10 mejores sustitutos de la cazuela de barro

¿Ha oído hablar alguna vez del ramekin? Se trata de un pequeño plato refractario que se utiliza para preparar y servir distintas recetas de comida.

El ramekin es un plato característico del popular postre crème Brulee. Suele tener los lados blancos y rectos y una forma cilíndrica, con 3-4 pulgadas de diámetro que lo convierten en un plato ideal para preparar y servir porciones individuales.

Hay ramequines de muchos tamaños, formas y colores. Suelen estar hechos de materiales resistentes al calor, como la porcelana y la cerámica. Sin embargo, también los hay de otros materiales, como aluminio, acero, vidrio y hierro fundido.

Los ramequines sirven para crème Brulee, soufflé, natillas, pudines, platos de huevo, platos de queso, sopa de cebolla francesa, helados y mousses. Sin embargo, también son una excelente opción para servir salsas, salsas para mojar, aderezos y otros platos de acompañamiento.

Sin embargo, ¿qué pasa si no tienes un ramekin y quieres preparar una receta como el soufflé de crème Brulee? No se preocupe. He encontrado otros platos que puedes utilizar como sustituto del ramekin y preparar tu receta favorita.

Dependiendo del plato, también puede utilizar una taza para natillas, una taza de té, una taza de café, una fuente de horno, un bol, un molde para magdalenas, un tarro de conservas, un tarro de mermelada, una fuente para soufflé o una cazuela.

Los mejores sustitutos del ramekin

Cuando utilice otros platos como sustitutos de los ramequines, asegúrese de que tengan forma redonda, una profundidad similar y estén fabricados con materiales aptos para el horno. Éstos son algunos de los mejores sustitutos de los ramekines.

1. Copa para natillas

Los moldes para natillas, al igual que los ramequines, tienen diferentes formas y tamaños.

Funcionan bien para hornear, por lo que las tazas para natillas suelen ser de porcelana, gres, vidrio resistente al horno o algún otro material apto para el horno.

Una taza de flan estándar suele tener capacidad para unas 6 onzas de masa. Sin embargo, aunque sean más grandes que los ramequines, puedes utilizarlos como sustitutos.

Si se utilizan moldes para flan como sustitutos de los ramequines, es mejor ponerlos al baño maría para obtener una textura de horneado más uniforme.

2. Taza de té

Las tazas de té son un buen sustituto de los moldes. Asegúrate de que sean resistentes al calor. Suelen ser más cortas y anchas que las tazas de café.

Puedes utilizar tazas de té pequeñas o medianas para hornear tus recetas favoritas. No utilice tazas muy grandes o altas porque el plato no se horneará uniformemente.

3. Taza de café

Todo el mundo tiene tazas de café en casa. Y al igual que con las tazas de té, solo tienes que utilizar tazas de café pequeñas o medianas que sean aptas para el horno.

Basta con engrasar la taza o el vaso de té con mantequilla o aceite por el fondo y los lados y rebozarlos con azúcar granulado para recetas dulces o con pan rallado y harina de maíz para recetas saladas.

Engrasar y recubrir las tazas de café y de té hará que el producto final salga fácilmente una vez horneado. No llene las tazas hasta arriba para que la masa suba sin desbordarse.

4. Fuente de horno

También puede utilizar bandejas de horno como sustituto del ramekin.

Se pueden encontrar en muchos tamaños diferentes con diámetros de 6-15 pulgadas. Sin embargo, como sustituto del ramekin, necesitará una fuente de horno de 6-8 pulgadas de diámetro. Si utiliza una fuente más grande, la receta no subirá ni se horneará correctamente.

Puede utilizar una fuente de horno poco profunda de cristal o cerámica para obtener una crème Brulee de cocción uniforme y textura suave. Sin embargo, tenga en cuenta que si utiliza una fuente más grande, deberá ajustar el tiempo de horneado.

5. Tazón

Los cuencos son de distintos materiales y tamaños.

Como sustituto de los ramequines, puede utilizar cuencos pequeños y un poco más grandes para preparar sus platos favoritos. Asegúrate de que son aptos para el horno y prepáralos como preparas los ramequines (engrasa los cuencos para que los alimentos horneados salgan con facilidad).

6. Molde para magdalenas

El molde para magdalenas es un buen sustituto del ramekin para preparar recetas como magdalenas, lava cakes, muffins y muchas otras recetas dulces y saladas.

En primer lugar, hay que engrasar el molde para magdalenas con aceite en aerosol o mantequilla derretida para evitar que la masa se pegue al molde. Después de engrasarlo, rellénalo con la masa y hornéalo.

Obtendrá tartas de lava o cupcakes más pequeños pero deliciosos.

7. Tarro de conservas

Si tienes un tarro de conserva, puedes utilizarlos como sustituto de los ramequines para servir tu pudin favorito o algún otro postre.

No se recomienda hornear en los tarros de conserva. Por lo tanto, puede utilizar tarros de conserva más pequeños para servir porciones individuales de muchos postres diferentes.

8. Tarros de mermelada

Los tarros de mermelada, al igual que los de conserva, son de vidrio, por lo que no son aptos para el horno, ya que no soportan altas temperaturas.

Puede utilizar pequeños tarros de mermelada para servir muchos postres diferentes sin hornear, como tartas de queso, puddings, mousse de chocolate, tiramisú, helados y postres trifle.

Quedarán preciosos y sabrosos en estos pequeños tarros de mermelada, utilizados como sustitutos de los ramequines.

9. Plato hondo

Los moldes para soufflé son más grandes que los ramequines y resultan ideales para preparar soufflé, macarrones con queso, guisos y otras recetas dulces y saladas. Los hay de distintos tamaños y de materiales resistentes al calor, como cerámica, porcelana, vidrio, silicona y metal.

Si tienes un plato de soufflé puedes usarlo como sustituto de los ramequines. Solo tienes que ajustar el tiempo de horneado porque en lugar de unos cuantos platos individuales más pequeños obtendrás unos cuantos más grandes.

10. Cazuela

Las cazuelas también pueden sustituir a los ramequines si ajustas la receta a una cazuela de mayor tamaño. Las cazuelas son más grandes que los moldes, por lo que el postre será más fino y necesitará menos tiempo de horneado.

Al igual que los ramequines, las cazuelas están fabricadas con materiales resistentes al horno, como cerámica, gres, vidrio y metal, y suelen utilizarse para hornear.

Hay cazuelas de distintos tamaños y formas. Dependiendo de la receta, es mejor utilizar una cazuela de menos de 8 pulgadas de diámetro.

Ramekin Sustituto del Soufflé

Los mejores sustitutos de los moldes para soufflé son las tazas de té y las tazas de café fabricadas con materiales aptos para el horno. Lo mejor es utilizar tazas de té o tazas de café de tamaño mediano o pequeño para hacer un soufflé individual.

También puedes utilizar cazuelas o fuentes aptas para horno para hacer soufflé. Sólo tienes que engrasar los platos antes de utilizarlos para el soufflé, para evitar que se peguen y permitir que la masa suba uniformemente. Llene sólo ¾ de la fuente, ya que si la llena hasta arriba, el soufflé puede desbordarse.

Cualquier fuente redonda y apta para el horno, de tamaño razonable y lados rectos y altos, es un buen sustituto del ramekin para soufflé.

Ramekin Sustituto de la crema de caramelo

La crema de caramelo es un postre a base de natillas, igual que la crème Brulee. Y suele prepararse en ramequines. Sin embargo, si no dispone de ellos puede utilizar otros platos en su lugar.

Para la crema de caramelo, puede utilizar recipientes anchos y poco profundos de 6 onzas aptos para el horno, con forma cuadrada, redonda o de corazón, en lugar de ramequines. Sólo asegúrese de que quepan en el molde cuando los coloque al baño maría.

Preguntas relacionadas

¿Son necesarias las cazuelitas?

Los ramequines son platos versátiles que se utilizan para porciones individuales de postres, pudines, guisos, mousses, soufflés, tartas, sopas y otras recetas dulces y saladas.

También se pueden utilizar para servir salsas, aperitivos y frutos secos. Pero si no tienes ramequines, puedes utilizar algunos de los sustitutos mencionados en este artículo.

¿Qué puedo utilizar para la creme brulee si no tengo ramequines?

Si no tiene ramequines para crème Brulee, puede utilizar en su lugar fuentes de horno y cazuelas de menos de 8 pulgadas de diámetro. Son más grandes, por lo que tendrá que ajustar el tiempo de cocción. Cuando la crème Brulee esté horneada y cuajada, viértala, sírvala en platos más pequeños y bátala.

¿Se pueden utilizar tarros Mason en lugar de ramequines?

Puede utilizar tarros de cristal en lugar de ramequines para servir recetas no horneables como tartas de queso, puddings, mousse de chocolate, tiramisú, helados y postres trifle. No se recomienda hornear en los mason jars porque no son aptos para el horno.

¿Puedo utilizar un molde para magdalenas en lugar de un ramekin?

Puede utilizar un molde para muffins en lugar de un ramekin para preparar recetas como magdalenas, muffins, lava cakes y otras recetas dulces y saladas.

Primero, engrasa el molde para magdalenas con mantequilla derretida o aceite, luego rellénalo con la masa y hornéalo. Obtendrá productos finales más pequeños pero deliciosos hechos en un molde para magdalenas en lugar de en ramequines.

Resumen

Los ramequines, platos versátiles e individuales para servir, resultan increíbles para preparar y servir muchas recetas dulces y saladas diferentes.

Sin embargo, si no tiene moldes en casa y quiere hacer una crème Brulee, un soufflé o cualquier otra receta que requiera moldes, no se preocupe. Puede utilizar alguno de los sustitutos anteriores y preparar su receta favorita.

Utiliza el que mejor se adapte a tu receta y disfruta. ¿Qué platos utilizas como sustituto de los ramekines? Comparte tu experiencia en la sección de comentarios más abajo.