10 mejores sustitutos de ajo granulado

Muchas recetas requieren ajo por el sabor distintivo que agrega a la comida.

Puede encontrar ajo en diferentes formas, como fresco, picado, en polvo, granulado, sal de ajo y jugo de ajo. Todos dan un sabor similar al del ajo fresco. Sin embargo, tienen una textura diferente.

El ajo granulado no es más que ajo molido deshidratado y se puede utilizar en diferentes recetas como sustituto del ajo fresco. También puede usar ajo en otras formas en lugar de ajo granulado.

Algunos de los mejores sustitutos del ajo granulado incluyen ajo en polvo, hojuelas de ajo, ajo picado, sal de ajo, ajo fresco, aceite de oliva infundido con ajo y jugo de ajo.

También puede usar chalotes, ajo cebollino y polvo de asafétida en sus recetas para mejorar su sabor.

El ajo granulado generalmente se usa en recetas líquidas como salsas, aderezos, guisos y sopas. También se usa en diferentes mezclas de especias porque tiene una textura gruesa y se mezcla fácilmente con las otras especias.

Ahora, aprendamos más sobre algunos de los mejores sustitutos del ajo granulado.

Tabla de contenidos
  1. Los mejores sustitutos de ajo granulado
    1. 1. Ajo en polvo
    2. 2. Copos de ajo
    3. 3. Sal de ajo
    4. 4. Ajo picado
    5. 5. Ajo fresco
    6. 6. Jugo de ajo
    7. 7. Aceite de oliva infundido con ajo
    8. 8. Cebollino al ajillo
    9. 9. Chalotes
    10. 10. Polvo de asafétida
  2. Ajo granulado vs ajo picado: ¿cuál es la diferencia?
  3. Ajo Granulado A Los Dientes
  4. preguntas relacionadas
  5. Consejos finales

Los mejores sustitutos de ajo granulado

El ajo granulado se puede encontrar en muchos tipos diferentes de platos. Sin embargo, si no lo tiene a mano, puede usar algunos de los siguientes sustitutos.

1. Ajo en polvo

El ajo en polvo está hecho de ajo deshidratado que luego se muele en un polvo fino. Tiene sabor a ajo concentrado y generalmente se usa en salsas, sopas, adobos, salsas y guisos.

El ajo en polvo y el ajo granulado están hechos de ajo deshidratado. Sin embargo, tienen una textura muy diferente.

El ajo en polvo tiene una textura fina mientras que el ajo granulado tiene una textura más gruesa y debido a su textura diferente, no se pueden usar en una proporción de 1:1.

Es decir, si su receta requiere 1 cucharadita de ajo granulado, puede usar ½ cucharadita de ajo en polvo.

2. Copos de ajo

Las hojuelas de ajo son otro sustituto del ajo granulado que puedes usar para darle un delicioso sabor a ajo a tu plato. Están hechos de trozos deshidratados de ajo picado.

Es mejor usarlos en recetas líquidas porque suavizarán y agregarán sabor a ajo a su plato. Las hojuelas de ajo funcionan bien en guisos, sopas, guisos, salsas, estofados y curry.

Si su receta requiere 1 cucharadita de ajo granulado, puede usar 2 cucharaditas de hojuelas de ajo para mejorar el sabor de su plato.

3. Sal de ajo

La sal de ajo se hace con 3 partes de sal y 1 parte de ajo en polvo.

Por lo tanto, debe usarlo en cantidades más pequeñas. De lo contrario, puede hacer que el plato quede demasiado salado. La sal de ajo tiene un sabor suave a ajo y generalmente se usa en sopas, aderezos para ensaladas, adobos de carne, frituras secas, verduras a la parrilla y muchos otros platos.

Puede usar 1 cucharadita de sal de ajo como sustituto de ¼ de cucharadita de ajo granulado. También tendrás que reducir la sal añadida en la receta en ½ cucharadita para evitar que se vuelva demasiado salada.

4. Ajo picado

El ajo picado es ajo fresco picado que se conserva en aceite o agua. Se envasa en tarros y tiene un sabor a ajo más débil que el ajo fresco. Sin embargo, puede agregarlo a aderezos, salsas, salteados, adobos, guisos y muchos otros platos.

En lugar de ¼ de cucharadita de ajo granulado, sustituya ½ cucharadita de ajo picado.

5. Ajo fresco

El ajo fresco también es una de las opciones que puedes usar como sustituto del ajo granulado.

Tiene una textura diferente y un sabor más dulce que el ajo granulado. Por lo tanto, es mejor usarlo en salsas, salteados, sopas y otras recetas que impliquen saltear el ajo fresco.

Tenga en cuenta que será difícil usar ajo fresco en adobos, sopas a base de crema o aderezos para ensaladas sin presionarlo primero con una prensa de ajo.

Si la receta requiere ¼ de cucharadita de ajo granulado, use 1 diente de ajo fresco.

6. Jugo de ajo

El jugo de ajo es un ingrediente hecho del jugo de ajo fresco. Puede agregarlo a sopas, salsas, salteados, guisos, adobos y muchos otros platos.

Debido a que el jugo de ajo tiene un sabor más fuerte que el ajo granulado, para sustituir ½ cucharadita de ajo granulado use ¼ de cucharadita de jugo de ajo.

El jugo de ajo está en forma líquida. Por lo tanto, si está usando más en salsas, necesitará usar algún tipo de espesante.

7. Aceite de oliva infundido con ajo

También se puede usar aceite de oliva infundido con ajo en lugar de ajo granulado.

Puede agregarlo a varias sopas, carnes asadas, platos de pasta, aderezos, puré de papas, adobos, salteados y otros platos diferentes en lugar del aceite normal.

También puede rociar un poco de aceite de ajo al final de la cocción para obtener un sabor a ajo más fuerte. El aceite de oliva infundido con ajo le dará un agradable sabor a ajo asado a tus platos y hará que sepan aún mejor.

En lugar de ½ cucharadita de ajo granulado, puede usar 1 cucharada de aceite de oliva infundido con ajo y agregar más al gusto si es necesario.

8. Cebollino al ajillo

Las cebolletas con ajo son hierbas con un fuerte sabor a ajo y generalmente se usan en platos como guisos, sopas, rellenos, salteados, adobos de carne y ensaladas.

Para aprovechar al máximo su sabor se añaden cebollinos al ajillo al final del tiempo de cocción.

Si usa cebollino con ajo como sustituto del ajo granulado, experimentará un sabor fresco y a ajo en platos como ensaladas, guisos, sopas y guisos.

En lugar de ¼ de cucharadita de ajo granulado, puede usar 1 cucharada de cebollín con ajo picado en su receta.

9. Chalotes

Los chalotes son un tipo de cebolla con un sabor dulce y delicado a cebolla y ajo.

Puede freír, saltear, asar o usar chalotes crudos como guarnición en varios salteados, ensaladas, sopas, guisos, salsas y adobos de carne.

Los chalotes como sustituto del ajo granulado no le darán el mismo sabor al plato. Sin embargo, agregarán algunos toques de ajo.

Sustituya ¼ de cucharadita de ajo granulado por 1 cucharada de chalotes picados.

10. Polvo de asafétida

El polvo de asafétida tiene un olor fuerte muy distintivo, que se suaviza cuando se cocina y se vuelve similar al ajo y los puerros.

Para resaltar su mejor sabor y reducir el amargor y el olor, el polvo de asafétida debe cocinarse primero en un poco de grasa caliente como mantequilla, aceite o manteca.

Puede obtener un delicioso sabor a umami si agrega otras especias como semillas de comino, cardamomo o semillas de hinojo, que combinan bien con el sabor del polvo de asafétida.

El polvo de asafétida funciona bien en platos con verduras y frijoles secos. Pero también puede agregarlo a aderezos para ensaladas, pescado y platos con huevo.

En lugar de 1 cucharadita de ajo granulado, use ¼ de cucharadita de polvo de asafétida.

Ajo granulado vs ajo picado: ¿cuál es la diferencia?

La principal diferencia entre el ajo granulado y el ajo picado es la textura.

El ajo granulado está hecho de ajo seco y molido, mientras que el ajo picado es ajo picado fresco y tiene una textura más gruesa que el ajo granulado.

Puede encontrar ajo granulado en mezclas de especias con textura fina, mientras que el ajo picado se usa en mezclas de especias con texturas gruesas.

En general, el ajo granulado es una versión seca del ajo picado.

Ajo Granulado A Los Dientes

El ajo granulado tiene un sabor más concentrado y potente, mientras que el clavo tiene un sabor más dulce y suave que el ajo granulado.

Puede usarlos como sustitutos unos de otros en muchos platos diferentes.

preguntas relacionadas

¿Hay alguna diferencia entre el ajo granulado y el ajo en polvo?

El ajo granulado y el ajo en polvo tienen texturas diferentes. El ajo en polvo tiene una textura similar a la harina, mientras que el ajo granulado tiene una textura más gruesa.

¿Puedo sustituir el ajo granulado por ajo picado?

Puede sustituir el ajo granulado por ajo picado porque el ajo granulado es ajo seco molido. Por lo tanto, se disuelve más rápido que el ajo picado. Puedes usarlo en muchos platos diferentes.

¿Qué es el ajo granulado?

El ajo granulado es ajo seco molido grueso, que se usa como condimento en salsas, frituras secas, sopas y otros platos.

¿Es lo mismo ajo granulado que cebolla en polvo?

No es lo mismo ajo granulado que cebolla en polvo. La cebolla en polvo está hecha de cebollas secas y molidas, mientras que el ajo granulado está hecho de ajo seco y molido.

Consejos finales

El ajo granulado se usa en muchos platos para darles un hermoso sabor a ajo. También puedes combinarlo con otras hierbas y especias para obtener sabores diferentes aún mejores.

Sin embargo, si no lo tienes a la mano, puedes usar algunos de estos sustitutos porque todos tienen sabor a ajo. Solo asegúrese de usar el sustituto que mejor funcione en su receta.

Lorena

Hola, soy Lorena y me encanta cocinar. Empecé este blog para ayudarte a encontrar los ingredientes adecuados para tus recetas y ayudarte a ser un mejor cocinero. Espero que este blog te resulte útil y, si tienes alguna pregunta, ¡no dudes en ponerte en contacto conmigo!

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