10 mejores sustitutos del aceite vegetal para brownies

Los brownies son el postre perfecto para tomar después de comer en cualquier categoría de edad. Son cuadraditos de delicia hechos de chocolate.

Dependiendo de la densidad del brownie, pueden ser dulces o pastosos. A veces, también pueden llevar relleno de frutos secos, glaseado o pepitas de chocolate.

Pero aquí está la cosa, la mayoría de la gente tiene miedo de disfrutar de brownies debido a la utilización de aceite vegetal. A la mayoría de la gente no le gusta tanto utilizar este aceite por los problemas de salud que puede causar a largo plazo.

Entonces, ¿cuáles son los mejores sustitutos del aceite vegetal para los brownies?

Los sustitutos del aceite vegetal son el aceite, la mantequilla, el yogur, el aceite de oliva, la compota de manzana, el aceite de girasol, el aceite de aguacate, el aceite de coco, la maicena y el puré de plátano.

Siga leyendo para saber más sobre cada uno de ellos.

Los mejores sustitutos del aceite vegetal para brownies

Los brownies son fáciles de hornear y muy adaptables en cuanto a los ingredientes utilizados. Si no eres fan de usar aceite vegetal o si no lo tienes a mano, aquí tienes otras cosas que puedes usar en su lugar y hornear los brownies perfectos.

1. Aceite de canola

El aceite de canola es uno de los mejores sustitutos del aceite vegetal por sus numerosos beneficios para la salud. Tiene muy pocas grasas saturadas y muchos nutrientes que lo hacen estupendo para mejorar la salud del corazón.

Este aceite tiene un sabor neutro. Es decir, no habrá mucha diferencia en el sabor del brownie. De hecho, la mayoría de los aceites vegetales del mercado tienen un poco de canola, lo que hace que su información nutricional sea casi similar.

Grandes cantidades de canola pueden alterar el sabor, así que utilícela en proporción 1:1. Basta con mezclar el aceite y el cacao en polvo para hacer la masa.

2. Mantequilla

La mantequilla es el ingrediente que nos viene inmediatamente a la mente cuando intentamos pensar en sustitutos de cualquier aceite. Aunque puede que no sea la opción más saludable, está ampliamente disponible.

Sustituir el aceite vegetal por mantequilla añadirá un sabor mantecoso al brownie. Hará que el brownie quede tierno, rico y húmedo. Aparte de eso, tendrán un sabor delicioso.

La mantequilla debe utilizarse para sustituir al aceite vegetal en una proporción de 1:1, es decir, sustituir 1 taza de aceite por 1 taza de mantequilla derretida.

Asegúrese de derretir la mantequilla en el horno y dejarla enfriar a temperatura ambiente antes de mezclarla con la masa. Además, hornea el brownie 2 minutos más de lo habitual para que conserve su sabor y textura.

3. Yogur

Aunque el yogur puede no ser la mejor alternativa para alguien intolerante a la lactosa o vegano, es la mejor alternativa para alguien que quiera reducir su ingesta de calorías.

El yogur también es perfecto para consumir calcio y proteínas. Es mejor utilizar yogur natural en lugar de uno aromatizado. Utiliza una proporción de 1:1 cuando sustituyas el aceite por yogur en los brownies. También puedes sustituir parte del aceite o todo en porciones iguales.

El yogur reducirá el contenido de grasa del brownie.

4. Aceite de oliva

El aceite de oliva también se utiliza en el aceite vegetal. Así que lo lógico es sustituir el aceite vegetal por el de oliva, sobre todo cuando este último es la opción más saludable. Se extrae mediante métodos naturales y tiene muchos ácidos grasos buenos.

También tiene numerosos antioxidantes que ayudan a combatir ciertas enfermedades. Dicho esto, hay que señalar que el aceite de oliva tiene menos calorías que el aceite vegetal.

El aceite de oliva aligerará los brownies. Y no es un ingrediente difícil de encontrar, ya que está disponible en la mayoría de los hogares. Utilice aceite virgen ligero o extra ligero. De lo contrario, cambiará el sabor del brownie.

Sustituya una taza de aceite de oliva por una taza de aceite vegetal para mantener la proporción de 1:1.

5. Puré de manzana

La compota de manzana es un ingrediente muy adaptable que puede sustituir a diferentes aceites, incluido el aceite vegetal. Pero debes saber que usar compota de manzana podría dar a tu brownie un sabor afrutado.

Puede que a mucha gente le guste este sabor afrutado, pero puede que usted no sea uno de ellos.

Utiliza compota de manzana sin azúcar en lugar de edulcorada para reducir el sabor dulce de la comida. Además, es una alternativa perfecta para reducir la ingesta de calorías, ya que no contiene mucha grasa. También tiene beneficios para la salud, ya que se elabora a partir de manzanas.

Para sustituir la compota de manzana por aceite vegetal, sustituye 1 taza de aceite vegetal por ¾ de taza de compota de manzana. Además, asegúrate de reducir ligeramente la cantidad de azúcar si utilizas compota de manzana azucarada para que el dulzor del brownie sea proporcionado.

6. Aceite de girasol

El aceite de girasol también es uno de los ingredientes del aceite vegetal. Por lo tanto, es una gran alternativa. Al igual que la canola, el aceite de girasol también tiene un sabor neutro. Se obtiene prensando semillas de girasol y tiene un alto contenido en vitamina E.

Es mejor utilizar el aceite de girasol con precaución, ya que tiene un sabor más fuerte que el aceite vegetal. El aceite de girasol puede utilizarse como alternativa al aceite vegetal en una proporción de 1:1, es decir, una taza de aceite de girasol puede sustituir a una taza de aceite vegetal.

7. Aceite de aguacate

El aceite de aguacate se obtiene prensando la pulpa del aguacate. Tiene un sabor sutil y no interfiere en el sabor de los brownies. Pero es posible que el brownie adquiera una textura cremosa y mantecosa.

Tenga en cuenta que el aceite de aguacate es considerablemente caro. Sin embargo, es uno de los mejores sustitutos para enriquecer el sabor y el aroma de su brownie.

Cuando sustituya el aceite vegetal por aceite de aguacate, utilice una proporción de 1:1, es decir, 1 taza de aceite de aguacate por 1 taza de aceite vegetal.

8. Aceite de coco

El aceite de coco se extrae hirviendo la leche de coco, que se evapora y deja el aceite.

El sabor del aceite de coco no es del todo sutil. Sin embargo, da a los brownies un sabor único a coco. También es apto para veganos y se presenta en forma sólida, así que asegúrate de derretirlo antes de medirlo.

Sustituye el aceite vegetal por aceite de coco en una proporción de 1:1, es decir, 1 taza de aceite de coco por 1 taza de aceite vegetal. Si el sabor es demasiado fuerte, añade un poco de extracto de vainilla para equilibrarlo.

9. Maicena

La maicena no es algo en lo que la gente pensaría cuando se trata de alternativas a los aceites vegetales, pero sorprendentemente funciona bien como cualquier otro sustituto del aceite vegetal.

No puedes añadir la maicena directamente a la mezcla como en las otras alternativas. En su lugar, debes mezclarla en agua y calentarla hasta que alcance la consistencia necesaria. Después de enfriarla, viértela en la mezcla del brownie. Utiliza una proporción de 1:1 cuando sustituyas el aceite por maicena.

Utilizar maicena no va a aportar ningún cambio al sabor de tus brownies.

10. Puré de plátanos

Si quieres ir por el lado salvaje y no te importa que tu brownie sepa un poco diferente, el puré de plátano es una de las mejores alternativas.

Debe tener cuidado de no utilizar esta alternativa si su receta ya incluye plátano, ya que esto haría que su brownie quedara empapado. Utiliza ¾ del plátano para la cantidad necesaria de aceite vegetal.

Si desea que el brownie sea más ligero, sustituya el aceite vegetal por la mitad del plátano.

Preguntas relacionadas

¿Qué puedo utilizar en lugar de aceite vegetal para los brownies?

Hay muchas alternativas que puedes utilizar en lugar del aceite vegetal para hacer brownies. Algunas de ellas son el aceite de canola, el aceite de coco, la mantequilla, el puré de manzana, el yogur y otros. Estas alternativas también son relativamente más saludables que el aceite vegetal.

¿Qué puedo sustituir por 1/2 taza de aceite en los brownies?

Puede sustituir ½ taza de aceite por ¼ de taza de yogur o ¼ de taza de suero de leche. La mayoría de las alternativas mencionadas en este artículo requieren una proporción de 1:1 al sustituir el aceite vegetal, especialmente cuando se utilizan las alternativas al aceite.

¿Puedo utilizar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal para los brownies?

Sí, puedes sustituir el aceite de oliva por aceite vegetal. El aceite de oliva es uno de los ingredientes del aceite vegetal, por lo que puede sustituirlo en una proporción de 1:1, y no habría ningún cambio en el sabor de su brownie.

¿Cuánto es 1/2 taza de aceite vegetal con respecto a la mantequilla?

Al hacer brownies, la proporción para sustituir el aceite vegetal es de 1:1. Por lo tanto, sería ½ taza de mantequilla derretida.

Conversión de aceite vegetal en mantequilla

¿Hay algún sustituto del aceite en los brownies?

Si no quieres utilizar aceite en tus brownies, puedes optar por lo siguiente;

• Salsa de manzana
• Maicena
• Mantequilla
• Yogur
• Puré de plátanos.

Estos ingredientes pueden endulzar tus brownies, pero siguen siendo buenas alternativas al aceite.