07/05/2022

10 mejores sustitutos para Tahini

El tahini es un condimento elaborado a base de semillas de sésamo tostadas y molidas. Aunque también puedes encontrar tahini crudo elaborado con semillas de sésamo sin tostar.

Tahini se usa a menudo en las cocinas de Oriente Medio, Mediterráneo y África del Norte en muchas recetas diferentes, como salsas, salsas, aderezos, adobos y postres.

Tiene una textura cremosa y un sabor terroso, a nuez, ligeramente dulce-amargo. Es uno de los ingredientes de salsas clásicas como hummus, baba ghanoush y muchas otras recetas dulces y saladas.

Sin embargo, ¿qué pasa si eres alérgico a las semillas de sésamo y quieres hacer una receta que requiera tahini o quieres usar algún otro ingrediente porque el tahini tiene un alto contenido de grasa o simplemente se te acabó el tahini? ¡No te preocupes! Otros ingredientes pueden reemplazar con éxito el tahini.

Los mejores sustitutos del tahini incluyen mantequilla de maní, mantequilla de anacardo, mantequilla de almendras, mantequilla de semillas de girasol, aceite de sésamo, yogur griego, kerisik o algunos de los siguientes productos.

¡Ahora, echemos un vistazo más de cerca a cada sustituto a continuación!

Los mejores sustitutos de Tahini

Puedes usar estos sustitutos en tus recetas, pero ten en cuenta que obtendrás un sabor diferente al que usas para obtener el tahini.

1. Mantequilla de maní

La mantequilla de maní consiste en maní tostado y molido. A menudo se usa para untar en muchos sándwiches, galletas saladas, tostadas y pan, sin embargo, también se usa como ingrediente clave en varios postres y muchos platos de desayuno diferentes.

La mantequilla de maní tiene una textura cremosa y un fuerte sabor a nuez que combina bien con otros ingredientes como plátanos, miel, manzanas, salsas saladas, queso, tocino y carnes curadas.

Incluso puede usar mantequilla de maní casera como sustituto del tahini en sus recetas. No obtendrás el mismo sabor a sésamo.

Sin embargo, la textura será muy similar. Si tiene aceite de sésamo, puede mezclarlo con mantequilla de maní y usarlo en salsas y recetas saladas en lugar de tahini.

Sustituya el tahini por mantequilla de maní en una proporción de 1:1.

2. Mantequilla de anacardos

La mantequilla de anacardo es otro ingrediente que puedes usar como sustituto del tahini. Está hecho de anacardos tostados o crudos y tiene un sabor a nuez levemente dulce y una textura cremosa.

La mantequilla de anacardo funciona bien en diferentes postres, productos horneados, avena, batidos, salsas, sopas, aderezos para ensaladas y salsas. También puede usarlo para untar en frutas frescas, galletas saladas, tostadas, muffins, pan y bagels.

Puedes usar mantequilla de anacardo en una proporción de 1:1 como sustituto del tahini para obtener una textura cremosa y un sabor a nuez ligeramente dulce en tus recetas.

3. Mantequilla de almendras

La mantequilla de almendras consiste en almendras molidas crudas o tostadas. Tiene un dulce sabor a nuez y una textura cremosa. Por lo general, se usa en salsas, aderezos, salsas, sopas, productos horneados, postres, batidos y recetas para el desayuno.

La mantequilla de almendras es una buena alternativa al tahini porque tiene una textura similar. Puedes usarlo en tus recetas en una proporción de 1:1. Sin embargo, tenga en cuenta que obtendrá un sabor diferente al sabor que obtiene cuando usa tahini.

4. Mantequilla de semillas de girasol

La mantequilla de semillas de girasol es otro ingrediente que puedes usar como sustituto del tahini.

Incluso puedes hacerlo en casa si tienes semillas de girasol. Simplemente tueste las semillas de girasol para obtener un hermoso sabor a nuez y mézclelas con unas gotas de aceite de sésamo. La mantequilla adquirirá un sabor a sésamo y una agradable textura cremosa.

También puedes comprar mantequilla de semillas de girasol pero asegúrate de que no tenga sal ni azúcar añadida. Así, podrás utilizarlo tanto en tus recetas dulces como saladas.

Algunas de las recetas en las que puede usar mantequilla de semilla de girasol como sustituto del tahini son salsas, aderezos para ensaladas y productos horneados.

Use mantequilla de semillas de girasol como sustituto del tahini en una proporción de 1:1.

5. Aceite de sésamo

El aceite de sésamo es un ingrediente que puede usar como sustituto del tahini en recetas en las que solo necesita el sabor del sésamo, no la textura, como aderezos para ensaladas y adobos.

Hay 2 tipos de aceite de sésamo: ligero y tostado. El aceite de sésamo hecho con semillas de sésamo tostadas tiene un rico sabor a nuez y funciona bien en adobos, salsas, sopas, aderezos, etc. Mientras que el tipo de aceite de sésamo ligero es adecuado para cocinar y hornear.

También puedes mezclar un par de gotas de aceite de sésamo con cualquier tipo de mantequilla de frutos secos y utilizarlo como sustituto del tahini en tus recetas en una proporción de 1:1.

6. yogur griego

El yogur griego tiene una textura espesa y un sabor picante refrescante, que es diferente al sabor del tahini.

Sin embargo, aún puede usarlo en algunas recetas como aderezos, salsas, adobos y salsas para untar para equilibrar su dulzura y darles una textura espesa y agradable. Obtendrá comidas con una textura similar pero un sabor diferente al que tiene el tahini.

Usa yogur griego como sustituto del tahini en una proporción de 1:1.

7. Kerisik

Kerisik, también conocida como mantequilla de coco, está hecha de cocos tostados y molidos. Tiene una textura cremosa, sabor dulce a nuez y se suele utilizar como espesante en recetas de curry.

Esta mantequilla tiene un sabor distintivo a nuez y coco que no es el mismo que el del tahini. Pero le dará una hermosa textura cremosa a tus recetas.

Si te gusta el sabor a coco, puedes usar kerisik como sustituto del tahini en una proporción de 1:1.

8. Pasta de semillas de sésamo negro

La pasta de semillas de sésamo negro está hecha de semillas de sésamo negro. Tiene un color oscuro y un sabor a nuez-terroso más fuerte. Es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina japonesa en repostería, bollería, pasteles de arroz, salsas, helados, batidos y otras recetas dulces y saladas.

Esta pasta suele estar endulzada con miel o azúcar y puedes utilizarla como sustituto del tahini en proporción 1:1 en tus recetas.

Sin embargo, tenga en cuenta que cambiará el color de su receta a marrón o gris. Por lo tanto, funciona mejor en recetas con colores oscuros como pasteles de chocolate, galletas, brownies y otros productos horneados.

9. Mantequilla de nuez de macadamia

La mantequilla de nuez de macadamia está hecha de nueces de macadamia tostadas y molidas. Tiene un rico sabor dulce a mantequilla y una textura cremosa.

Las nueces de macadamia funcionan bien en curry, salteados, adobos, batidos, salsas, para untar en tostadas y frutas frescas, y en otras recetas dulces y saladas.

Puede usar mantequilla de nuez de macadamia como sustituto del tahini en una proporción de 1: 1.

10. Tahini casero

El tahini casero es el mejor sustituto del tahini que puedes preparar en poco tiempo. Todo lo que necesitas son semillas de sésamo y aceite con un sabor neutro (aceite de canola, aceite de girasol).

Tostar ligeramente las semillas de sésamo hasta que adquieran un color dorado. Mézclalos con unas gotas de aceite hasta obtener una pasta de textura espesa, suave y cremosa. Tu tahini casero está listo para usar en recetas dulces y saladas.

Sustituto de Tahini en Baba Ganoush

Tahini es uno de los ingredientes clave en Baba Ganoush. También puede hacerlo con otros ingredientes como mantequilla de maní, mantequilla de anacardo, mantequilla de nuez de macadamia, mantequilla de almendras, mantequilla de semillas de girasol, pasta de semillas de sésamo negro y tahini casero.

Tendrá un sabor diferente pero la textura será similar a cuando usa tahini en su receta de baba ganoush.

Sustituto sin nueces para Tahini

Si eres alérgico a las nueces, puedes hacer tahini con sustitutos sin nueces. Puede usar mantequilla de semillas de girasol, yogur griego, pasta de semillas de sésamo negro, kerisik y aceite de sésamo. Solo asegúrese de que no tengan contaminación cruzada con nueces durante su proceso de producción.

Sustituto de tahini en hummus

Tahini le da un sabor específico y una textura cremosa al hummus. También puede usar mantequilla de maní, mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo, mantequilla de semillas de girasol, yogur griego, mantequilla de nuez de macadamia y pasta de semillas de sésamo negro como sustituto del tahini en el hummus.

Todos estos sustitutos le darán un sabor diferente a tu hummus y una textura espesa y cremosa. La pasta de semillas de sésamo negro también cambiará el color del hummus.

Resumen

Tahini es un ingrediente saludable y sabroso que puedes usar en tu dieta. Tiene vitaminas, minerales, antioxidantes y grasas saludables que pueden ayudarlo con algunas condiciones de salud como diabetes y enfermedades del corazón.

Sin embargo, otros ingredientes pueden reemplazar con éxito al tahini en tus recetas favoritas. ¿Qué estás usando como sustituto del tahini? ¿Cuál es tu receta favorita con tahini como ingrediente? Comparte tu receta en la sección de comentarios a continuación.

Los comentarios están cerrados.

Sobre nosotros
NewFoodHub consiste en encontrar el mejor sustituto para tu cocina. Siempre estamos buscando formas de hacer tus comidas favoritas más sanas sin sacrificar el sabor. Nos comprometemos a proporcionar a cada persona un contenido informativo y útil basado en la experiencia en la cocina. La gente acude a este sitio web en busca de sustitutos y nosotros se lo proporcionamos.
Conocenos