23 mejores sustitutos del boniato

La batata es una planta de raíz que se utiliza habitualmente en la cocina.

Como su nombre indica, estas patatas tienen un sabor dulce debido a su alto contenido en azúcar. Las batatas se parecen a las patatas, pero tienen cualidades propias que las hacen únicas. Son ricas en vitaminas y minerales, así como en fibra.

El color pálido de las batatas es otra característica que las hace únicas. A la hora de cocinarlas, las batatas pueden hervirse, hornearse, cocerse al vapor o freírse.

Hay muchas cosas con las que puedes combinar los boniatos como guarnición o plato principal. Puedes encontrar fácilmente boniatos en tu mercado local o en el supermercado. Pero si buscas algo parecido, ¿hay alguna forma de sustituir el boniato?

¿Puedo sustituirlo por boniatos? Por supuesto.

Puede sustituir las batatas por patatas granate, calabaza, patatas blancas, calabaza Butternut, raíz de apio, calabaza de maíz, patatas joya o algunos de los siguientes ingredientes.

Lea a continuación más información sobre cada sustituto y encuentre el ingrediente adecuado para su próxima receta.

Sustitutos del boniato

1. Patatas granate

Lo primero que le viene a la mente cuando necesita sustituir las batatas es utilizar patatas Garnet. Es el sustituto más parecido que se puede encontrar y tiene muchas cosas en común con las batatas. Tienen la piel de color rojo claro y la pulpa naranja.

Su sabor es increíble y puede describirse como más dulce que el de las patatas normales. Este tipo de patata es muy sana y nutritiva. Se utiliza en muchas recetas para hacer el cambio.

2. Calabaza

El tipo de fruta dulce y anaranjada similar al boniato es la calabaza.

Fáciles de encontrar, con una textura cremosa y un sabor similar al del boniato, puede añadirlos en postres, sopas, ensaladas o cualquier otra receta que requiera boniato.

Rico en vitaminas y minerales, con bajos niveles de calorías, utilícelo en su rutina culinaria diaria.

3. Patatas blancas

Si se te han acabado los boniatos y necesitas otro tipo, entonces las patatas blancas son lo tuyo. Si necesitas una textura cremosa con un sabor neutro, entonces las patatas blancas son una excelente elección. Se utilizan en casi todas las recetas, excepto en sopas.

Las patatas blancas también mejorarán tu salud, ya que te aportarán una gran cantidad de vitaminas y minerales que son buenos para el consumo diario.

4. Calabaza

La calabaza Butter es una gran elección para cualquier receta en la que debería haber utilizado boniato. Es otra calabaza saludable con muchas vitaminas.

Puede hornear la calabaza de mantequilla, asarla en puré y utilizarla como en la receta de boniatos. El sabor dulce y a nuez encajará perfectamente en tu receta.

La diferencia entre el boniato y la calabaza es que esta última tiene más calorías, azúcar y carbohidratos.

5. Raíz de apio

El apio o la raíz de apio son un buen sustituto del boniato.

Puede añadirlo a guisos, sopas, ensaladas o cualquier otra especie que necesite un boniato. Una vez cocido, el apio tendrá un sabor similar al del boniato.

El aspecto es muy notable, que es difícil resistirse a no utilizar en su cocina.

6. Calabaza bellota

Un tipo de calabaza similar al boniato es la calabaza de bellota.

Se puede utilizar para hornear, asar, cocer al vapor e incluso hervir para la mayoría de las recetas que necesitan boniatos. Sin embargo, como tiene semillas, debes limpiarlas antes de usarla.

Rica en nutrientes, la calabaza bellota es ideal para la mayoría de las recetas que incluyen boniatos.

7. Patatas joya

Sólo tiene que echar unas patatas joya y su receta estará salvada. Utilízalas cuando hornees o hagas guisos, ya que son el sustituto ideal.

Tienen la piel de color naranja oscuro y una agradable humedad una vez cocidas. Puede que el sabor no sea el mismo, pero son adecuadas para todas las recetas. Y son muy saludables.

8. Patata Russet

La patata Russet es un sustituto perfecto de la batata por sus muchas similitudes. Son grandes con un color oscuro se puede añadir en muchas recetas.

Cuando se cocinan pueden resultar gomosas. Se pueden triturar, hornear o asar con piel. La piel es gruesa y esponjosa, por lo que sirve para muchas recetas.

Es un sustituto sano del boniato con muchas ventajas.

9. Zanahorias

Una verdura habitual que casi siempre tenemos en la nevera son las zanahorias.

Con un sabor dulce similar al de las batatas, puede sustituirlas en casi cualquier receta. Como sabes, puedes comerlas frescas, al horno o asadas.

Suelen ser crujientes cuando se comen frescas y se añaden a muchas ensaladas. Utilícelas en sopas, guisos o cualquier otra receta.

Son conocidas por su color naranja y son habituales entre los niños. Es una opción muy saludable con muchas vitaminas y minerales.

10. Ube

Una verdura dulce suave con sabor a nuez que puedes utilizar en tu cocina si quieres sustituir o evitar el uso de boniatos es el Ube.

Normalmente, el Ube tiene un color morado, pero puede variar. Se puede utilizar en muchos postres diferentes, repostería o cualquier otra receta que necesite boniato.

El ube también contiene vitaminas, carbohidratos saludables y fibra.

11. Patatas Yukon gold

Verdura de raíz con piel dorada y pulpa amarilla, las patatas Yukon gold también pueden sustituir a los boniatos en sus recetas.

Puede que el sabor cremoso no sea tan dulce como el de las batatas, pero usted lo ajustará en función de los demás ingredientes que utilice. Es perfecto para hervir u hornear.

El yukón también tiene beneficios muy saludables, con muchas vitaminas y minerales.

12. Batatas japonesas

Similar a la patata normal y otro sustituto de la batata será el boniato japonés.

El sabor y la textura son muy similares y, una vez cocida, la pulpa se vuelve aún más blanda. Es un ingrediente muy saludable con muchas vitaminas, magnesio y hierro.

13. Chirivías

Un tubérculo con piel de color crema que puede sustituir al boniato es la chirivía.

Es dulce, quizá incluso más que las zanahorias, lo que las convierte en un sustituto perfecto de las batatas. Se puede utilizar en prácticamente todas las recetas que requieran boniato.

Puede comer la chirivía cruda tal cual en ensaladas o cocerla y añadirla en guisos u otras recetas. La chirivía es una buena fuente de fibra, vitamina C, potasio y otros minerales beneficiosos.

14. Kabocha

La kabocha, también conocida como calabaza japonesa, puede sustituir a los boniatos en sus próximas comidas. De color verde con la piel llena de baches y la pulpa de color amarillo oscuro, puede encontrar esta verdura en muchas recetas y cocinas.

Debe saber que la kabocha tiene una textura más esponjosa y un sabor dulce muy similar al del boniato. Utilice este ingrediente en la mayoría de las recetas de la misma manera que las batatas. Puedes hervirlas, asarlas, hornearlas o añadirlas también a guisos.

La kabocha también es una opción saludable con vitamina C y otras vitaminas.

15. Remolacha dorada

Las crujientes remolachas doradas son otra opción cuando no tienes boniatos.

Al cocerlas, se vuelven más tiernas, suaves y su sabor es suave con trazas dulces. Puede utilizarlas como parte del plato principal, al vapor o hervidas, ylas reconocerá fácilmente por su piel de color amarillo con la carne de color amarillo brillante.

Tienen muchos beneficios para la salud que serán un buen plus en tu rutina diaria.

16. Yuka

Si vas a hacer una sopa o una fritura y no tienes boniato, puedes añadir Yuka en su lugar.

Bueno para hornear, freír, hervir, puede añadir Yuka en recetas que requieran batatas. Es una hortaliza de raíz con un sabor similar al del boniato, textura suave, sabor a nuez que tiene carbohidratos, pequeñas cantidades de fibra y muchas vitaminas y minerales.

No contiene gluten, por lo que cualquiera puede utilizarlo. También se puede comer tal cual antes de cocinarla.

17. Ñames

Otra verdura que puede sustituir al boniato es el ñame. Originarios de Asia, África y el Caribe, los boniatos se han hecho muy populares en muchas cocinas.

Lo interesante del ñame es que suele confundirse con el boniato, pero no es lo mismo. Puede hornearlo, asarlo, hervirlo o cocerlo al vapor, y encajará perfectamente en su próxima receta como sustituto del boniato.

Se reconoce fácilmente por su piel marrón. La carne puede ser blanca, amarilla, púrpura, amarilla e incluso rosa, dependiendo de lo madura que esté.

18. Calabaza espagueti

Las batatas encuentran su sustituto en la calabaza espagueti.

Esta calabaza de color amarillo brillante puede sustituir con éxito al boniato en la mayoría de sus recetas. Tiene una textura fibrosa muy característica que, una vez cocida, se vuelve más suave. Además, su sabor también cambia y se vuelve neutro.

Puede añadirla a sopas, dulces e incluso ensaladas. La calabaza espagueti se puede hornear, asar o cocer al vapor, según la receta que vayas a preparar.

También es una opción saludable con muchas vitaminas y minerales que pueden mejorar tu salud.

19. Taro

Una verdura exótica parecida a la patata y un buen sustituto es el taro.

Tiene un sabor a nuez con un suave gusto dulce cuando se cocinan. Se puede hervir, asar, freír u hornear como las batatas. Es una raíz rasposa y comestible con muchas vitaminas y minerales diferentes que ayudarán a su salud.

20. Plátanos

Al igual que los boniatos, los plátanos son otra forma de sustituirlos en tu cocina.

El sabor y la textura son similares a los de las patatas normales. Muy deliciosas como guarnición o plato principal, puede hornearlas, cocinarlas al vapor, a la plancha o freírlas. Tienen raspaduras y menos azúcar.

Utilícelo en la mayoría de las recetas que requieran boniatos.

21. Patata roja

Otro tipo de patata se considera una buena opción para sustituir a las batatas. Pueden ser pequeñas o medianas, redondas y de piel fina.

Al cocerlas, las patatas rojas adquieren una textura cerosa y densa con un sabor terroso y suave. Perfectas para ensaladas, guarniciones o platos principales. Cuando están cocidas, son estupendas para añadir en dulces o sopas.

También se pueden triturar o dependiendo del tipo de receta que se esté haciendo.

22. Tapioca

La tapioca rayada es similar al boniato, lo que significa que puede utilizarse como sustituto en su cocina.

Se extrae de las raíces de las plantas de yuca con elementos nutritivos y pocas calorías. Añadir en muchas recetas y ajustar las cantidades que se añaden.

23. Berenjena

La berenjena es de la misma familia que la patata. Por lo tanto, se utilizan en recetas similares. Cruda o cocida, añada berenjena a casi cualquier receta que requiera boniatos.

Pueden servir la berenjena como plato principal, guarnición, al horno, frita o como quieran. La textura de la berenjena y su sabor serán perfectos para su próxima receta de cena.

Las berenjenas son nutritivas, con pocas grasas y calorías y muchas vitaminas y minerales. Las berenjenas y los boniatos, como puedes comprobar, comparten características nutritivas similares.

Preguntas relacionadas

¿Puedo sustituir las batatas por patatas normales?

Si no tiene batatas en casa, puede utilizar patatas normales en su lugar. El sabor y la textura serán similares y encajarán bien con los demás ingredientes.

¿Cuál es la diferencia entre los boniatos y las batatas?

Las yamas y las batatas no son lo mismo. Las yamas tienen la piel marrón oscura y la pulpa se parece a la de las patatas normales. En cambio, las batatas tienen una piel roja más lisa, una pulpa blanda y un sabor dulce.

¿Con qué combinan bien los boniatos?

Las batatas se pueden combinar con salmón, fletán, bacalao, verduras y muchos otros ingredientes como calabacín, coliflor, judías verdes, etc.