Los 10 mejores sustitutos del chile tailandés

Hay muchos tipos diferentes de chiles con distintos niveles de picante.

Se utilizan en diversos platos para mejorar su sabor y darles un toque picante. Dependiendo de su tolerancia al picante, puede elegir su guindilla favorita y utilizarla en sus platos.

El chile tailandés, también conocido como chile ojo de pájaro, chile de pájaro o Cili Padi, es un tipo de chile utilizado en la cocina del sudeste asiático para dar un sabor picante a muchos platos diferentes.

Son pimientos pequeños de color rojo cuando maduran y verde, amarillo o naranja cuando están inmaduros. Los chiles tailandeses tienen un intenso picor de 50.000-100.000 SHU y un sabor afrutado y picante.

Se utilizan frescos o secos, en currys, ensaladas, sopas, salsas, salteados y adobos, pero también se pueden encurtir. Si utiliza chiles tailandeses para dar sabor picante a sus platos pero no los encuentra en la tienda, hay otros tipos de chiles que puede utilizar como sustituto.

Los mejores sustitutos del chile tailandés

A la hora de elegir un sustituto del chile tailandés, puede utilizar cualquier tipo de chile dependiendo de su tolerancia al picante. Puede utilizar pimientos menos picantes o más picantes que el chile tailandés para dar una nota picante a su comida y ajustar la cantidad para obtener un picante similar al del chile tailandés.

1. Chiles ojo de pájaro africanos

Los chiles ojo de pájaro africanos, también conocidos como Piri-Piri o peri-peri, son pimientos pequeños de unos 2,5 cm de largo pero muy picantes. Su picor oscila entre 50.000 y 175.000 SHU y se utiliza en muchos platos diferentes.

Los pimientos peri-peri tienen un sabor picante, ahumado y ligeramente dulce, y se utilizan en salsas, adobos, aliños secos y salsas.

Los pimientos peri-peri secos y en polvo se utilizan como condimento para guisos, sopas, arroz, pollo, cerdo, ternera y pescado. Utilice el peri-peri como sustituto del chile tailandés en una proporción de 1:1.

2. Chile de Árbol

El Chile de Árbol es un chile mexicano con un picor que oscila entre 15.000 y 30.000 SHU.

Tienen un color rojo, sabor a nuez y ahumado, y se utilizan frescos, secos o en polvo. El chile de árbol se añade a salsas, adobos, guisos, sopas y muchos otros platos para darles un agradable sabor picante y a nuez.

Y como son menos picantes que los chiles tailandeses, puede utilizar mayores cantidades de chile de árbol como sustituto.

3. Pimientos jalapeños

Los pimientos jalapeños tienen un nivel de picante entre 3.500-8.000 SHU. Como no son tan picantes como los chiles tailandeses, puedes utilizar cantidades mayores para obtener un nivel de picante similar.

Los pimientos jalapeños se utilizan mientras están verdes, pero también se dejan hasta que maduran del todo y adquieren un bonito color rojo. Los pimientos jalapeños funcionan muy bien en muchas salsas, ensaladas, salsas para guisos, sopas y muchos otros platos.

4. Pimientos habaneros

Los pimientos habaneros son pimientos muy picantes con niveles de picante de 100.000-350.000 SHU. Tienen un sabor picante, afrutado y ligeramente dulce y ahumado, y suelen utilizarse en salsas, adobos, salsas, aliños secos y aderezos.

Los pimientos habaneros son más picantes que los chiles tailandeses, por lo que debe utilizarlos en menor cantidad como sustituto en sus platos. Conseguirá un sabor diferente, pero no por ello menos picante que el de los chiles tailandeses.

5. Pimientos de Cayena

Los pimientos de cayena son pimientos picantes que se utilizan frescos y secos en polvo en muchos platos salados para darles un sabor picante. Su nivel de picante oscila entre 30.000 y 50.000 SHU y suele utilizarse en guisos, salsas, adobos, sopas, salteados y aliños.

Los pimientos de cayena tienen un sabor similar a los chiles tailandeses, pero son menos picantes. Por lo tanto, tendrá que ajustar la cantidad según su gusto.

6. Pimientos serranos

El pimiento serrano es otro chile popular en las cocinas mexicana y del sudeste asiático.

Tienen un sabor brillante y herbáceo y suelen funcionar bien en diversas salsas, sopas, salsas y otros platos. Con niveles de picante entre 10.000-23.000 SHU, son menos picantes que los chiles tailandeses, pero son uno de sus mejores sustitutos porque tienen un sabor similar.

Basta con ajustar el número de pimientos serranos en el plato para obtener el mismo picante que con los chiles tailandeses.

7. Chiles Pequin

Los chiles pequin son pimientos muy picantes con sabor cítrico y a nuez y niveles de picor de 30.000-60.000 SHU. Se utilizan en salsas, sopas, adobos, aliños y guisos, pero también se pueden encurtir.

Puede utilizar chiles pequin como sustituto de los chiles tailandeses en sus platos y ajustar el picante a su gusto.

8. Pimientos tabasco

Los pimientos de Tabasco son un tipo de chile con un característico sabor ahumado y niveles de picante de entre 30.000 y 50.000 SHU. Se utilizan en la producción de la famosa salsa Tabasco.

Sin embargo, también se utilizan frescas, secas y en polvo en muchos platos diferentes como salsas, guisos, sopas, salsas o para hacer chile en polvo.

Puede utilizar pimientos de tabasco verdes y amarillo anaranjados que no hayan madurado del todo. O pimientos tabasco completamente maduros de color rojo brillante, que son más jugosos, dulces y tienen mejor sabor.

9. Chiles de Fresno

El chile de Fresno es un popular chile de sabor afrutado, ahumado y ligeramente dulce que a menudo se confunde con el jalapeño.

Son más picantes que el jalapeño, con niveles de picante que oscilan entre 2.500 y 10.000SHU. Los chiles de Fresno son un buen sustituto de los chiles tailandeses si le gusta la comida un poco, pero no demasiado picante. Los chiles verdes de Fresno funcionan bien en sopas, salsas, guisos, estofados, salsas y chutneys.

Los chiles rojos de Fresno son más picantes y suelen utilizarse en adobos, salsas, ceviches o como aderezo de salchichas, hamburguesas, tacos y embutidos.

Puede utilizarlos en lugar de los chiles tailandeses en distintos platos. Sin embargo, tendrá que ajustar la cantidad de guindillas de Fresno para conseguir un picante acorde con su gusto.

10. Pimientos picantes indios

Los pimientos picantes indios, también conocidos como pimientos jwala, son un tipo de chiles finos y curvados de color rojo cuando están completamente maduros. Se utilizan frescos y secos en muchas recetas diferentes, como ensaladas, salsas, dips y curry.

Los niveles de picante de los pimientos picantes indios oscilan entre 20.000 y 30.000SHU. Aunque son menos picantes que los chiles tailandeses, pueden utilizarse como sustituto si ajusta su cantidad a su gusto. Obtendrá un agradable sabor picante y afrutado, característico de este tipo de pimiento.

Preguntas relacionadas

¿Cuánta cayena equivale a chile tailandés?

Los pimientos de cayena también son uno de los pimientos que puedes utilizar como sustituto de los chiles tailandeses. No son tan picantes como los chiles tailandeses, pero tienen un sabor similar. Por lo tanto, los pimientos de cayena son uno de los mejores sustitutos del chile tailandés.

Puede utilizar 1 cucharadita de cayena como sustituto de ½ cucharadita de chile tailandés en sus recetas.

¿De qué sabor es el chile tailandés?

Los chiles tailandeses son pequeños pimientos con un fuerte sabor picante y ligeramente afrutado.

Tienen una piel fina y dura y se utilizan crudas o secas en muchas cocinas, como la tailandesa, la vietnamita, la indonesia y la malaya.

Son una buena elección cuando se quiere añadir un sabor picante al curry, las sopas, las ensaladas, las salsas, los adobos, los salteados y muchos otros platos.

¿Es el chile de árbol lo mismo que el chile tailandés?

El Chile de Árbol no es lo mismo que el chile tailandés.

Es uno de los chiles más utilizados en la cocina mexicana y se añade a muchos platos diferentes para darles un sabor picante, a nuez y ahumado. Puedes utilizar el chile de árbol en diferentes salsas, adobos, salsas, sopas, guisos y otros platos.

El Chile de Árbol es menos picante que el chile tailandés, con niveles de picante entre 15.000-30.000 SHU.

¿Qué chiles se utilizan en la cocina tailandesa?

En la cocina tailandesa intervienen muchos tipos de chiles con distintos niveles de picante. Y como los chiles son uno de los ingredientes clave de la cocina tailandesa, es difícil y casi imposible preparar un plato tailandés sin chiles.

Se pueden utilizar frescos, secos, encurtidos y fritos en currys, sopas, salsas, ensaladas y otros platos. Algunos de los chiles más utilizados en la cocina tailandesa son el chile ojo de pájaro, el chile serrano, el chile Karen, el pimiento dulce y el chile espuela.

Otras especias, como la pimienta negra, el ajo y el jengibre, se utilizan junto con el chile para conseguir un sabor picante perfectamente equilibrado.

Resumen

El chile tailandés es uno de los pimientos más utilizados en muchas cocinas asiáticas.

Si son tus chiles favoritos pero no los tienes a mano puedes utilizar alguno de los chiles mencionados en este artículo. No importa cuál elijas, le dará un sabor picante a tu plato favorito.

Algunos son menos picantes, mientras que otros son más picantes que el chile tailandés. No obstante, siempre puedes ajustar la cantidad a tu gusto y dar un toque picante a tu plato.

¿Son los chiles tailandeses tu tipo de chile favorito y qué chiles utilizas como sustituto de los chiles tailandeses en tus platos? Háznoslo saber en los comentarios y comparte tu experiencia.