14/04/2022

15 mejores sustitutos del queso gruyere

El queso gruyere tiene un intenso sabor terroso con un toque de dulzura. Tiene una textura casi sólida que se funde en una bondad cremosa. No hay plato que el Gruyere no mejore.

Puede usarlo para hacer fondue, quiches, pasta, Croque Monsieur, etc.

Sin embargo, el queso gruyere es caro y no es el más fácil de conseguir. ¡Pero no hay necesidad de preocuparse! Este artículo tiene una lista de excelentes sustitutos que puede usar en lugar del queso Gruyere y hacer que su próximo plato con queso tenga un sabor igual de delicioso.

Entonces, ¿cuáles son los mejores sustitutos del queso Gruyere? Incluyen Jarlsberg, Beaufort, Comté, Emmental, Fontina & Parmesan, Raclette, Edam, Maasdam, Graviera, Appenzeller, Le Brouere, Dubliner, Engelberg Cheddar, L'Etivaz y Tête de Moine Cheese.

¡Sigue leyendo para saber más sobre cada uno de estos sustitutos!

¿Qué es el queso gruyere?

Gruyere es un queso suizo tradicional que se origina en un pequeño pueblo de los Alpes.

Tiene una textura semisuave y cremosa con un rico sabor que es salado, a nuez y terroso, y de color amarillo pálido y pequeños agujeros similares a otros quesos suizos.

Este queso es extremadamente versátil y es un alimento básico en muchos platos populares y tradicionales.

El queso gruyere a menudo se sirve en bandejas de queso. También se utiliza como topping en platos como croque monsieur, sopa de cebolla francesa, pasta, etc.

Además, es un buen queso para fundir. De hecho, es uno de los dos principales tipos de queso que se utilizan en la receta tradicional de fondue. También se utiliza para preparar quiches.

Los mejores sustitutos del queso gruyere

Aquí hay algunos sustitutos que le darán un sabor y una textura tan buenos como el queso Gruyere.

1. Queso Jarlsberg

Este queso es el mejor sustituto del queso Gruyere. Es un queso suizo tradicional que tiene un sabor a nuez y cremoso similar al Gruyere. Sin embargo, tiende a ser más dulce y de sabor menos intenso.

Esto lo convierte en una opción ideal para las personas a las que no les gusta el sabor abrumador del queso Gruyere. Además, el queso Jarlsberg tiende a ser menos costoso y se puede encontrar más fácilmente. También se derrite bien y, por lo tanto, puede usarlo en sándwiches, platos de queso, fondue, etc.

2. Queso Comté

Este queso se elabora exclusivamente en la región de Franche-Comté de Francia que limita con Suiza. Tiene un sabor a nuez y mantequilla con un ligero dulzor.

Al igual que el Gruyere, tiene un color amarillo pálido y un perfil de sabor complejo que difiere con la edad. A medida que envejece, el queso Comte adquiere un sabor más a nuez y terroso.

Además, el queso Comte se envejece en cuevas especiales durante un máximo de 18 a 24 meses para adquirir su sabor, color y textura característicos. Tiene grandes propiedades de fusión y puedes usarlo en platos como Croque Monsieur.

3. Queso Beaufort

El queso Beaufort tiene su origen en los Alpes franceses. Tiene un sabor intenso y un color amarillo pálido similar al queso Gruyere. Además, tiene un aroma característico.

Este queso no tiene agujeros como otros quesos de la región de los Alpes. Sin embargo, tiene el sabor más fuerte. Tiene un sabor mantecoso, carnoso y terroso. El queso Beaufort combina bien con salmón y vino.

El intenso sabor no es lo único que hace de este queso un sustituto perfecto del gruyere. Ambos comparten una textura semisólida que se derrite fácilmente. Entonces, también puedes usar queso Beaufort para preparar fondue.

4. Queso emmental

El queso emmental es otro queso tradicional suizo muy cercano al gruyere.

Tanto el queso Emmental como el Gruyere tienen un sabor mantecoso y a nuez que se vuelve más dulce y ligeramente afrutado a medida que envejece. Además, ambos son excelentes quesos de fusión que le dan una textura cremosa y suave a varios platos.

La textura y el sabor similares hacen que Emmental y Gruyere sean intercambiables. De hecho, los dos a menudo se combinan para hacer sándwiches, sopas y fondue. El queso emmental también se conoce como queso emmental o queso emmenthal.

5. fontina y queso parmesano

El queso fontina es un queso italiano que se elabora cerca de los Alpes. Tiene una textura semidura y un rico sabor que sabe a mantequilla y nuez.

Por otro lado, el parmesano proviene de un queso italiano llamado Parmigiano-Reggiano y es familiar para todos los estadounidenses.

¿Sabía que puede combinar estos dos para obtener el sabor y la textura característicos del queso Gruyere? Fontina tiene un sabor a nuez y terroso. Combinarlo con parmesano agregará el toque de dulzura y la textura fácil de derretir que se desea en un sustituto de Gruyere.

6. Queso raclette

El queso raclette es un queso suizo que se utiliza principalmente para preparar el plato francés raclette, del que recibe su nombre. Se sirve como un queso pegajoso y derretido.

Puede encontrar queso raclette en una variedad de sabores dependiendo de dónde se produzca. Por lo general, es mantecoso, a nuez, salado y tiene un sabor y aroma ligeramente afrutado.

Como el queso Raclette se derrite muy bien, tiende a tener una textura lechosa y cremosa. Puede usarlo como aderezo para pasta, pizza, lasaña o en platos de fondue y queso.

7. Queso Edam

Este queso proviene de la ciudad de Edam en los Países Bajos.

El queso Edam es un buen sustituto del Gruyere porque tiene el característico sabor salado y terroso que solo mejora con el tiempo. También se derrite bien, se puede utilizar en una variedad de platos.

Sin embargo, el queso Edam es diferente de otros sustitutos de Gruyere. Es semiduro y tiende a endurecerse con la edad. Tampoco tiene un aroma distintivo. Aunque puedes derretirlo fácilmente, lo mejor es utilizar el queso Edam como queso de mesa.

8. Queso Maasdam

Maasdam es un queso holandés bastante similar al Gruyere.

Los quesos Gruyere y Maasdam tienen un color amarillo pálido y agujeros en su superficie. Puede intercambiarlos fácilmente en los platos, ya que comparten una textura y un sabor similares.

El queso Maasdam tiene una textura semisólida que se derrite bien para dar una consistencia cremosa y espesa a platos como quiches, pasta, sándwiches, etc. También tiene un sabor complejo que es salado, a nuez y ligeramente dulce y afrutado.

9. Queso Graviera

El queso Graviera se produce en diferentes partes de Grecia.

Tiene una textura un poco dura y está elaborado con leche de oveja. Sin embargo, tiene una textura y sabor similar al Gruyere y funciona bien como sustituto.

El queso Graviera tiene una textura cremosa y mantecosa. Tiene un sabor a nuez y algo especiado con un toque de dulzura y un aroma afrutado. El queso Graviera se derrite bien y combina mejor con vino y en platos de queso.

10. Queso appenzeller

El queso Appenzeller es un queso suizo que data de hace 700 años.

Tiene un sabor y un aroma distintivos que elevarán cualquier plato al que lo añadas. El queso Appenzeller es un reemplazo perfecto para el Gruyere, ya que ambos comparten un sabor terroso y a nuez similar que se vuelve afrutado y dulce con el tiempo.

Sin embargo, al sustituir Appenzeller por queso Gruyere, es crucial saber que el primero tiene un sabor mucho más fuerte. Cuando se trata de la textura, Appenzeller tiene una textura suave y cremosa que se adapta fácilmente a una variedad de platos.

11. Queso Le Brouére

El queso Le Brouere se origina en Lorena en Francia. No solo funciona como un sustituto, sino que en realidad se considera una variante del queso Gruyere.

El queso Le Brouere tiene un sabor cremoso, a nuez y mantecoso acompañado de un toque terroso que se adquiere con la edad. También funciona como un excelente queso para fundir.

Puede reemplazar Gruyere con Le Brouere en varios platos, incluidos platos de queso, sándwiches a la parrilla, alimentos horneados, etc. Le Brouere se usa más comúnmente en quiches.

12. Queso dublinés

El queso Dubliner es un queso granulado dulce que se produce en Irlanda.

Es un buen sustituto del gruyere ya que tiene un perfil de sabor similar. El queso Dubliner tiene un sabor intenso a nuez, fuerte y ligeramente dulce. Además, se derrite fácilmente y puedes añadirlo a cualquier plato para darle un bocado de sabor fuerte.

Aunque el queso Dubliner tiende a parecerse más al Cheddar en lo que respecta a la textura, puede usarlo en una variedad de platos como pasta, sándwiches, nachos y otros productos horneados.

13. Queso cheddar Engelberg

El queso Engelberg Cheddar es un tipo de queso cheddar elaborado con leche de vacas alpinas suizas. Se elabora de forma artesanal y se envejece durante 5 meses con sal y agua.

El queso Engelberg Cheddar se elabora meticulosamente con métodos tradicionales suizos y tiene un sabor rico y complejo. Es cremoso y tiene notas de vino, umami, cítricos.

Entonces, si buscas queso suizo de alta calidad y sabores intensos para usar como sustituto del queso Gruyere, Engelberg Cheddar es tu mejor opción.

14. Queso L'Etivaz

El queso L'Etivaz se originó como un intento de hacer queso Gruyere. Ahora se ha convertido en un queso rico y sabroso que solo se produce durante ciertos períodos del año.

Este queso tiene una textura firme pero mantecosa que se derrite en la boca. Similar al Gruyere, se derrite con facilidad y se puede agregar a una variedad de platos.

Además, L'Etivaz tiene un fuerte sabor salado y a nuez, pero con un toque extra. Además de un bocado de sabor, también tiene toques afrutados, ahumados y terrosos.

15. Queso Tête de Moine

Tete de Moine es un queso suizo que los monjes produjeron por primera vez hace más de 800 años.

Tiene un olor muy distintivo y un sabor fuerte y un equilibrio de salinidad y dulzura. Tiene un sabor a nuez y afrutado, lo que lo convierte en un sustituto adecuado del queso Gruyere. Además, es semiduro y se derrite fácilmente.

Tete de Moine puede reemplazar la textura y el sabor de Gruyere en platos como platos de queso, ensaladas, sopas, alimentos horneados, etc.

¿Es el gouda un buen sustituto del gruyere?

Muchas personas reemplazan el gruyere con queso gouda. Sin embargo, no recomendamos hacer eso.

Gouda no es un buen sustituto del queso Gruyere en la mayoría de los platos porque el queso Gouda no tiene un sabor fuerte a nuez como el Gruyere.

Sin embargo, puede usar Gouda como sustituto cuando se trata de recetas horneadas. Tanto el queso Gouda como el Gruyere se derriten bien y con facilidad.

¿Puedo usar mozzarella en lugar de gruyere?

El queso mozzarella y gruyere tienen sabores muy diferentes. Si puede prescindir del sabor característico del queso Gruyere en sus platos, puede usar mozzarella como sustituto.

Tenga en cuenta que la mozzarella tiene una textura mucho más cremosa y suave que el queso gruyere. Añade un sabor lechoso a los platos. Por lo tanto, es posible que no desee usarlo como un sustituto 1: 1.

¿Es el queso suizo lo mismo que el gruyere?

No, el queso suizo no es lo mismo que el queso gruyere.

El queso gruyere es un queso tradicional creado en Suiza. El queso suizo, por otro lado, es un queso americano más cercano al queso Emmental.

Sin embargo, vale la pena mencionar que los dos tienen un perfil de sabor a nuez algo similar.

preguntas relacionadas

¿Qué puedo usar en lugar de Gruyere en macarrones con queso?

Puede usar queso Emmental o Jarlsberg en lugar de Gruyere en este dis. Ambos sustitutos se derriten fácilmente y tienen una textura similar al queso Gruyere.

Le darán sabores diferentes pero ricos y cremosos en sus macarrones con queso. Sin embargo, si está buscando una opción más asequible, le recomendaría ir por el queso Jarlsberg.

¿Cuál es un sustituto barato del queso Gruyere?

El mejor sustituto asequible para el queso Gruyere es el queso Jarlsberg. Comparte un sabor a nuez similar (pero menos intenso) y una textura semisuave con el queso Gruyere.

Otro buen sustituto del queso gruyere es el parmesano combinado con queso fontina. Fontina le dará a sus platos un sabor salado y mantecoso similar al Gruyere.

¿El queso gruyere es fuerte?

Sí, el gruyere tiende a ser más fuerte que muchos otros tipos de queso.

Es un queso versátil que acompañará cualquier plato que desees. Aparte del sabor intenso y terroso, el queso Gruyere tiene una textura semiblanda y cremosa que se derrite con facilidad.

¿A qué sabe el queso Gruyère?

El queso gruyere tiene un perfil de sabor complejo que se enriquece con la edad.

El queso Gruyere joven tiene un sabor cremoso y salado. Tiene un sabor a nuez que le da un sabor intenso. A medida que envejece, el queso Gruyere adquiere un sabor ligeramente dulce y más terroso.

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