Los 10 mejores sustitutos de las lentejas rojas

Las lentejas ayudan a completar una comida y están disponibles en muchas formas y colores.

La lenteja roja es una variedad dulce con la que se elaboran deliciosas sopas, ensaladas, purés, guisos, etc. Tienen un sabor suave que conviene a platos contundentes.

Además, en comparación con todas las demás lentejas, las rojas se cocinan más rápido y dan una textura blanda una vez cocidas. Por lo tanto, es el agente espesante perfecto en sopas.

A las personas a las que no les gusta el sabor de las lentejas rojas o tienen problemas de digestión, les encantará conocer algunos sustitutos que les serán útiles al cocinar sus platos favoritos.

Los grandes sustitutos de las lentejas rojas incluyen lentejas amarillas, lentejas verdes, guisantes, frijoles, tofu, soya, granos, nueces y semillas, coliflor y maní.

Veamos cada uno de ellos en detalle para entender si se adaptará a sus papilas gustativas.

Los mejores sustitutos de lentejas rojas

Las lentejas rojas se utilizan en salsas, sopas y guisos. Por lo tanto, tenemos que buscar alternativas que sean similares en sabor, textura y consistencia.

Los siguientes son los mejores sustitutos de las lentejas rojas en varias cocinas.

1. Lentejas amarillas

Puedes considerar las lentejas amarillas como la alternativa más cercana a las rojas.

El sabor y la textura no difieren mucho. Además, las lentejas amarillas también aportan una consistencia cremosa a sopas y guisos. También son espesos cuando se cocinan.

Algunas de las diferencias incluyen el color y el tiempo de cocción de las lentejas amarillas, que son más largas que las rojas. Además, otra diferencia podría ser el sabor, ya que las lentejas amarillas no son dulces.

Las personas a las que no les gustan las lentejas pueden considerar usar los otros sustitutos que se mencionan a continuación.

2. Lentejas verdes

Las lentejas verdes dan un sabor a pimienta después de cocinarlas. Además, no se desintegran ni se vuelven blandas después de la cocción.

A veces, se mantienen en forma para agregarlos a ensaladas, guisos, guarniciones, etc. Sin embargo, si cocina durante más tiempo con agua añadida, pueden actuar como un agente espesante en las sopas.

Estas lentejas vienen enteras/divididas, mientras que las lentejas rojas siempre vienen partidas. El tiempo de cocción de las lentejas verdes es mucho mayor que el de las lentejas rojas.

3. guisantes

El siguiente mejor sustituto de las lentejas rojas serían los guisantes.

La mayoría de los guisantes partidos tienen el mismo sabor que las lentejas rojas. Ambos provienen de la misma familia de legumbres, por lo que puedes encontrar muchas similitudes que lo convierten en una gran alternativa en platos.

Difícilmente se puede notar la diferencia de sabor entre la sopa de guisantes y la sopa de lentejas rojas. La mayoría de las lentejas tardan menos en cocinarse en comparación con los guisantes. Ambos tienen el mismo valor nutricional en términos de proteína.

Si está buscando una alternativa saludable, elija guisantes, ya que tiene menos calorías en comparación con los tipos de lentejas.

4. Frijoles

Los frijoles también funcionan igual que las lentejas. Por lo tanto, si está buscando un sustituto que actúe de manera similar a las lentejas rojas en términos de sabor, consistencia y textura, los frijoles son la alternativa perfecta.

Pruebe diferentes frijoles como Alubia, Pinto, Garbanzo, fava, lima como alternativas en sus sopas, ensaladas, guisos, etc. Se diferencian en tamaño, forma y color.

Las lentejas rojas son pequeñas y partidas. Sin embargo, los frijoles son más grandes y enteros en la mayoría de los casos.

5. tofu

El tofu es uno de los sustitutos de las lentejas rojas cuando no puedes digerirlas o simplemente no te gusta su sabor. El tofu también es un sustituto más saludable de las lentejas rojas en términos de calorías.

Puedes jugar con el tofu en diferentes formas en tus platos. Cortar en cubitos y desmenuzar son algunas de las opciones que dan resultados similares para las lentejas rojas.

6. Soja o Tempeh

Las lentejas rojas son conocidas por su alta fuente de proteínas. Por lo tanto, si está buscando un sustituto que coincida con los niveles de proteína, puede probar la soya o el Tempeh.

Ambos tienen un mejor porcentaje de proteína que las lentejas rojas. La soja puede saber a frijoles blancos. Muchos pueden no preferir el olor crudo de la soja y el sabor.

El tempeh es otro ingrediente que muchos prefieren como alternativa a las lentejas. Además, son mejores cuando se desmoronan como las lentejas.

7. Granos

Las lentejas dan un sabor terroso y sustancioso a los platos.

Del mismo modo, puede intentar optar por granos como cebada, copos de avena, arroz integral, etc. Los granos pueden tener un sabor diferente al de las lentejas rojas, pero muchos también tienen un sabor sutil.

Además, los granos le dan la consistencia rica y cremosa que esperas de las lentejas rojas. Use el grano que no proporcione un sabor muy diferente pero que aún satisfaga su gusto.

8. Nueces y semillas

Personas de todo el mundo usan nueces en lugar de lentejas.

Sin embargo, hay que remojar algunos frutos secos como las nueces antes de cocinarlos cuando se requieran en forma de puré. Además, las nueces le dan a los platos el mismo grosor que las lentejas rojas.

La alergia a las nueces es común en los humanos. Y para ellos, las semillas de girasol funcionan mejor. Es posible que deba probar la cantidad de semillas o nueces en lugar de lentejas rojas a través de la cocción repetida.

Usar ambos en la misma cantidad no es un escenario posible en las cocinas.

9. Coliflor

Los cogollos de coliflor le dan un sabor rico y cremoso a las sopas que, de lo contrario, podrían tomar lentejas rojas. Macháquelos o tritúrelos después de cocinarlos para obtener un espesor similar. La esencia terrosa derivada de las lentejas rojas también está presente en los cogollos de coliflor.

La mayor similitud entre la coliflor y las lentejas rojas es el sabor a nuez y el sabor más dulce. Aunque no son tan dulces como las lentejas rojas, pueden actuar como un buen sustituto para las personas que aman las verduras en lugar de las legumbres.

Añade otras verduras como champiñones o berenjenas en lugar de lentejas para complementar su ausencia.

10. cacahuetes

Los cacahuetes son famosos por su sutileza en sabor y sabor.

Varios métodos de cocción como asar, hornear y cocinar al vapor pueden alterar su sabor y olor. Por lo tanto, para un sabor a nuez, los cacahuetes son un buen sustituto. Simplemente tardan más en cocinarse que las lentejas rojas.

Entonces, planee si desea usarlo en sopas y guisos. Además, los cacahuetes también dan el espesor necesario que se necesita en los platos.

¿Cuál es la diferencia entre las lentejas rojas y las lentejas regulares?

Las lentejas rojas vienen en color naranja o rojo. Las lentejas regulares, por otro lado, tienen un color marrón o amarillo opaco. Numerosas variedades de lentejas regulares van desde el marrón oscuro hasta el marrón caqui.

Después de cocinarlas, las lentejas regulares pueden mantener su forma hasta cierto punto. Sin embargo, las lentejas rojas comienzan a desintegrarse debido a la textura blanda. En cuanto al sabor, las lentejas rojas son más dulces que las lentejas normales que se encuentran en el mercado.

Las lentejas regulares dan un sabor terroso a los platos añadidos.

Un factor común que une a estas dos lentejas es su uso. Ambos son excelentes para usar en sopas, ensaladas, guisos, guisos, purés, salsas, etc.

preguntas relacionadas

¿Qué puedo usar en lugar de lentejas?

Frijoles, guisantes, tofu, nueces y semillas, maní y granos son algunos sustitutos en lugar de las lentejas. Todos estos replican bien el cociente de proteína saludable de las lentejas.

¿Son iguales las lentejas rojas y las marrones?

Las lentejas rojas y marrones no son lo mismo.

Aparte de la diferencia de color, las lentejas marrones se conocen como lentejas regulares que conservan su forma incluso después de una cocción prolongada. Las lentejas rojas se vuelven blandas y se mezclan bien con el plato.

¿Puedo sustituir las lentejas rojas por marrones en la sopa?

Las lentejas rojas son una excelente alternativa para las lentejas marrones en las sopas. La sopa de lentejas marrones sabe bastante similar a una sopa de lentejas rojas debido a la textura cremosa y espesa que desarrollan las lentejas rojas.