02/04/2022

10 mejores sustitutos de la crema doble

La crema doble se usa en muchas recetas, desde las saladas hasta los postres. Pero incluso si es uno de los ingredientes más populares, eso no significa que no puedas hacer tu receta sin él.

Hay muchos sustitutos de la doble crema que puedes utilizar para obtener un delicioso postre, una sopa agria, un guiso o agregar como aderezo a tus platos cocinados favoritos.

Si no tiene doble crema a la mano, pero su receta lo requiere, también puede usar yogur griego, mezcla de leche y mantequilla, mezcla de leche de soya y aceite de oliva, mezcla de leche y maicena, o algunos de los siguientes sustitutos.

¡Aprendamos más sobre cada sustituto y encontremos el adecuado para su receta!

Los mejores sustitutos de la crema doble

No todos los siguientes sustitutos se adaptarán a su receta, así que verifique cada uno con cuidado para tomar la mejor decisión.

1. yogur griego

El yogur griego es quizás la mejor opción cuando necesita encontrar un sustituto de doble crema. Puedes encontrar este yogur con diferentes niveles de grasa para que elijas el adecuado para tu receta.

Cuanto más gordo sea su yogur, más espesa será su textura, así que tenga en cuenta que cuando lo elija como reemplazo de la crema doble.

Puedes usar yogur griego tanto en platos salados como en postres. Sin embargo, es importante tener en cuenta que tiene un sabor más ácido en comparación con la crema doble regular.

2. Mezcla de leche y mantequilla

Mezclar leche y mantequilla puede ofrecerte una crema espesa que se asemeja muy bien a la crema doble. El espesor de esta mezcla dependerá de la cantidad de leche que elijas usar.

Agrega la mantequilla a tu licuadora o procesador de alimentos y sigue agregando la leche gradualmente a medida que la mezclas o licúas hasta obtener el espesor que deseas. Estos también son los ingredientes para hacer crema doble en casa.

3. Mezcla de leche de soja y aceite de oliva

Una opción vegana para quienes necesitan sustituir la crema doble en su receta es mezclar leche de soya y aceite de oliva. La regla general dice mezclar una taza de leche de soya con media taza de aceite de oliva para obtener el nivel de espesor en comparación con la crema doble.

El sabor no será tan similar ya que no hay lácteos en esta mezcla. Pero puede complementar muchas salsas, guisos, sopas e incluso postres si desea una alternativa vegana a la doble crema.

4. Mezcla de leche y maicena

La maicena espesará significativamente la textura y la consistencia de la leche. Y todo lo que tienes que hacer para obtener un sustituto de la crema doble es mezclar estos dos ingredientes.

Por cada taza de leche, tendrás que agregar dos cucharadas de maicena y mezclarlas o licuarlas. El resultado final tendrá un sabor y color similar a la crema doble. Y se puede utilizar en una variedad de recetas.

5. Mezcla de tofu y leche de soja

Si elige esta alternativa como sustituto de la crema doble, asegúrese de optar por el tofu sedoso. Licúa el tofu junto con la leche de soya y obtendrás una textura cremosa similar a la crema doble.

El sabor también será uno que no afectará su plato final, ya que puede ser muy neutral. Asegúrese de encontrar tofu sin sal y leche de soya sin sabor.

En cuanto a las cantidades, agrega primero el tofu y agrega la leche poco a poco hasta obtener la consistencia que deseas para tu receta.

6. Requesón

El requesón también puede sustituir la crema doble, incluso si la textura no es tan suave.

Este queso tiene una textura más definida con pequeños granos de queso que también pueden cambiar la textura y la consistencia de su plato.

Sin embargo, también puedes difuminarlo si quieres obtener una textura más suave que se parecerá aún más a la crema doble.

Use algodón de queso en lugar de crema doble sobre todo en los postres y respete la misma proporción. Puede usarlo en platos salados siempre que agregue los condimentos adecuados.

7. Crema de almendras

La crema de almendras es un excelente sustituto vegano de la crema doble. Es popular entre los veganos gracias a su rico sabor. Sin embargo, para usar crema de almendras de diferentes consistencias, deberá asegurarse de que le guste el sabor a nuez, ya que es bastante fuerte.

La crema de almendras puede ser más líquida que la crema doble, pero si la licúas durante unos minutos o usas una batidora, podrás espesar su consistencia.

Puedes usar crema de almendras en lugar de crema doble en postres y batidos, pero también te sorprenderá lo bien que sabe en platos salados.

8. Crema de anacardos

La crema de marañón es otro sustituto vegano que puede sustituir a la crema doble en cualquier tipo de plato. Esta alternativa tiene un sabor a nuez pero también un sabor dulce que te encantará especialmente en tus postres.

Sin embargo, la crema de anacardos tiende a ser más cara que la crema normal, por lo que es posible que no la utilice como primer sustituto. Pero este tipo de crema definitivamente le dará a tu plato un sabor interesante.

9. Crema de soja

Esta crema es un tipo de crema agria hecha con leche de soya que la hace vegana y un buen sustituto de la crema doble. La soja, en general, tiene un sabor neutro, lo que hace que esta alternativa sea aún mejor, ya que no influirá mucho en el sabor de tu comida.

Pero la textura suave de la crema de soya será ideal para todos los platos que requieran doble crema. Usa la nata de soja en postres pero también en guisos y sopas a tu gusto.

10. Leche de coco

La leche de coco viene en una versión más ligera y una versión más gorda.

Si desea usarlo en lugar de la crema doble, necesitará la versión grasa, ya que la ligera puede ser demasiado líquida y carecer de la consistencia que necesita.

El sabor a coco no debería ser un problema ya que es suave y combina bien con todo tipo de platos. Este es un excelente sustituto de la crema doble en salsas y aderezos para diferentes platos.

Sustituto de la crema doble en el pastel de queso

Si estás haciendo cheesecake y necesitas un sustituto de la doble crema, el yogur griego es una de tus mejores opciones.

Usa tu yogur de la misma manera que usarías la crema doble y respeta la misma proporción. Obtendrá un pastel de queso que es tan bueno, si no mejor, como si usara crema doble normal.

preguntas frecuentes

¿Qué es lo mismo que la crema doble?

Double cream es el nombre británico de la crema espesa, que es como se llama esta crema en los Estados Unidos. Algunas personas también se refieren a la crema batida como crema doble, incluso si existe una diferencia entre la crema batida y la crema espesa.

La crema espesa tiene una consistencia un poco más espesa en comparación con la crema batida, incluso si a veces se usa el nombre de crema doble para ambos productos.

¿Cómo se hace la crema doble casera?

Si quieres hacer crema doble en casa, deberías intentarlo ya que no es difícil. Para hacer 1 taza de crema necesitarás 1/3 taza de leche entera y 1/3 taza de mantequilla derretida.

Licua los dos ingredientes hasta obtener una consistencia espesa o usa un procesador de alimentos y una batidora, según lo que tengas disponible.

No se convertirá en la crema espesa que compras en una tienda. Sin embargo, será una buena versión de crema casera que puede convertirse en tu favorita.

Resumen

La crema doble o crema espesa, como también se le llama, puede ser un ingrediente importante en muchas recetas. Puedes usarlo para diferentes cremas y pasteles, así como diferentes coberturas.

La crema doble puede hacer deliciosas salsas y aderezos para ensaladas. También puede usarlo para muchos platos horneados para agregar consistencia y sabor que lo enamorarán.

Sin embargo, si no tienes doble crema, puedes usar otros sustitutos de esta guía para guardar tu receta. Los sustitutos veganos pueden darte la oportunidad de disfrutar diferentes sabores, incluso si tu receta requiere doble crema, ¡así que definitivamente pruébalos!

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