Cómo recalentar Corned Beef: 4 métodos rápidos y fáciles

Elaborada con carne de vacuno, salmuera salada y pepinillos, la corned beef es una receta perfecta para el Día de San Patricio.

Sin embargo, el mayor reto es ¿qué puedes hacer si te sobra corned beef del día anterior? Tirar un plato tan delicioso no suena bien.

Puede guardar la carne en conserva en el frigorífico hasta cuatro días y recalentarla en la freidora, el horno, el microondas, la olla, la sartén y el vapor.

Nuestro artículo de hoy le proporcionará instrucciones detalladas para los métodos anteriores. También le orientaremos sobre cómo conservar la carne en conserva adecuadamente y le ofreceremos consejos y trucos.

Así que, ¡lean hasta el final!

¿Cómo conservar las sobras de Corned Beef?

Antes de empezar, es esencial saber cómo guardar los restos de corned beef para poder utilizarlos más tarde. Así que, ¡sigue leyendo!

Refrigere la carne en conserva cocida en pequeños recipientes herméticos o envásela cuidadosamente en papel de aluminio resistente o envoltorio de plástico para prolongar su vida útil por motivos de seguridad y salud. La carne en conserva cocida se conservará en el frigorífico de 3 a 4 días si se refrigera adecuadamente.

Otra cosa que puedes hacer es congelar las sobras de carne en conserva cocida para alargar su vida útil.

Envuélvalo bien en papel de aluminio resistente o en envoltorios de plástico y congélelo en recipientes cerrados herméticamente o en bolsas Ziploc resistentes a 0 grados Fahrenheit. De esta forma conservará su mejor calidad durante unos 2 o 3 meses, pero será seguro durante más tiempo.

Una cosa importante: guardar la corned beef en la nevera o el congelador debe hacerse en las dos horas siguientes a su cocción. De lo contrario, las bacterias crecerán a temperatura ambiente y la carne en conserva tendrá un sabor desagradable y perderá su color y textura. Por lo tanto, será desagradable al paladar.

Además, puede conservar la corned beef cocida y descongelada en el frigorífico durante cuatro días antes de consumirla. Sin embargo, si derrites la corned beef en el microondas o en agua helada, debes consumirla inmediatamente.

2 Métodos Para Recalentar Corned Beef En La Estufa

Vamos a discutir los dos métodos principales para recalentar la carne en conserva en la estufa. Usted puede intentar cualquiera de ellos según su deseo.

1. Marmita

Una marmita es una olla grande y profunda que se utiliza para calentar el contenido rápidamente y luego cocinarlo uniformemente a fuego lento. Puedes utilizar este método único para recalentar tus sobras de corned beef siguiendo estas instrucciones:

1. En primer lugar, llene la olla de dos tercios con agua.
2. Hervir el agua a fuego vivo.
3. Retirar la olla del fuego.
4. Coloque la carne en lonchas en una bolsa de plástico con cierre y escurra el exceso de agua. Si no dispone de bolsas ziploc, utilice cualquier bolsa de plástico y átela con una goma elástica.
5. Sumergir las bolsas en el agua de la olla.
6. Tapar la olla y dejar reposar durante los diez minutos siguientes.
7. Destapar la olla y sacar las bolsas de la olla.
8. Saque las lonchas de ternera de la bolsa y sírvalas calientes.

2. Sartén

Utilizar una sartén es beneficioso, ya que puedes cocinar la carne que prefieras. Lea las instrucciones a continuación y vea cómo puede tener rebanadas de carne húmedas:

1. Enciende el fuego y coloca una sartén o cazuela encima.
2. Para una carne en conserva húmeda, añada 2-3 cucharadas de agua o caldo de carne.
3. Añadir la carne de maíz cortada en rodajas.
4. Tapar la sartén y dejar cocer al vapor durante 1-2 minutos.
5. Saca la carne en conserva de la sartén y sírvela.

Si desea que las lonchas de carne en conserva queden crujientes y secas, a continuación le indicamos cómo puede modificar la receta anterior:

1. En lugar de agua o caldo, añade una cucharada de aceite de cocina a la sartén.
2. Añada la carne en rodajas y cocínela durante 30 segundos.
3. A continuación, dale la vuelta y cocina el otro lado durante 30 segundos. Y, ¡ya está hecho!

¿Cómo recalentar Corned Beef en el microondas?

Recalentar la carne en conserva en el microondas es fácil y lleva el menor tiempo de cocción. Todo lo que tienes que hacer es seguir las sencillas instrucciones que se indican a continuación:

1. Coloca las lonchas de corned beef en un plato apto para microondas en una sola capa. Evita que se superpongan, ya que tardan más en calentarse.
2. No utilice papel de aluminio, ya que no es apto para microondas. En su lugar, cubra las lonchas de ternera con una toalla de papel húmeda para mantenerlas húmedas después de recalentarlas.
3. Mételo en el microondas durante 2-3 minutos. Si notas que aún está frío, mantenlo un minuto más en el microondas.
4. Por último, sácalos con cuidado y déjalos enfriar unos 60 segundos antes de comerlos para evitar quemarte la boca. Acompáñalos con tus guarniciones y bebidas favoritas.

¿Cómo recalentar Corned Beef en el horno?

Utilizar un horno para recalentar la carne en conserva es uno de los mejores métodos comentados hasta ahora. Sin embargo, el único inconveniente es que lleva mucho tiempo. Por lo tanto, puede que no sea el mejor método si tienes prisa.

Sin embargo, si tienes tiempo de sobra, así es como se recalienta la carne en conserva en el horno:

1. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit o 180 grados Celsius.
2. Rociar con agua las lonchas de corned beef sobrantes para evitar que se sequen al recalentarlas.
3. Coge un papel de aluminio y pon encima las lonchas de ternera. Puedes apilarlas, pero así tardarán más en recalentarse. Así que te sugerimos que lo evites a menos que te sobren demasiados trozos.
4. Calentar las rebanadas durante 8 minutos. Sigue comprobando la temperatura entre medias y dales la vuelta en el horno si es necesario.
5. Una vez que la temperatura alcance los 165 grados Fahrenheit, saque la carne en conserva.
6. Disfrute de su corned beef en rodajas con ensalada de col, patatas asadas, zanahorias, judías, alcachofas, pan o huevos fritos.

¿Cómo recalentar Corned Beef en una freidora de aire?

No sólo puede cocinar carne en conserva en una freidora de aire. También puedes recalentarla en este compacto aparato de cocina.

Así que, saca los restos de corned beef de la nevera y sigue los pasos que te indicamos a continuación:

1. Si utiliza carne entera, córtela en rodajas pequeñas, ya que así se recalienta más rápido.
2. Precaliente la freidora de aire a 350 grados Fahrenheit.
3. Forre la cesta de la freidora de aire con papel de aluminio y coloque encima las lonchas de ternera. Asegúrese de que ningún trozo se toque. No las apile unas sobre otras.
4. Vierta el caldo de carne (si tiene) o agua en la cesta hasta la mitad.
5. Ahora, vuelva a calentar la carne en conserva durante cinco minutos en la freidora de aire. Entre medias, comprueba las lonchas de carne y dales la vuelta.
6. Transcurridos cinco minutos, compruebe las lonchas de carne en conserva. Si las quiere más calientes, repita los pasos anteriores durante unos minutos más.

Nota importante: Aunque es más rápido que otros métodos, la carne en conserva queda seca en la freidora de aire porque ésta utiliza aire circulante. Así que, incluso después de añadir líquido, la carne puede parecer más seca que cuando estaba fresca.

Por lo tanto, recomendamos utilizar esta receta sólo cuando no se disponga de otras opciones.

¿Cómo recalentar la carne en conserva sin que se seque?

Las dos mejores formas de recalentar la carne en conserva sin que se seque son seguir los pasos anteriores y utilizar un horno o una estufa.

¿Cómo se cocina la Corned Beef ya cocida?

Cocinar la corn beef ya cocida puede provocar una cocción excesiva, por lo que es algo que debe evitar. Como resultado de esta situación, la carne se volverá dura y seca.

Si crees que tu corned beef estaba seco la primera vez, volver a cocinarlo nunca es la solución porque lo hará más seco.

Sugerimos recalentar las lonchas de corned beef en una pequeña cantidad de líquido para mantenerlas húmedas hasta el momento de servir.

Para la próxima vez, bajar la temperatura de cocción y controlar la temperatura interior de la carne cada pocas horas puede ayudarle a evitar una situación así.

¿Puedo recalentar Corned Beef en el microondas?

Puedes recalentar tu corned beef en el microondas siguiendo los pasos anteriores. Ten en cuenta los ajustes de temperatura para evitar quemar la carne en conserva.

¿Cómo se mantiene húmeda la Corned Beef después de cocerla?

Puede mantener la carne en conserva húmeda y tierna después de cocinarla durante muchas horas siguiendo un paso fundamental en el proceso de cocción de la carne en conserva. Se trata del estofado de la carne en conserva.

Es un método que cocina carnes como la ternera tanto en seco como en húmedo e incluye añadir una pequeña cantidad de agua o caldo de ternera a la carne en conserva mientras se cocina en un hornillo, horno o cocina.

Consejos adicionales

Compruebe el nivel de agua al cabo de dos horas si ha cocinado el corning beef en el horno o en el fogón. Puede que necesite añadir más agua para evitar que el asado se seque.

Mantén los ajustes a fuego bajo o medio y deja que se cocine durante 8-10 horas si utilizas una olla de cocción lenta.