25/04/2022

10 mejores sustitutos de Calvados

Calvados es un brandy de manzana popular y proviene de la región de Normandía, Francia. Y además de ser un delicioso brandy para disfrutar con tus amigos y familiares, también es un gran ingrediente para muchos platos.

Puede ofrecer un sabor afrutado a muchas recetas, con un delicioso tinte de alcohol. Pero si no tienes este brandy en tu cocina, ¡no te preocupes! ¡Tienes muchas alternativas para elegir y aún así terminarás con un plato sabroso!

¡Ahora, aprendamos más sobre cada sustituto a continuación!

Los mejores sustitutos de Calvados

Elija su sustituto con cuidado para que coincida no solo con su receta sino también con su preferencia personal.

1. Otro tipo de brandy

Dado que Calvados es un brandy, aún puede preparar su plato con un tipo diferente de brandy que puede encontrar en las tiendas. Te ayudará utilizar un brandy a base de manzanas y peras para obtener un sabor similar, pero al final cualquier brandy funcionará en tus recetas.

Este sustituto funcionará mejor en diferentes bebidas y cócteles. No obstante, también puedes usarlo en postres y salteados siempre que respetes la cantidad. Mantenga la misma proporción que usaría para Calvados, independientemente del brandy con el que lo reemplace.

2. jugo de manzana

El jugo de manzana también puede sustituir a Calvados, especialmente en postres y platos dulces e incluso en algunas recetas saladas que desee preparar.

Lo puedes encontrar en casi todas las tiendas de comestibles y te recomendamos optar por la opción sin azúcar para que puedas obtener un sabor lo más parecido posible al plato original.

Es una excelente alternativa si buscas una opción sin alcohol, pero si quieres algo de alcohol en tu receta, siempre puedes agregar un poco de ron o vodka o incluso coñac.

3. sidra de manzana

La sidra de manzana puede venir con o sin alcohol. Y puede reemplazar a Calvados en casi todas las recetas. Es un excelente ingrediente para cócteles y otras recetas y puede usarlo en la misma cantidad que usaría el brandy Calvados.

Si desea mantener el sabor lo más cercano a la receta original, use una sidra de manzana que sea rica en alcohol, especialmente para platos cocinados. Una vez que prepare su postre o comida, el alcohol ya no tendrá un sabor tan fuerte.

4. Sidra de pera

La sidra de pera tiene un sabor afrutado a pera que complementa muchos ingredientes y es una excelente alternativa al brandy de manzana o Calvados. Encontrarás sidra de pera con o sin alcohol. Ambos son igual de buenos cuando los usas como sustitutos de Calvados.

Utiliza este producto en diferentes bebidas, cremas o postres e incluso para elaborar deliciosas salsas afrutadas que complementarán tus platos.

5. Esencia de manzana

La esencia de manzana se recolecta durante la producción de jugo de manzana. Por lo tanto, tiene un fuerte sabor afrutado que enriquecerá el sabor de cualquier receta en la que lo uses.

Te va a ofrecer un sabor similar al Calvados pero sin el alcohol lo que lo convierte en una gran alternativa si preparas un postre para niños.

Pruebe su esencia de manzana antes de usarla, ya que vienen en diferentes concentraciones de manzana y algunas tienen un sabor más fuerte que otras.

6. Mantequilla de manzana

La mantequilla de manzana tiene un fuerte sabor a manzana pero también viene con un suave sabor a canela.

No podrás usar mantequilla de manzana en tus cocteles o bebidas pero puedes usarla con éxito en galletas horneadas y otros postres para enriquecer su sabor y sustituir al Calvados.

Algunas recetas requerirán que derrita la mantequilla antes de usarla y puede hacerlo fácilmente en la estufa. La mantequilla de manzana no es la primera alternativa que encontrarás en las tiendas. Pero si lo consigue, sepa que puede hacer milagros para muchos platos dulces.

7. Aguardiente de pera

El brandy de pera, al igual que la sidra de pera, puede sustituir al Calvados en todos tus platos. Le dará a sus bebidas u otros platos un sabor a pera e incluso si no es el sabor original a manzana que le encanta, sigue siendo delicioso.

Cuando uses brandy de pera, puedes respetar la misma proporción. Sin embargo, lo más probable es que si le gusta el sabor a pera, agregue más. Simplemente no agregue demasiado, ya que también tiene alcohol.

8. Vino blanco

Si no puede encontrar ninguna de las opciones anteriores, puede intentar reemplazar su Calvados con vino blanco. Intenta encontrar un vino blanco con una concentración de alcohol similar. Además, úsalo en la misma cantidad que usarías Calvados.

Pero ten en cuenta que el vino tiene un sabor diferente a este brandy por lo que tu plato final no tendrá el sabor a manzana que deseas. Todavía va a saber muy bien, así que puedes guardar casi cualquier tipo de plato con esta alternativa.

9. Vino tinto

El vino tinto podría sustituir cualquier tipo de brandy si no te importa el color rojo que alterará el color de tu plato. Esta alternativa tendrá un sabor afrutado pero también un sabor a uva y puede venir en diferentes niveles de dulzura.

Elige un vino tinto dulce si lo usas en postres ya que es más adecuado. No obstante, en última instancia, puedes elegir el vino tinto que prefieras y no te arrepentirás.

10. Vinagre de manzana natural

El vinagre de manzana puede ser un buen sustituto del Calvados en recetas sabrosas y saladas.

No funcionará para cócteles o postres, pero puede ser delicioso en ensaladas y sopas agrias, así como en diferentes salsas que puede usar como aderezo o adobos.

El vinagre de manzana puede tener un sabor y un olor fuertes, por lo que debe agregar mucho menos de lo que agregaría cualquier otro tipo de brandy. Comience agregando 1 cucharada y aumente la cantidad según sus preferencias.

preguntas relacionadas

¿Qué licor es similar al Calvados?

Si desea reemplazar Calvados en cócteles, necesitará un tipo similar de brandy para que su sabor se mantenga bastante similar.

El brandy de sidra Cedar Ridge, Armagnac o Somerset proporcionaría resultados similares. Tienen un sabor afrutado y un nivel de alcohol similar. Por lo tanto, puede usarlos en la misma proporción que usaría Calvados.

¿Calvados es lo mismo que brandy?

Calvados es un tipo de brandy elaborado únicamente en Normandía. Tiene el estatus de Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).

Este brandy contiene un pequeño porcentaje de peras pero se elabora mayoritariamente como sidra de manzana, antes de la fase de fermentación. Los fabricantes de Calvados solo usan manzanas que crecen en Normandía, ya sean dulces, agridulces, amargas o amargas. 

Entonces, si bien Calvados entra en la categoría de brandy, es un tipo de brandy bastante especial que no encontrará en todas las tiendas del mundo.

¿Es Calvados similar al applejack?

Calvados y applejack son bastante diferentes, incluso si ambos están hechos de manzanas.

Applejack inicialmente se consideró un brandy en la década de 1900. Sin embargo, más tarde pasó a ser calificado como whisky. Esta bebida no es tan fuerte en términos de sabor a manzana, por lo que podría no ser la mejor alternativa a Calvados.

Pensamientos finales

Calvados es definitivamente uno de esos ingredientes que le darán un sabor especial a tus recetas. Pero incluso si no tiene esta bebida, puede usar uno de los sustitutos de nuestra guía para asegurarse de que su resultado final sea lo más delicioso posible.

Deja volar tu imaginación y no tengas miedo de probar nuevos sabores y nuevos ingredientes en la cocina y no te arrepentirás.

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