05/04/2022

10 mejores sustitutos del queso Neufchatel

El queso Neufchatel es un queso de maduración suave que se originó en la región francesa de Normandía. Está hecho con leche de vaca sin pasteurizar y tiene una textura, sabor y uso similar al queso crema.

El queso Neufchatel también se produce en EE.UU. pero con leche y nata pasteurizadas. Tiene menor contenido de grasa, espesantes añadidos y mayor contenido de humedad.

Este queso viene en diferentes tamaños y formas. Algunas de las formas más comunes incluyen cuadrados, cilindros, corazones y ladrillos.

Este queso para untar tiene una textura granulada y un rico sabor a champiñón, ligeramente salado, que se vuelve más fuerte y picante con el envejecimiento. Funciona bien como aderezo para sándwiches, bagels, salsas, galletas saladas, salsas, glaseados y postres.

Sin embargo, si su receta requiere queso Neufchatel, se le acabó o no lo encuentra en la tienda, puede usar algún otro ingrediente como sustituto.

Los mejores sustitutos del queso Neufchatel incluyen el queso crema o cottage, el mascarpone, el queso ricotta, el queso Gervais, la crema agria, el queso de cabra, la cuajada colgada, el queso crema de marañón y el quark.

Los mejores sustitutos del queso Neufchatel

El mejor sustituto del queso Neufchatel con un sabor y textura similares es el queso crema. Pero también puedes usar algunos de los sustitutos que se mencionan a continuación para mejorar el sabor y la textura de tu receta favorita.

No importa qué tipo de queso Neufchatel quieras sustituir, el tipo americano o el tipo francés, estos son algunos de los mejores ingredientes que puedes usar.

1. Queso crema

El queso crema se hace con crema o una combinación de crema y leche. No tiene que envejecer porque el queso crema se come como fresco.

Hay varios tipos de queso crema con diferentes sabores y contenido de grasa. Se considera queso crema estándar aquel que contiene más del 33% de grasa y tiene más del 55% de humedad.

El queso Neufchatel tiene un contenido de grasa más bajo que el queso crema. Por lo tanto, cuando utilice este queso como sustituto del queso Neufchatel, sus recetas tendrán una textura más rica y cremosa.

Use queso crema en una proporción de 1:1 como sustituto del queso Neufchatel en productos horneados, salsas, glaseados y otras recetas dulces y saladas.

2. Requesón

El requesón es un queso fresco, suave y cremoso con un sabor suave.

Tiene bajo contenido en grasas y una textura granulada. Sin embargo, puede mezclarlo con crema espesa para obtener una textura más suave y espesa similar a la textura del queso Neufchatel.

Sustituya el queso Neufchatel por requesón en una proporción de 1:1 en glaseados, postres, salsas, pastas para untar, salsas y productos horneados.

3. Mascarpone

El mascarpone es un queso cremoso suave italiano con un sabor lechoso ligeramente dulce y una textura rica, suave y cremosa.

Tiene el doble de grasa que el queso Neufchatel. Sin embargo, todavía es un sustituto perfecto del queso Neufchatel en varios postres, glaseados, salsas, sopas y otras recetas dulces y saladas.

Úselo en una proporción de 1:1 como sustituto del queso Neufchatel.

4. Queso ricota

El queso ricotta es un queso italiano fresco y suave con un suave sabor a leche. Suele elaborarse con leche de vaca, pero también existe el queso ricotta elaborado con leche de cabra, oveja y búfala de agua.

El queso ricotta tiene una textura granulada y menos contenido de grasa que el queso Neufchatel. Pero puede agregar la misma cantidad de yogur o crema espesa y hacerlo similar al queso Neufchatel.

Use queso ricotta como sustituto del queso Neufchatel en cualquier salsa, glaseado, tarta de queso, productos horneados y otras recetas dulces y saladas en una proporción de 1:1.

5. Queso Gervais

El queso Gervais es un queso francés con un rico sabor cremoso y una textura suave.

Tiene una textura y sabor similar al queso Neufchatel. Es decir, puedes usarlo como sustituto en recetas dulces y saladas.

Sustituya el queso Neufchatel por queso Gervais en una proporción de 1:1.

6. Crema agria

La crema agria es un producto lácteo con un sabor agrio y ácido y una textura espesa y cremosa. Por lo general, se usa en salsas, aderezos para ensaladas, salsas, productos horneados salados y como aderezo para guisos y sopas.

La crema agria tiene menos grasa que el queso Neufchatel y tiene un sabor ácido. Sin embargo, puedes usarlo como sustituto en recetas saladas en una proporción de 1:1.

7. Queso de cabra

Hay muchos tipos diferentes de queso de cabra fresco y curado.

El queso de cabra blando es un buen sustituto del queso Neufchatel en muchas recetas saladas. Tiene una textura suave, picante, sabor lechoso y alto contenido de grasa y humedad.

El queso de cabra se usa para aderezar y untar, pero también se agrega en ensaladas, sándwiches, sopas, salsas para pasta, risotto y muchos otros platos.

El queso de cabra contiene más grasa de leche que el queso Neufchatel, por lo que puede sustituir 1 taza de queso Neufchatel con ¾ de taza de queso de cabra.

8. Cuajada colgada

La cuajada colgada es un buen sustituto del queso Neufchatel si desea usar menos grasa en sus recetas. Este condimento indio súper versátil es una cuajada cuyo suero está completamente drenado. Por lo tanto, tiene una textura cremosa y espesa.

Puede utilizar la cuajada colgada en una proporción de 1:1 como sustituto del queso Neufchatel en salsas para untar, aderezos para ensaladas, adobos de carne, productos horneados y recetas saladas.

También puedes utilizarlo en recetas dulces si le añades algún edulcorante como miel o sirope de arce.

9. Queso crema de marañón

El queso crema de anacardos es una alternativa sin lácteos al queso Neufchatel.

Puedes usarlo si eres vegano o alérgico a los productos lácteos. Está hecho con anacardos, especias, hierbas y levadura nutricional y tiene un sabor a nuez y queso.

Incluso puede preparar queso crema de anacardos en casa con solo unos pocos ingredientes y usarlo en salsas, pastas para untar, sopas y otras recetas saladas.

Sustituya el queso Neufchatel por queso crema de marañón en una proporción de 1:1.

10. Quark

Quark es un producto lácteo hecho de leche agria cuajada y luego colada.

Tiene una textura suave y cremosa y un sabor suave, ligeramente ácido. El quark se produce en muchos países europeos con diferentes contenidos de grasa y aromatizado con especias, hierbas o frutas.

Puede usar quark en una proporción de 1:1 como un excelente sustituto del queso Neufchatel en muchas salsas, untables, glaseados, aderezos para ensaladas, pasteles de queso, productos horneados y otras recetas dulces y saladas.

preguntas relacionadas

¿Cuál es la diferencia entre el queso crema normal y el Neufchatel?

La principal diferencia entre el queso crema regular y el Neufchatel es su contenido de grasa.

El queso crema normal contiene más del 33 % de grasa y se elabora con leche y nata de vaca pasteurizadas, mientras que el queso Neufchatel contiene un 23 % de grasa y se elabora únicamente con leche cruda de vaca.

El queso Neufchatel tiene una textura más granulada que el queso crema normal, pero ambos tienen un sabor similar.

¿Neufchatel es lo mismo que mascarpone?

Neufchatel no es lo mismo que mascarpone. Mascarpone es un queso crema suave italiano y tiene el doble de grasa que el queso Neufchatel.

¿El queso crema bajo en grasa es lo mismo que Neufchatel?

El queso crema bajo en grasa es lo mismo que el queso Neufchatel.

¿El queso Neufchatel es como el brie?

El queso Neufchatel y el brie son quesos suaves franceses que se ven similares pero tienen diferentes sabores y contenido de grasa. Brie contiene más grasas, calorías, proteínas, sodio, hierro, magnesio y calcio que el queso Neufchatel.

¿A qué sabe el queso Neufchatel?

El queso Neufchatel tiene un rico sabor a champiñones, ligeramente salado, que se vuelve más fuerte y picante con el envejecimiento.

¿El queso Neufchatel es bueno para la tarta de queso?

El queso Neufchatel es bueno para la tarta de queso si desea que su tarta de queso contenga menos grasa. Tiene menos grasa que el queso crema normal, por lo que obtendrá un sabor y una textura ligeramente diferentes, pero su tarta de queso estará sabrosa de todos modos.

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El queso Neufchatel es un ingrediente versátil utilizado en muchas recetas diferentes.

No obstante, si no lo encuentras en la tienda puedes probar algunos de estos ingredientes y utilizarlos como sustituto del queso Neufchatel en tus recetas dulces y saladas.

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