10 mejores sustitutos de bayas de trigo

Si desea hacer un plato con bayas de trigo, debe saber que estas bayas no son fácilmente reemplazables. Son trigo sin procesar que incluye el salvado, el endospermo y el germen.

Puede disfrutar de las bayas de trigo solas o puede mezclarlas con otros cereales diferentes para obtener una comida aún más nutritiva. Sin embargo, ¿qué hacer si no tienes bayas de trigo?

Afortunadamente, encontramos sustitutos que puedes usar, como el trigo Farro, la cebada, la quinua, el freekeh y otros. Entonces, ¡sigue leyendo para encontrar el mejor sustituto de bayas de trigo para tu receta!

Los mejores sustitutos de bayas de trigo

Use los siguientes sustitutos de las bayas de trigo de la misma manera que usaría las bayas de trigo. Sin embargo, ten en cuenta que la textura y el color pueden diferir y, en algunos casos, tu plato también tendrá un sabor diferente, según la alternativa que elijas.

1. Farro

Farro es uno de los mejores sustitutos de las bayas de trigo, aunque puede ser un poco difícil de encontrar en ciertas tiendas. A menudo se confunde con la espelta, pero no son lo mismo.

Esta alternativa tiene más de 20 000 años y fue utilizada en Mesopotamia. Este grano integral viene con un sabor a nuez que le da a su plato un sabor diferente al de las bayas de trigo, pero es posible que le guste aún más.

Úselo en la misma proporción en que usaría bayas de trigo, en recetas como risotto, guisos, sopas, guisos y cualquier otro plato que desee preparar que requiera bayas de trigo.

2. cebada

La cebada es un tipo de cereal que reemplaza muy bien a las bayas de trigo.

Este cereal tiene un menor contenido de gluten que la baya de trigo y puede sustituirlo en cualquier tipo de platos desde guisos y sopas hasta salteados.

Puede usar la cebada como guarnición para su bistec favorito o como relleno para ensaladas. La textura e incluso el sabor no diferirán mucho de las bayas de trigo, ya que ambas tienen un sabor similar y neutro.

3. Quinua

La quinua es uno de los tipos de cereales más comunes utilizados en todo el mundo. También puede sustituir a las bayas de trigo en todo tipo de recetas.

Es un excelente ingrediente para risotto, se puede usar como guarnición para cualquier tipo de carne y va muy bien en todas las ensaladas. Asegúrate de hervir la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete y dale tiempo para que se enfríe antes de agregarla a tus ensaladas.

La quinua debe hervirse en una proporción de una parte de quinua, dos partes de agua, pero dependiendo del tipo de quinua que compre, la cantidad de agua puede variar.

4. Freekeh

Freekeh también se conoce como farik. Es una excelente alternativa a las bayas de trigo hechas de trigo duro y solía ser muy popular en África, pero hoy en día se usa en diferentes cocinas de todo el mundo.

Use freekeh en la misma proporción que usaría bayas de trigo y obtendrá un delicioso plato frío o cocido, ya sea una ensalada o un estofado.

5. Cuscús

El cuscús es similar a la pasta en términos de ingredientes. Pero también se puede usar como sustituto de la baya de trigo. Cocine su cuscús antes de agregarlo a sopas o guisos y ensaladas y utilícelo en las cantidades que desee.

Tenga en cuenta que el cuscús tiende a ser más rico en calorías que las bayas de trigo. Es por esto que muchos no lo consideran una primera opción. En términos de sabor y textura, notará que el cuscús tiene un sabor a pasta más fuerte en comparación con las bayas de trigo que tienen un sabor más terroso.

6. Avena

La avena también puede guardar su receta si no tiene bayas de trigo.

Este cereal es uno de los más versátiles que vas a encontrar. Puede ser adecuado para todo tipo de comidas desde el desayuno hasta el almuerzo y la cena.

Puede incluir avena en comidas saladas así como en comidas dulces y tendrá un sabor delicioso. Sin mencionar que este cereal también es muy nutritivo por lo que definitivamente puedes incluirlo en tu dieta.

7. Centeno

Cuando usa centeno en lugar de la baya de trigo, no puede fallar. Este grano viene en forma de hojuelas, harina o cereal y se puede usar en guisos, sopas y muchos otros platos.

Asegúrate de respetar la misma proporción que usarías con bayas de trigo. Además, haga su centeno de la misma manera. Puedes usar centeno con gluten o centeno sin gluten. El sabor de ambos es similar al sabor del trigo y la cebada.

8. Maíz

Si está buscando una alternativa sin gluten a las bayas de trigo, el maíz es definitivamente una buena opción. El maíz se conoce como maíz y se usa comúnmente en ensaladas y guisos.

Sin embargo, este sustituto también podría ser un gran ingrediente para salteados. El maíz lo puedes encontrar en lata, congelado o fresco y lo puedes hervir y sazonar a tu gusto.

El maíz enlatado ya está listo para comer. Entonces, todo lo que tienes que hacer es agregarlo a tu plato para enriquecer tanto el sabor como la textura.

9. sorgo

El sorgo es un grano común que puede reemplazar con éxito la baya del trigo.

Dado que es tan fácil de cultivar, harás este grano de la misma manera que preparas la baya de trigo. Es uno de los mejores sustitutos de guisos o sopas gracias a su sabor neutro y ligeramente a nuez.

Cuando lo agrega a diferentes ensaladas, por ejemplo, sin sazonar, este grano también puede tener un sabor terroso que combina bien con otros ingredientes como las verduras.

10. Arroz

Rise de todo tipo es quizás la mejor opción como sustituto de las bayas de trigo si desea mantenerse alejado del gluten. El arroz no solo no contiene gluten, sino que también es sabroso y fácil de usar en una amplia gama de recetas. Puedes usar arroz en risotto, guisos, sopas e incluso ensaladas.

Todas las recetas que requieren bayas de trigo no sabrán tan bien como con arroz.

preguntas relacionadas

¿Qué es un sustituto sin gluten para las bayas de trigo?

El maíz y el arroz, así como la quinua, son excelentes sustitutos sin gluten de las bayas de trigo.

Sin embargo, lo mejor sigue siendo el arroz, ya que viene en muchos tipos, como arroz blanco, arroz integral, arroz salvaje e incluso arroz negro. Además, puedes utilizar el arroz en muchos otros platos frente al resto de sucedáneos sin gluten.

¿El trigo integral es lo mismo que las bayas de trigo?

Sí, el trigo integral y las bayas de trigo son esencialmente el mismo producto.

Ambos contienen el salvado, el endospermo y el germen del grano y tienen el mismo aspecto. Tenga en cuenta que hay más tipos de trigo integral o bayas de trigo según la especie de trigo de la que provienen.

Por lo tanto, es importante saber lo que está buscando para adaptarse a sus recetas.

¿Dónde comprar bayas de trigo?

Puede encontrar bayas de trigo en los mercados locales, especialmente en los mercados de agricultores de su área.

La mayoría de las tiendas de comestibles tienen bayas de trigo en su sección de granos o cereales, sin embargo, es posible que tenga más suerte en un mercado, ya que se trata de bayas crudas que no se procesan. También hay sitios web que ofrecen bayas de trigo a la venta y puedes pedir la cantidad que quieras.

Pensamientos finales

Las bayas de trigo pueden enriquecer su ingesta diaria de fibra. Además, pueden cambiar la textura de casi cualquier tipo de plato. Por lo tanto, asegúrese de agregarlos a su dieta.

Pero si no encuentras este grano, ve por uno de los sustitutos de esta guía y no te arrepentirás. Lo más probable es que incluso disfrute de uno o más sustitutos incluso más que las bayas de trigo, ¡así que definitivamente vale la pena probarlos!