13/04/2022

Los 10 mejores sustitutos del arroz para sushi

Si te encanta el sushi, sabes que se necesita un tipo especial de arroz para obtener el sabor asiático perfecto que buscas en un plato así. Pero, ¿puedes hacerlo sin este ingrediente principal?

De hecho, puede obtener un delicioso sushi con muchos otros sustitutos y estará feliz con los resylts.

¡Ahora, aprendamos más sobre cada sustituto a continuación!

Los mejores sustitutos del arroz para sushi

Utiliza el sustituto que encuentres más adecuado a tus preferencias y tendrás un sushi delicioso. Algunas alternativas son incluso más saludables que el arroz de sushi normal, por lo que no extrañará demasiado este ingrediente principal si las prueba.

1. Arroz blanco normal

Puedes usar cualquier tipo de arroz común en lugar de arroz para sushi y obtendrás un platillo delicioso siempre y cuando mantengas el resto de los condimentos en tu receta.

El arroz especial para sushi es arroz de grano corto, pero también puede usar arroz blanco de grano largo con éxito. Preparará su arroz blanco normal de la misma manera que prepara el arroz para sushi. Y notarás que no hay mucha diferencia en cuanto a sabor.

2. Arroz integral

El arroz integral también puede ser un excelente sustituto del arroz para sushi y es mucho más nutritivo.

Puede ser un gran reemplazo para el arroz de sushi, a pesar de su color más oscuro. Notarás que el arroz integral te ofrece un sabor muy similar al arroz de sushi y tampoco tendrás que ajustar tu receta.

Mantén la misma proporción y los mismos ingredientes mientras preparas tu sushi con arroz integral y obtendrás excelentes resultados. Incluso hay una versión de arroz integral para sushi que puede encontrar en su supermercado local, pero en última instancia, puede usar cualquier tipo de arroz integral.

3. Quinua

La quinoa tiene un sabor diferente al del arroz, más granulado y más terrenal, pero aun así puede ser uno de los mejores sustitutos del arroz para sushi.

La textura de la quinoa será similar a la del arroz, por lo que puedes hacerla más suave o más crujiente, dependiendo del tiempo que decidas hervirla según las instrucciones.

Sus rollos de sushi se verán ligeramente diferentes ya que este grano tiene un tono más amarillo. Pero serán muy sabrosos sin embargo.

4. Cuscús

A diferencia del arroz u otros cereales, el cuscús está hecho de trigo y tiene un sabor similar al de la pasta. Sin embargo, puede usarlo en lugar de arroz de sushi y quedará satisfecho con el resultado.

Tenga en cuenta que no hervirá el cuscús de la misma manera que herviría el arroz. Para preparar el cuscús tendrás que echarle agua hervida y tapar el bol con una tapa durante un par de minutos hasta que el grano absorba el agua.

Por último, añade una cucharada de aceite de oliva para evitar que se pegue. Además de las diferencias de cocción, puedes seguir preparando tu sushi como lo harías normalmente.

5. Arroz negro

El arroz negro es otra alternativa al arroz de sushi que te puede resultar muy adecuada. También se le conoce como el arroz prohibido.

El arroz negro es rico en antioxidantes. Es conocido por ayudar a mantener bajo control el azúcar en la sangre y reducir el colesterol. Por lo tanto, al usarlo en lugar de arroz de sushi, en realidad agregaría nutrientes importantes a su comida.

El arroz negro es más dulce que el arroz de sushi, por lo que es posible que deba omitir agregar azúcar adicional en los platos en los que usa este ingrediente. Aparte de eso, puedes usar tu arroz negro como lo harías con el arroz de sushi.

6. Arroz de coliflor

Como su nombre lo indica, el arroz de coliflor está hecho de coliflor que se muele hasta que alcanza la textura deseada. Esta alternativa se verá como el arroz, tendrá una textura similar al arroz pero tendrá un sabor diferente considerando que está hecho de un vegetal.

El proceso de cocción también es bastante similar. Sin embargo, el arroz de coliflor absorberá mucho mejor y de forma más intensa el sabor de los demás ingredientes.

7. Arroz risotto

El arroz de risotto no está hecho para pegarse como el arroz de sushi. Sin embargo, será un sustituto perfecto de todos modos. Este tipo de arroz aportará el sabor y la textura del arroz. El único inconveniente de esto es que podría ser más desmenuzable.

Puede encontrarlo fácilmente en las tiendas y también es fácil de cocinar. Algunas marcas ofrecen un tipo de arroz para risotto que es una mezcla de diferentes tipos de arroz, que se verán diferentes en su sushi final. Pero al final, cualquier tipo de arroz para risotto sería una elección acertada.

8. Arroz con leche

El arroz con leche también podría salvar su receta de sushi si no tiene a mano el arroz de sushi específico. Este arroz es pequeño y redondo, por lo que será apto para sushi.

Si lo cocinas como cocinarías arroz para sushi, obtendrás la misma consistencia y un sabor bastante similar. El arroz con leche absorberá el sabor del vinagre de arroz al igual que el arroz de sushi.

9. Arbório

El arroz arborio no es fácil de encontrar en todo el mundo, ya que es originario de Italia, pero hoy en día también se cultiva en Texas y California.

Si encuentra este arroz, sepa que puede usarlo en lugar de arroz para sushi y obtener un resultado muy similar a la receta original.

Este tipo de arroz funcionará muy bien en muchos platos, incluido el risotto y el arroz con leche. Tiene un grano corto y ovalado que hierve rápido y absorbe el sabor tan bien como el arroz de sushi.

10. Leche de arroz

Por último, también puedes usar arroz con leche en lugar de arroz para sushi.

Es arroz blanco de grano corto, cocinado con leche para hacer un sabroso postre. Pero también puedes usarlo en lugar del arroz de sushi y cocinarlo con vinagre de arroz al igual que el resto de tus ingredientes.

El arroz con leche es más dulce y más pequeño por lo que la textura de tu sushi no será la misma. Sin embargo, será sabroso de todos modos. Este arroz se adhiere bastante bien, que es otra cualidad que desea cuando busca un sustituto del arroz para sushi.

preguntas frecuentes

¿Con qué puedo sustituir el arroz japonés?

El arroz japonés también se conoce como Uruchimai y es un tipo de arroz de grano corto que se usa con éxito en el sushi, pero también en otros platos a base de arroz. Puedes sustituirlo por cualquier otro arroz de grano corto si quieres obtener la misma textura.

Sin embargo, en última instancia, puede usar arroz de grano redondo o arroz de grano largo e incluso arroz integral o negro. Algunos tipos de arroz serán más dulces que otros, pero puede corregir esta diferencia de sabor omitiendo el azúcar adicional en su receta.

Pensamientos finales

El sushi parece tener una receta grabada en piedra, pero el arroz definitivamente se puede reemplazar con uno de los sustitutos de esta guía.

No obtendrá el mismo sabor y el color de su plato probablemente se verá influenciado por el tipo de sustituto que elija, pero su sushi tendrá un sabor delicioso de todos modos.

Es importante ajustar el resto de los ingredientes, especialmente el condimento en su receta para acomodar los diferentes sabores que pueda tener su alternativa de arroz para sushi.

Puedes ser creativo y usar quinua o cuscús para obtener un sabor especial que no solo te encantará a ti, sino también a tus seres queridos. El arroz de coliflor es otro producto único que es una gran sorpresa culinaria en un plato de este tipo, ¡así que definitivamente vale la pena probarlo!

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