá que usar el doble de la cantidad de jarabe en comparación con la cantidad de fruta del monje que requiere su receta.

5. Jarabe de arce

El jarabe de arce puede sustituir a la fruta del monje en cualquier bebida o postre. Se utiliza especialmente como aderezo para tortitas.

El jarabe de arce tendrá un sabor diferente al de la fruta del monje, pero agregará a su plato el nivel de dulzura que desea. Dos partes de jarabe de arce deberían ser una parte de fruta del monje, pero pruebe su comida para asegurarse de que no necesita agregar más.

6. melaza

La melaza es muy similar al azúcar en términos de sabor, ya que se elabora a medida que se procesa el azúcar. Algunos tipos de melaza son más dulces que otros según el momento en que se extrajo durante la producción de azúcar.

Puede usar melaza en lugar de fruta de monje siempre que duplique la cantidad para obtener el mismo nivel de dulzura. Pruebe su melaza primero antes de agregarla a su receta para ver qué tan dulce es.

7. Jarabe de maíz

El jarabe de maíz es un derivado de la maicena. Tiene un alto contenido de glucosa y puede encontrar este edulcorante en muchos dulces procesados ​​e incluso en otros tipos de productos.

Si puede encontrar jarabe de maíz, puede usarlo en una proporción de 1: 1 en lugar de la fruta del monje. Puede usar jarabe de maíz en bebidas dulces, así como postres horneados y cualquier otro tipo de postres que requieran fruta de monje.

8. sacarina

La sacarina es un sustituto común del azúcar y puede reemplazar la fruta del monje si se usa correctamente. Este edulcorante se suele vender como edulcorante de mesa pero puedes usarlo en todo tipo de recetas en lugar de la fruta del monje.

Es entre 200 y 700 veces más dulce que la sacarosa, por lo que no necesitará usar mucha. Agregue este edulcorante en polvo blanco a sus batidos y otros postres en lugar del edulcorante de fruta de monje.

La relación es 1:1. Sin embargo, puede aumentar la cantidad según su gusto personal.

9. Aspartamo

El aspartamo es un edulcorante procesado que agrega un sabor similar al de la sacarosa. Esto también intensifica el sabor de su plato y realza todos los demás sabores de su postre, por lo que es importante usarlo correctamente.

Pruebe el aspartamo antes de agregarlo a su comida para asegurarse de familiarizarse con su sabor y nivel de dulzura. Puede decidir la cantidad que agrega según sus preferencias, ya que este sustituto tendrá un sabor ligeramente diferente y no a todos les gustará por igual.

10. Sucralosa

La sucralosa está hecha de azúcar y puedes usarla en lugar de cualquier otro edulcorante, incluida la fruta del monje. Este sustituto es unas 600 veces más dulce que la sacarosa y no tiene calorías, lo que lo convierte también en una gran alternativa a otros edulcorantes.

Puede agregar la misma cantidad de sucralosa que agregaría la fruta del monje, ya que es más o menos el mismo nivel de dulzura. Pero asegúrese de probar su comida para terminar con el mejor resultado.

Tabla de conversión de frutas de monje

Consulte este cuadro cuando reemplace la fruta del monje con cualquiera de los sustitutos anteriores. Será muy útil probar el sustituto que planea usar para determinar cuánto debe agregar a su comida, ya que las personas tendrán diferentes preferencias.

Edulcorante de fruta del monje Azúcar de estevia Azúcar blanca/morena Cariño Jarabe de agave miel de maple Melaza Jarabe de maíz Sacarina aspartamo sucralosa
1 cucharada 2 cucharadas 3 cucharadas 2 cucharadas 2 cucharadas 2 cucharadas 2 cucharadas 1 cucharada 1 cucharada 1-2 cucharadas 1 cucharada

preguntas frecuentes

¿Puedes sustituir Splenda por fruta de monje?

Splenda está hecho de sucralosa. Y dado que la sucralosa puede sustituir a la fruta del monje, también lo puede hacer Splenda.

Sin embargo, Splenda es una marca compleja que ofrece otros edulcorantes diferentes además de los basados ​​en sucralosa. Tienen productos bajos en calorías a base de stevia o incluso fruta del monje.

Cualquier edulcorante de esta marca podría ser un buen sustituto de la fruta del monje.

¿Es la fruta del monje un sustituto del azúcar 1:1?

La fruta del monje es mucho más dulce que el azúcar, por lo que no puedes usarla en la misma proporción. Cuando sustituyas 1 cucharada de fruta del monje, necesitarás alrededor de 3 cucharadas de azúcar, ya sea blanca o morena, para igualar el nivel de dulzura.

Sin embargo, incluso si la proporción no es 1: 1 para obtener el mismo sabor dulce cuando usa azúcar en lugar de fruta del monje, aún puede probar esta proporción y aumentar agregando más según lo necesite.

Veredicto final

Si su receta requiere fruta de monje, no dude en agregar uno de los sustitutos de esta guía que pueda tener en su cocina.

Puede encontrar fácilmente la mayoría de ellos en las tiendas de comestibles locales, por lo que no tendrá que buscarlos muy lejos. ¡Y su plato final tendrá un sabor delicioso!

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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