23/04/2022

10 mejores sustitutos del extracto de naranja

El extracto de naranja es un agente saborizante que se usa en muchas recetas diferentes para darles un agradable sabor a naranja. Este versátil ingrediente se elabora con aceite de ralladura de naranja, agua y al menos un 35 % de alcohol.

El extracto de naranja tiene un sabor a naranja más fuerte y concentrado que el jugo de naranja. Por lo tanto, generalmente se agrega en varios productos horneados, adobos, postres, licores, bebidas, salsas y otras recetas que requieren sabor a naranja.

Incluso se usa en varios platos de verduras con zanahorias, batatas, guisantes, judías verdes y brócoli, pescado y platos de pollo.

Sin embargo, si tu receta requiere este extracto refrescante y no lo tienes en tu despensa o no lo encuentras en la tienda, existen otras alternativas que puedes usar como sustituto del extracto de naranja.

Los grandes sustitutos del extracto de naranja incluyen el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el aceite de naranja, la mermelada de naranja, el Grand Marnier, el limón Meyer, la mandarina, las clementinas, las mandarinas y la naranja bergamota.

Los mejores sustitutos del extracto de naranja

Uno de los mejores sustitutos del extracto de naranja es el jugo de naranja. Pero dependiendo de tu receta puedes usar algunos de estos sustitutos en lugar del extracto de naranja.

1. Zumo de naranja

El jugo de naranja es un sustituto no alcohólico del extracto de naranja y tiene un sabor similar al extracto de naranja. Puedes comprar jugo de naranja 100% puro en la tienda o exprimir naranjas y hacerlo en casa.

Tenga en cuenta que el jugo de naranja es menos dulce y un poco más ácido que el extracto de naranja, por lo que puede agregar un poco de azúcar a su gusto para hacerlo más dulce. Puede usar jugo de naranja en muchos aderezos para ensaladas, adobos, postres, bebidas, productos horneados y otras recetas dulces y saladas.

Si su receta requiere ¼ de cucharadita de extracto de naranja, puede usar 2 cucharadas de jugo de naranja en su lugar. Además, reduzca la cantidad del líquido utilizado en la receta por la cantidad de jugo de naranja que se agrega. O use jugo de naranja en lugar de los ingredientes líquidos de la receta.

2. Ralladura de naranja

La ralladura de naranja es un sustituto sabroso y aromático del extracto de naranja.

Incluso si tiene un sabor amargo y picante, la ralladura de naranja le dará un agradable aroma y sabor a naranja a su plato. Solo tienes que rallar la piel de naranja con un rallador fino, (sin la médula blanca, porque tiene un sabor amargo), y utilizarla en tus recetas.

La ralladura de naranja contiene aceite esencial de naranja y le dará un agradable sabor a naranja a diferentes postres, adobos, bebidas, aderezos para ensaladas, salsas y productos horneados.

Sustituya ½ cucharadita de extracto de naranja por 1 cucharadita de ralladura de naranja.

3. Aceite de naranja

El aceite de naranja se extrae de la corteza y tiene un sabor más intenso que el extracto de naranja.

Tiene un sabor y aroma de naranja concentrado y con solo unas gotas le dará un delicioso sabor a naranja a las recetas. Puede usar aceite de naranja como sustituto del extracto de naranja en aderezos para ensaladas, adobos, salsas y postres.

Solo asegúrese de usar aceite de naranja de calidad alimentaria y no use demasiado porque tiene un sabor más fuerte que el extracto de naranja.

Use ½ cucharadita de aceite de naranja como sustituto de 1 cucharadita de extracto de naranja.

4. Mermelada de naranja

La mermelada de naranja es un buen sustituto del extracto de naranja en recetas dulces porque tiene un sabor dulce a naranja ligeramente amarga. Se elabora con la cáscara y el jugo de las naranjas, se mezcla con agua y azúcar y se hierve hasta obtener una textura espesa.

Puede usar mermelada de naranja en postres, productos horneados, glaseados de carne, aderezos para ensaladas, salsas y adobos. Sustituya ½ cucharadita de extracto de naranja con 2-3 cucharaditas de mermelada de naranja y agregue más si es necesario.

5. Grand Marnier

Grand Marnier es un licor con un sabor a naranja dulce y ligeramente amargo.

Este licor de naranja a base de coñac se utiliza en diferentes cócteles y combinados, pero también se añade a muchas recetas dulces y saladas.

Puede usarlo para dar un agradable sabor a naranja con toques de vainilla, caramelo y roble a pasteles, pasteles, adobos, salsas y glaseados.

Use dos cucharadas de Grand Marnier como sustituto de ½ cucharadita de extracto de naranja.

6. Limón Meyer

El limón Meyer es un cruce entre mandarina y limón. Tiene un sabor floral y más dulce que el limón normal y se usa en muchas recetas diferentes.

Puede usar el jugo o la ralladura del limón Meyer como sustituto del extracto de naranja en diferentes productos horneados, aderezos para ensaladas, postres, adobos, salsas y otras recetas dulces y saladas. Use el jugo o la ralladura como sustituto del extracto de naranja en la misma proporción que usaría el jugo o la ralladura de naranja.

7. mandarina

La mandarina es un cítrico más pequeño y más dulce que las naranjas normales.

Hay muchos tipos diferentes de mandarina. Pero, algunos de los más conocidos incluyen clementina, mandarina y satsuma.

Son híbridos de mandarina y algunos otros cítricos y tienen algunas características comunes como un dulce sabor a naranja que los convierte en un buen sustituto del extracto de naranja.

Puedes utilizar el jugo o la ralladura de la mandarina en tus recetas dulces y saladas como sustituto del extracto de naranja.

8. Clementina

Las clementinas son un cruce entre naranja dulce y mandarina con un dulce sabor floral.

Tienen una piel delgada y son fáciles de pelar y usar como refrigerio o se agregan a postres, ensaladas, productos horneados, glaseados, salsas y adobos para aves.

Dependiendo de su receta, puede usar la fruta entera, la ralladura o el jugo de las clementinas como sustituto del extracto de naranja.

9. mandarinas

Las mandarinas son un cruce entre mandarina y pomelo.

Son más grandes que las clementinas con un color brillante y un sabor ligeramente ácido. El jugo, la ralladura o las mandarinas enteras se usan en muchas ensaladas, bebidas, postres, productos horneados, aderezos, salsas y adobos.

Las mandarinas también se pueden utilizar como sustituto del extracto de naranja tanto en recetas dulces como saladas.

10. naranja bergamota

La naranja bergamota es una fruta cítrica con un sabor ácido y amargo que no se parece al sabor del extracto de naranja. La ralladura y el jugo de la naranja bergamota funcionan muy bien en diferentes recetas dulces y saladas debido a su sabor distintivo.

Puedes agregar el jugo de la naranja bergamota en diferentes aderezos para ensaladas, ceviches, salsas, aderezos, cócteles y adobos de mariscos. La ralladura, por otro lado, funciona bien en galletas, pasteles, pasteles, bizcochos, natillas y bollos.

Si desea agregar un nuevo sabor a su receta, puede usar naranja bergamota como sustituto del extracto de naranja, incluso si no saben igual.

Use una cucharadita de ralladura de naranja bergamota o una cucharada de jugo de naranja bergamota como sustituto de ½ cucharadita de extracto de naranja.

1 cucharadita de sustituto de extracto de naranja

Si una receta requiere una cucharadita de extracto de naranja, puede usar ½ cucharadita de aceite de naranja o 2 cucharaditas de ralladura de naranja.

Sustituto del extracto de naranja para hornear

El mejor sustituto del extracto de naranja para hornear es la ralladura de naranja.

Sin embargo, también puede usar jugo de naranja, mermelada de naranja, aceite de naranja, la ralladura o el jugo de otras frutas cítricas como la mandarina, la clementina, la mandarina, la naranja bergamota y el limón Meyer.

preguntas relacionadas

¿Puedo usar jugo de naranja en lugar del extracto de naranja?

Puede usar jugo de naranja en lugar de extracto de naranja en postres, adobos, productos horneados, aderezos para ensaladas y muchas otras recetas dulces y saladas.

No olvides bajar el contenido de otros líquidos en tus recetas por la cantidad de jugo de naranja que agregues. O puede usar jugo de naranja en lugar de los ingredientes líquidos de la receta.

¿Cuánto jugo de naranja sustituyo por extracto de naranja?

Puede usar 2 cucharadas de jugo de naranja como sustituto de ¼ de cucharadita de extracto de naranja.

¿Se puede sustituir la ralladura de naranja por extracto de naranja?

Puede sustituir la ralladura de naranja por extracto de naranja en diferentes postres, adobos, bebidas, aderezos para ensaladas, salsas, productos horneados o cualquier otra receta en la que use extracto de naranja.

¿Se puede sustituir Grand Marnier por extracto de naranja?

Puede sustituir el extracto de naranja por Grand Marnier en pasteles, tortas, adobos, salsas y glaseados. Use dos cucharadas de Grand Marnier como sustituto de ½ cucharadita de extracto de naranja.

Resumen

El extracto de naranja agrega un hermoso sabor y aroma a tus recetas. Puede usarlo en productos horneados, postres, salsas, adobos, bebidas y otras recetas dulces y saladas.

Sin embargo, si se ha quedado sin extracto, puede usar otros ingredientes como sustituto. Puedes usar jugo de naranja o ralladura de naranja, o probar algo nuevo y usar un licor de naranja como Grand Marnier.

Algunos de estos sustitutos le darán un sabor a naranja similar a tus recetas si los usas en las cantidades adecuadas. Por ello, utiliza estos ingredientes como sustituto del extracto de naranja y mejora el sabor de tus recetas.

O intente hacer un extracto de naranja para tenerlo siempre a mano cuando lo necesite. ¿Cuál es tu sustituto de extracto de naranja favorito? ¿En qué recetas estás usando extracto de naranja? Puede compartir su experiencia en la sección de comentarios a continuación.

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