05/04/2022

Los 10 mejores sustitutos de la pasta Harissa

No puedes llamarte un entusiasta de las especias si nunca has probado la pasta de harissa.

La pasta Harissa es una pasta de chile picante deliciosa y sabrosa que se origina en el norte de África. Puede acompañar casi cualquier plato para darle un toque especial y un sabor elevado.

Sin embargo, a veces puede ser difícil conseguir una buena pasta de harissa. Entonces, ¿cuáles son los sustitutos de la pasta harissa?

Algunos de los mejores sustitutos de la pasta harissa incluyen sriracha, salsa picante, chile, tandoori masala, especias berbere, garam masala, salsa nali, aceite de chile, sambal y gochujang.

¡Sigue leyendo para saber más sobre cada uno de estos sustitutos!

¿Qué es la pasta Harissa?

Harissa es una pasta de chile picante que se origina en Túnez. Está hecho de pimientos rojos asados, pimiento baklouti, pimientos serranos y especias y hierbas como pasta de ajo, limón, comino, semillas de cilantro, semillas de alcaravea, etc.

Por lo tanto, no solo obtienes una pizca de pimiento picante mientras comes harissa, sino que también hay ricos sabores de hierbas y especias.

Harissa es un tipo verdaderamente distinto de pasta picante, aunque ahora se ha vuelto popular en todos los rincones del mundo.

Si no eres fanático del zinger, puedes disfrutar de la rosa harissa. Esta variación de la pasta harissa tiene un sabor ligeramente dulce y está hecha de pétalos de rosa.

Los mejores sustitutos de la pasta Harissa

Ahora que sabe todo sobre la pasta de harissa, echemos un vistazo a algunos sustitutos que le darán un toque igual de delicioso y sabroso.

1. Salsa Sriracha

Como ya sabrás, la sriracha es un tipo de salsa de chile hecha con una pasta de chiles, vinagre, ajo y sal. A pesar de ser una salsa y no una pasta, la sriracha es un buen sustituto de la pasta harissa.

Ambos tienen un nivel similar de especias y ambos están llenos de sabor. Si desea darle a la salsa sriracha una textura similar a la pasta de harissa, puede agregar algunas semillas de cilantro o comino a la mezcla.

2. salsa picante

Es posible que no haya esperado que algo como la salsa picante esté en la lista de sustitutos de la pasta harissa. Hay una gran variedad de diferentes sabores de salsa picante que puedes encontrar, muchos de los cuales pueden actuar como un sustituto de la pasta harissa tanto en sabor como en textura.

Además, la salsa picante es la alternativa más accesible para la pasta harissa. Si no encuentra una combinación exacta para la pasta de harissa, siempre puede mezclarla con algunos ingredientes adicionales para obtener el sabor que está buscando.

3. pimiento picante

El chile es uno de los ingredientes principales de la salsa harissa. Seguramente, debe tenerlo por ahí en su cocina o puede encontrarlo fácilmente en un supermercado.

Entonces, si está buscando algo que pueda igualar el nivel de especias de harissa, ¿por qué no usar el mismo ingrediente de la pasta? Puede picar un poco de chile en trozos más pequeños y agregarlo a su plato o usar hojuelas de chile.

4. Especia bereber

La especia bereber se origina en el este de África y se usa a menudo como sustituto de la pasta harissa. Esta mezcla de especias se prepara con chile, cilantro, jengibre, ajo y hierbas como albahaca, ajwain, fenogreco, etc.

Aunque la especia berbere es un polvo y no se puede servir como una pasta, se agrega libremente a platos como cocinar. Reemplazar la pasta de harissa con especias berbere en una proporción de 1:1 le dará el nivel de especias y el sabor que desea.

5. Tandoori masala

Tandoori masala es una mezcla de especias que se origina en el subcontinente indio. Es muy sabroso y se elabora con garam masala, pimienta de cayena, cebolla, ajo, jengibre, etc.

El tandoori masala no suele ser tan picante como la pasta de harissa, pero siempre puede agregar algunas especias adicionales para aumentar su sabor. Además, también puedes encontrar tandoori masala servido como una pasta, que puedes usar para que coincida con la textura de la pasta harissa.

6. Garam masala

Como mencioné anteriormente, el tandoori masala se hace con garam masala y otras especias. Ahora te estarás preguntando qué es el garam masala.

Garam masala es otra mezcla de especias que se origina en el subcontinente indio. Se elabora con ingredientes como chile rojo en polvo, comino, semillas de cilantro, clavo, hinojo, laurel, cardamomo, etc.

Como sugiere la larga lista de ingredientes, el garam masala tiene un alto nivel de especias y un bocado de sabor. Entonces, si alguna vez necesita otro sustituto tradicional para la pasta harissa, tiene garam masala y tandoori masala para elegir.

7. Salsa Nali

También conocida como "la salsa peri-peri más picante de África", la salsa Nali es un excelente sustituto para los entusiastas de las especias. Se elabora con chiles 'ojo de pájaro de Malawi', que es el tipo de chile más picante de toda África.

La salsa Nali ahora se ha vuelto tan popular en todo el mundo que está disponible en siete sabores, que incluyen suave, picante, ajo, jengibre, barbacoa y curry masala. Entonces, si alguna vez necesita un toque de sabor para su sustituto de pasta harissa, ya sabe dónde buscar.

8. Aceite de chile

El aceite de chile se usa ampliamente en una variedad de cocinas en Asia.

Se elabora infundiendo aceite vegetal con chile y añadiendo especias como pimentón, pimienta de Sichuan y ajo. Algunas variaciones de este aceite también usan salsa de soja, aceite de oliva, aceite de sésamo, etc.

Entonces, si alguna vez necesita sustitutos menos picantes pero complejos para la pasta de harissa, el aceite de chile es el camino a seguir. Sin embargo, tenga en cuenta que la pasta de harissa tiene una textura mucho más espesa que el aceite de chile.

9. Sambal

Sambal es una pasta que se hace con una mezcla de chiles, jugo de limón, pasta de camarones, ajo, jengibre. Hay hasta 200 variaciones de sambal que se usan en platos en Asia.

Sambal podría tener un nivel de especias más bajo que la pasta de harissa. Sin embargo, te dará más o menos el mismo sabor que deseas en tus platos.

10. Gochujang

Gochujang, que significa pasta de chile rojo, se elabora con chile en polvo, soja fermentada, sal y otras hierbas y especias.

Como el chile en polvo es el ingrediente principal tanto del gochujang como de la pasta de harissa, puedes sustituirlos fácilmente. Además, el gochujang también tiene un sabor ligeramente dulce como la pasta de harissa.

¿Cómo usar la pasta Harissa?

La pasta Harissa se comía originalmente con platos tradicionales del norte de África, pero no hay restricciones sobre lo que se puede servir junto con ella.

Puedes comer pasta de harissa con cualquier plato al que quieras agregarle un toque especial. Además, no existe una forma especial de servir la pasta de harissa. Pero para darle un poco de inspiración para condimentar su próximo plato, aquí hay algunas formas de usar la pasta de harissa.

Verduras asadas

Una forma de hacer que una porción de vegetales asados ​​sea interesante es agregando un poco de pasta de harissa a la mezcla. Todo lo que necesita hacer es mezclar ligeramente las verduras en esta pasta de chile antes de asarlas.

Frotar

Si eres fanático de la comida picante, ¿por qué detenerte en las verduras? Lleve su próxima barbacoa a un nivel superior reemplazando su centro estándar con un poco de pasta harissa. Confía en nosotros, un toque de zinger y limón irá excelente con tu carne favorita.

Aderezo para ensaladas

Puede agregar un toque de chispa a cualquiera de sus aderezos para ensaladas favoritos al agregarle un poco de pasta de harissa. Este proceso es bastante fácil y puede elevar el sabor de cualquiera de sus aderezos favoritos.

Salsas

También puede agregar un poco de pasta de harissa al yogur y hummus para hacer su propia salsa dulce y picante. Puedes servir esta salsa con casi cualquier comida que te guste o usarla como salsa con alitas de pollo, nachos, etc.

Pasta

¿Te hubieras imaginado servir pasta con salsa harissa? Bueno, la influencia de harissa en el norte de África ha hecho que esto sea una realidad. La próxima vez que coma pasta, no dude en agregar un delicioso toque de harissa picante.

Huevos

Dale sabor a tu próximo desayuno con un toque de pasta harissa con tus huevos, ya sea un sándwich de huevo, un huevo frito, un huevo revuelto, etc.

No hay plato que esta deliciosa pasta no pueda mejorar.

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