¿Se puede asar el pollo congelado? (5 consejos útiles)

Los alimentos congelados se venden con mucha frecuencia en los mercados y la gente tiende a comprarlos porque siempre se pueden utilizar para más adelante. Uno de esos alimentos congelados que puede llegar a nuestra cocina es el pollo congelado.

Si es difícil comprar carne de pollo fresca, el pollo congelado es siempre la otra alternativa. Es fácil de encontrar y puede servir para hacer una gran cena.

El pollo se puede cocinar de muchas maneras. Normalmente, si está congelado hay que descongelarlo primero, pero si no tienes tiempo para eso, ¿es seguro asarlo directamente en el horno?

¿Puedo asar pollo congelado? Sí, puedes asar pollo congelado. A continuación, encontrará consejos sobre cómo hacerlo correctamente. Si lo sacas directamente del congelador, deberás cocinarlo un 50% más de lo necesario.

También encontrarás consejos para descongelar como ponerlo en la nevera, crear un baño de agua o usar el microondas. También aprenderás a asar a la parrilla con o sin la carne descongelada previamente. Por último, hay una receta que te será útil sobre todo si haces pechugas de pollo congeladas.

5 Consejos para asar pollo congelado

Dado que asar a la parrilla puede ser un reto cuando se trata de carne congelada, hemos decidido colocar algunos consejos que le ayudarán a acelerar el proceso.

Hemos establecido que es completamente seguro cocinar la carne congelada directamente en la parrilla, pero hay un truco aquí. No querrás provocar el crecimiento de ninguna bacteria, ya que puedes aumentar las posibilidades de que eso ocurra si no sigues los pasos correctamente.

En primer lugar, siempre se recomienda descongelar la carne al menos un poco antes de cocinarla. Por eso tenemos algunas recomendaciones a continuación.

Sin embargo, si no tienes tiempo, tenemos otros consejos que te ayudarán a tener una buena carne de pollo cocida y suave al final.

Sigue los pasos y crea un buen plato que te haga la boca agua.

1. Descongelar

Si te has olvidado de sacar el pollo congelado a tiempo para cocinarlo, probablemente te preguntes si puedes cocinarlo inmediatamente. En pocas palabras, la respuesta es sí, es seguro asar el pollo congelado, pero requerirá más tiempo para que se cocine correctamente.

Para un plato cocinado más seguro, recomendaríamos alguna forma de descongelar la carne al menos un poco para no acabar con una comida poco hecha. No te quitará mucho tiempo y puedes hacerlo mientras preparas otras cosas.

2. Colócalo en la nevera

Lo primero que se nos ocurre es colocar el pollo congelado en la nevera. Sólo hay que guardarlo un rato. Puede ser peligroso si lo dejas más de 24 h porque puede desarrollar bacterias. Esta es una de las mejores maneras de cocinar antes de la carne tierna.

3. Hacer un baño de agua

Una forma muy típica y práctica es hacer un baño de agua y colocar el pollo congelado. Sólo hay que llenar el fregadero o un recipiente grande con agua y dejarlo durante una hora.

De esta manera tendrás una carne descongelada que dará como resultado un pollo bien cocido. Recuerda que no debes utilizar agua caliente, sino sólo agua fría. De esta manera sólo aumentarás las posibilidades de que crezcan bacterias.

4. Microondas

El microondas es siempre una opción a la hora de descongelar. Se tarda menos tiempo. Sin embargo, es importante tener en cuenta que hay que tener cuidado sólo para descongelar la carne y cocinarla.

Después, hay que cocinarla enseguida porque si se deja a temperatura ambiente aumentan las posibilidades de que se creen bacterias. Utiliza el microondas en modo descongelación durante uno o dos minutos. Gíralo y añádelo durante un minuto más.

5. Asar a la parrilla

Antes de colocar el pollo congelado en la parrilla inmediatamente, es recomendable utilizar uno de los métodos ofrecidos anteriormente. Sin embargo, si decide colocar la carne cuando aún está congelada, deberá aumentar el tiempo de cocción al menos en un 50%. Se necesitarán 20 minutos más de cocción.

Esto se debe a que hay que dar tiempo a la carne para que se descongele en la primera media hora. Además, los trozos de carne tienen que estar a fuego indirecto para que se descongelen bien mientras se cocinan.

Asegúrese de no probar esto en una olla de cocción lenta. La olla de cocción lenta cocina lentamente y existe la posibilidad de que la carne esté en el rango para desarrollar bacterias. Sin embargo, si está bien descongelada, la carne se puede cocinar en una olla de cocción lenta.

La carne debe estar bien cocinada, no debe quedar gomosa. Tiene que estar tierna y siempre hay que asegurarse de que el centro esté bien cocinado.

Receta de pollo congelado a la parrilla

Si decides colocar directamente la carne de pollo congelada en rodajas, hemos decidido ofrecerte también una receta. En primer lugar, saque la carne del recipiente y colóquela en una sartén. Añade aceite, sal y pimienta por encima y añade más condimentos en función de lo que te guste.

Mantén el pollo al menos media hora antes de ponerlo a la parrilla. Comience a calentar al menos 15 minutos antes de asar a fuego medio. Aumente el fuego cuando añada el pollo.

Se sugiere tener un termómetro cerca porque no se quiere comer carne demasiado cocida o poco cocida. La carne tiene que estar tierna, no gomosa y con un color marrón. Se puede combinar con algún aderezo o salsas dependiendo de la receta inicial.

Preguntas relacionadas

¿Es malo asar el pollo congelado?

No, no es malo asar pollo congelado. Es seguro y puedes hacer un buen plato con él. Asegúrate de que está bien cocinado antes de servirlo.

¿Cómo se asa el pollo congelado en la parrilla?

Lo único que tienes que hacer es colocar el pollo congelado en una sartén y añadir aceite, sal y pimienta al gusto para darle más sabor.

Deja el pollo durante media hora más para que se asiente con los ingredientes añadidos. Después, pon el pollo a fuego medio y cocínalo hasta que adquiera los colores y la textura adecuados.

¿Cuánto tiempo hay que asar las pechugas de pollo congeladas?

Si colocas las pechugas de pollo congeladas directamente desde el congelador, tendrás que cocinarlas durante más tiempo del que normalmente tardan en cocinarse. Debería tardar una media de 45 min.

¿Por qué es malo cocinar el pollo congelado?

Se considera un inconveniente cocinar el pollo congelado directamente del congelador. Existe la posibilidad de que el centro esté todavía congelado y sin cocinar. No se recomienda prepararlo en una olla de cocción lenta.