Los 10 mejores sustitutos del panko

El panko también se conoce como pan rallado japonés y puede completar una gran variedad de platos.

Puedes utilizarlo en sopas, guisos, ensaladas y otras comidas. Si adquieres panko de distintos sabores, también puedes prepararte un tentempié rápido con él.

¿Pero qué pasa si no tienes panko en tu cocina y tampoco lo encuentras en tu supermercado local? No hay por qué preocuparse, ya que hemos encontrado sustitutos para este tipo de pan rallado y puede utilizar cualquiera de ellos para completar una deliciosa comida.

Si no tiene panko, puede utilizar chips de tortilla triturados, pan rallado tostado, pretzels triturados, mezcla de relleno seco triturada, patatas fritas trituradas, copos de maíz, harina de matzo, tostadas melba trituradas, migas de galleta o restos de corteza.

Los mejores sustitutos del panko

Utilice los siguientes sustitutos del panko según sus gustos y preferencias. No obstante, ten en cuenta también el plato con el que quieres comerlos, ya que puede que no combinen tan bien con todo.

1. Chips de tortilla triturados

Utilizar chips de tortilla triturados en lugar de panko japonés siempre puede salvar tu receta.

Dependiendo del tamaño de las patatas, puede que ni siquiera tenga que aplastarlas, así que use su propio criterio en este asunto.

Asegúrese de utilizar chips de tortilla sin sabor, ya que desea un sabor neutro que no altere el sabor final de su plato.

Si va a utilizar chips de tortilla en un plato frito, no tendrá que freírlos junto con él, pues ya son suficientemente crujientes. Simplemente añádalos sobre el plato final y obtendrá una comida sabrosa incluso sin pan rallado panko.

2. Pan rallado tostado

El pan rallado tostado es otra opción para utilizar en lugar del panko.

Tendrás que tostar el pan en casa y desmenuzarlo tú mismo del tamaño que quieras, pero obtendrás un sustituto perfecto del panko en pocos minutos.

Si quieres añadir un poco de sabor a tu pan rallado tostado, siempre puedes añadirle un poco de ajo en polvo o cebolla en polvo para un sabor aún mejor.

3. Pretzels triturados

Si tiene pretzels, sepa que también puede utilizarlos en lugar de panko. Los hay de todas las formas y tamaños y también suelen tener sabores diferentes.

Intenta encontrar pretzels de sabor natural con sólo sal o incluso mejor sin sabor. Puedes triturar los pretzels del tamaño que quieras y añadirlos a tu plato.

Los pretzels triturados van bien tanto en ensaladas como en platos fritos e incluso puedes usarlos como aderezo de tu sopa o guiso. Es fácil encontrar pretzels normales en casi cualquier tienda. Y tienen precios baratos.

4. Mezcla de relleno seco triturada

Lo más probable es que tengas en casa alguna mezcla de relleno que utilices para tus crujientes de pollo, ternera o incluso verduras.

Si no tiene una mezcla de este tipo, puede encontrarla fácilmente en el primer supermercado al que vaya. La mezcla de relleno seco triturada también puede ser un gran sustituto del panko, ya que no tiene sabor y su textura es similar.

5. Patatas fritas trituradas

La variedad de patatas fritas que encontrarás en el mercado es amplia e incluso puedes hacer tus propias patatas fritas en casa

Si usas patatas fritas compradas, puedes usarlas directamente de la bolsa con sólo aplastarlas hasta obtener el tamaño que necesites.

Quedan muy bien en cualquier plato, pero la mejor forma de utilizar las patatas fritas trituradas es en ensaladas y salteados. Utiliza patatas fritas que no tengan sabor para poder complementar el sabor del plato final sin alterarlo.

6. Copos de maíz

Los copos de maíz normales también saben muy bien en cualquier plato que pida panko y puedes utilizarlos tal cual. Se recomienda utilizar copos de maíz en lugar de panko sobre platos secos, ya que se ponen blandos con bastante rapidez.

Utilice copos de maíz en ensaladas o salteados y en cualquier otro plato japonés que requiera panko. Pero no los utilices en sopas, guisos y platos horneados, ya que se derriten.

7. Harina de matzá

La harina de matzá es una guarnición tradicional judía, hecha de pan ácimo.

Puede moler la harina de matzá y utilizarla como aderezo para platos horneados o sopas y guisos. Este sustituto del panko también es más difícil de encontrar en las tiendas. Sin embargo, si lo encuentra, puede que le guste más que el panko.

Añada la cantidad que desee según su gusto. También puedes aromatizar la harina de matzá si la preparas en casa.

8. Tostadas de melba trituradas

Las tostadas Melba son básicamente rebanadas de pan tostadas, pero originalmente se tuestan a la parrilla y por ambos lados de cada rebanada. Puedes encontrarlas fácilmente en las tiendas y cortarlas del tamaño que quieras.

El sabor de las tostadas de melba trituradas es neutro, por lo que es similar al del panko. Pero tendrán una textura ligeramente más suave. Puede utilizar este sustituto en salteados, así como en otros platos que requieran panko.

Si quieres que tus tostadas melba queden más crujientes, sólo tienes que cocerlas un par de minutos junto con el resto de ingredientes de tu receta.

9. Migas de galleta

También hay galletas de diferentes tamaños y sabores. Sin embargo, si buscas un sustituto del panko, necesitarás galletas normales o saladas.

En cualquier caso, es mejor que te mantengas alejado de las galletas saladas que incluyan condimentos o sabores herbales para no modificar el sabor final de tu plato.

Tritura las galletas al tamaño que prefieras. O utilízalas tal y como vienen en el paquete en lugar de cualquier tipo de receta que requiera panko.

10. Arroz con leche

Los Rice Krispies pueden sustituir al panko o a cualquier galleta en sus recetas y son extremadamente sabrosos. De hecho, algunas personas prefieren los Rice Krispies al panko.

El arroz es muy popular en la cocina asiática. Por lo tanto, no es de extrañar que los asiáticos sean los primeros en probar este sustituto del panko en sus platos.

También puedes utilizar Rice Krispies en postres. Y te encantará cómo combinan con otros ingredientes como la leche y el azúcar.

¿Puedo sustituir el pan rallado normal por panko?

El pan rallado es un buen sustituto del panko y también puedes utilizarlo en la misma proporción. Puedes hacer tu pan rallado con cualquier tipo de pan que tengas en casa en ese momento e incluso añadirle los sabores que quieras.

Puede utilizar pan rallado en lugar de panko en guisos al horno, sopas, estofados o como recubrimiento crujiente para platos fritos.

No aportarán ningún sabor a sus platos a menos que les añada condimentos. Sin embargo, obtendrá la textura deseada para un plato perfecto.

¿Cuál es la diferencia entre el pan rallado Panko y el pan rallado normal?

Aunque pueda utilizar indistintamente panko y pan rallado, descubrirá que no son lo mismo. El pan rallado es un término que engloba las migas hechas de todo tipo de pan, mientras que el panko está hecho de pan tradicional japonés.

Por lo tanto, la textura del panko será diferente de la del pan rallado normal, pero el sabor será bastante parecido.

¿Puedo utilizar harina en lugar de panko?

La harina por sí sola es un ingrediente tanto para el panko como para el pan rallado.

Por lo tanto, no puede añadirlo a su comida esperando que le proporcione la misma textura o una similar a la que le proporcionaría el panko. Obtendrá el sabor harinoso y espesará platos líquidos como sopas o guisos. Pero la harina no debe utilizarse como sustituto del panko.

Sin embargo, si tienes harina, puedes utilizarla junto con agua y sal para hacer tu pan que podrás convertir en pan rallado.

¿Qué puedo utilizar para rebozar el pollo en lugar de pan rallado?

Si busca un sustituto para el pan rallado en las recetas de pollo para rebozar, puede utilizar todos los sustitutos anteriores.

Cualquier alternativa al panko será una buena alternativa al pan rallado en cualquier tipo de receta. Ten en cuenta que tendrás que aplastar las patatas fritas o las tortillas para que queden más pequeñas y poder usarlas para rebozar el pollo, pero no te decepcionarán.

Palabras finales

El panko es difícil de encontrar en los países europeos y en EE.UU., a menos que se vaya a un mercado o tienda asiática.

Sin embargo, puede que tengas suerte y lo encuentres en el pasillo de productos internacionales y, si es así, asegúrate de coger unos cuantos paquetes para tener reservas para futuros platos.

E incluso si no puede encontrar panko, creará recetas estupendas con cualquiera de los sustitutos de esta guía.