Los 10 mejores sustitutos del frisé
Las ensaladas son una parte muy importante de nuestra rutina diaria de espera.
Hay muchos tipos de verduras que se pueden combinar para crear una buena ensalada fresca. Pero no solo eso, esas verduras también se añaden con bastante frecuencia en muchas recetas.
La frisée, una lechuga que aporta un agradable frescor a la comida, se utiliza a menudo en muchas recetas. Pertenece a la familia de las achicorias y es una lechuga muy frágil. Sus notas amargas y su textura tierna se adaptan a muchas recetas.
La frisée tiene un color verde claro y hojas de color amarillo pálido. Lo bueno de la frisée es que puedes combinarla en ensaladas, aderezos para sándwiches y algunos otros ingredientes de sabor dulce y salado.
Dado que se trata de un tipo de lechuga con un sabor y un aspecto únicos, se pregunta si hay alguna forma de sustituirla. ¿Puedo sustituirla por frisée?
Sí, puede sustituir la frisée por escarola, escarola, achicoria, lechuga roja, rúcula, lechuga de hoja verde, lechuga rizada, achicoria, iceberg y col.
Lea a continuación y descubra más sobre cada sustituto y cuál es el adecuado para su próxima receta.
Los mejores sustitutos de la frisée
La mejor descripción general de la frisée es explicar su aspecto, es decir, las hojas rizadas de color verde pálido de esta lechuga la hacen perfecta para muchos usos en la cocina.
La textura y el sabor amargo de sus crujientes hojas son aún mejores cuando están frescas. Por eso, córtela y utilícela en muchas recetas. Sin embargo, como es posible que no lo tenga a su alcance a continuación le ofrecemos una lista de los 10 mejores sustitutos que le ayudarán a conseguir resultados similares.
¡Adelante!
1. Escarola
Muy parecida a la frisée y perteneciente a la misma familia, la escarola puede utilizarse como sustituta. También tienen un aspecto similar, es decir, tienen hojas rizadas y colores verdes.
El sabor también es similar. El sabor ligeramente amargo y los gajos pueden tener una sensación similar en la boca. Córtelo con un cuchillo y añádalo a su cocina.
2. Escarola
La frisée puede sustituirse por la escarola belga, que se presta a diferentes usos. Pertenece a la familia de las achicorias y tiene similitudes con la escarola.
La escarola tiene un sabor amargo con notas picantes que funciona bien en muchas ensaladas. La diferencia es la textura y su plato puede tener un resultado un poco diferente.
3. Radicchio
Otro sustituto de hoja verde que puede utilizarse en lugar de la frisea es la achicoria.
Delicada, con hojas rojas y un aspecto diferente a la frisée, se puede utilizar de diferentes maneras en la cocina. La achicoria forma parte de la familia de las endibias, por lo que también están emparentadas. Si la añade a sus ensaladas, los colores le darán un toque agradable.
Otra cosa importante es que tienen un sabor muy parecido y notas frescas. Los crips también son similares con lo que no notarás mucha diferencia.
4. Lechuga roja
La lechuga roja es fácil de encontrar y muy parecida a la frisee.
Un muy buen sustituto, sobre todo porque la frescura y el sabor son muy similares. Destacan sus hojas rojas, muy diferentes a las de la frisée.
La textura y el sabor fuerte son bastante similares, por lo que es un buen sustituto en sus recetas.
5. Rúcula
Otro sustituto adecuado de la frisea es la rúcula.
Esta verdura tiene un sabor amargo muy parecido al de la frisée y es perfecta en muchas recetas. La ventaja es que puedes encontrarla fácilmente en el supermercado y añadirla a tu cocina.
Las hojas planas son parecidas a las del roble y su sabor es más picante que el de la frisée. Puede añadir la rúcula a su cocina del mismo modo que la frisée.
6. Lechuga de hoja verde
A excepción de la lechuga roja, la de hoja verde también se considera una gran opción. Puedes encontrarla grande o mediana, la lechuga verde también es asequible y fácil de ver.
Las hojas, estrechas, pequeñas y anchas, tienen un sabor y un olor entre dulce y amargo. Puede añadirla a la mayoría de sus recetas que requieran frisée.
7. Verdes rizados
Tal como sugiere su nombre, las verduras rizadas son una muy buena alternativa a la frisée.
Las puntas rizadas, que son parecidas, se pueden utilizar en muchas recetas. Ambos pertenecen a la misma familia y tienen un sabor amargo que destaca sobre los demás ingredientes en las recetas.
Puedes hacer un cambio en casi todas las recetas que necesites.
8. Achicoria
El siguiente en la lista es la achicoria, otro sustituto.
Es una lechuga de invierno de sabor amargo y hojas más gruesas que la frisée. Por estas razones, cuando la cambie, asegúrese de añadir menos cantidad. De lo contrario, el sabor puede ser demasiado fuerte y puede afectar a sus otros ingredientes.
9. Iceberg
Típicamente utilizada en bocadillos de tamaño grande a mediano, la Iceberg es otro sustituto. Similar a la col con un calor firme, hojas gruesas y crujientes, y sabor crujiente, el Iceberg se puede utilizar de muchas maneras.
Su sabor es principalmente dulce suave y jugoso con mucha frescura. Utilícela en la mayoría de las recetas que requieran Frisée.
10. Col
Por último, en nuestra lista encontrará la col como otro sustituto de la frisée.
Los tamaños pueden variar junto con la forma, pero los colores verdes son siempre frescos. Es buena para diferentes recetas, ensaladas y todo lo que pida frisée. El sabor amargo también está presente lo que lo hace similar al sabor de la frisée.
Añádalo a su cocina siempre que le apetezca para darle frescura y un agradable sabor.
Preguntas relacionadas
¿Qué tipo de lechuga es la frisée?
La frisée es una versión de la escarola con extremos rizados y hojas de forma fuerte y colores verde y amarillo.
¿Es lo mismo frisée que escarola?
Frisée y escarola no son lo mismo. Sin embargo, son parecidas y ambas pueden servir para sustituir a la otra.
¿A qué saben las verduras frisadas?
La frisea tiene un sabor amargo y picante que se suele añadir en muchas recetas. Lo mejor es añadirla a recetas repletas de sabores para añadir una perfección adicional.
¿Es lo mismo frisée que achicoria?
No, la frisée no es lo mismo que la achicoria, pero se utilizan como sucedáneo la una de la otra. Ambas son verduras verdes con extremos rizados y sabores similares.
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