¿Se puede asar el pollo congelado? (5 consejos útiles)

Los alimentos congelados se venden con mucha frecuencia en los mercados y la gente tiende a comprarlos porque siempre se pueden utilizar para más adelante. Uno de esos alimentos congelados que pueden entrar en nuestra cocina es el pollo congelado.

Si es difícil comprar carne de pollo fresca, el pollo congelado es siempre la otra alternativa. Es fácil de encontrar y puede servir para hacer una cena estupenda.

El pollo se puede cocinar de muchas maneras. Normalmente, si está congelado hay que descongelarlo primero, pero si no tienes tiempo para eso, ¿es seguro asarlo directamente en el horno?

¿Puedo asar pollo congelado? Sí, puedes asar pollo congelado. A continuación encontrará consejos sobre cómo hacerlo correctamente. Si lo saca directamente del congelador, deberá cocinarlo un 50% más de lo necesario.

También encontrará consejos para descongelarla, como meterla en el frigorífico, crear un baño maría o utilizar el microondas. También aprenderás a hacer la carne a la plancha con o sin descongelación previa. Por último, hay una receta que te será útil sobre todo si preparas pechugas de pollo congeladas.

5 consejos para asar pollo congelado

Como asar a la parrilla puede ser todo un reto cuando se trata de carne congelada, hemos decidido poner a su disposición algunos consejos que le ayudarán a acelerar el proceso.

Establecimos que es completamente seguro cocinar la carne congelada directamente en la parrilla, pero hay un truco aquí. No querrás provocar el crecimiento de ninguna bacteria, ya que puedes aumentar las posibilidades de que eso ocurra si no sigues los pasos correctamente.

En primer lugar, siempre es recomendable descongelar la carne al menos un poco antes de cocinarla. Por eso le damos algunas recomendaciones a continuación.

Sin embargo, si no tienes tiempo, tenemos consejos adicionales que te ayudarán a tener una buena carne de pollo suave al final.

Sigue los pasos y crea un plato delicioso.

1. Descongelación

Si has olvidado sacar el pollo congelado a tiempo para cocinarlo, probablemente te preguntes si puedes cocinarlo inmediatamente. En pocas palabras, la respuesta es sí, es seguro asar el pollo congelado, pero requerirá más tiempo para que pueda cocinarse correctamente.

Para que la cocción sea más segura, te recomendamos que descongeles la carne al menos un poco para que no te quede poco hecha. No te llevará demasiado tiempo y puedes hacerlo mientras preparas otras cosas.

2. Colóquelo en el frigorífico

Lo primero que se me ocurre es meter el pollo congelado en la nevera. Guárdalo un rato. Puede ser peligroso si lo dejas más de 24 h porque puede desarrollar bacterias. Esta es una de las mejores maneras de cocinar una carne tierna.

3. Hacer un baño de agua

Una forma muy típica y práctica es hacer un baño maría y colocar el pollo congelado. Basta con llenar el fregadero o un recipiente grande con agua y dejarlo durante una hora.

De esta forma tendrás una carne descongelada que dará como resultado un pollo bien cocinado. Recuerda no utilizar agua caliente, utiliza sólo agua fría. De esta forma sólo aumentarás las posibilidades de que crezcan bacterias.

4. Microondas

El microondas es siempre una opción cuando se trata de descongelar. Se tarda menos tiempo. Sin embargo, es importante tener en cuenta que hay que tener cuidado sólo para descongelar la carne y cocinarla.

Después, tienes que cocinarlo enseguida porque si lo dejas a temperatura ambiente aumentarán las posibilidades de que se creen bacterias. Utiliza el microondas en modo descongelación durante uno o dos minutos. Gíralo y añádelo durante un minuto más.

5. Parrilla

Antes de colocar inmediatamente el pollo congelado en la parrilla, es recomendable utilizar uno de los métodos ofrecidos anteriormente. Sin embargo, si decide colocarlo cuando aún está congelado, deberá aumentar el tiempo de cocción al menos un 50%. Necesitará 20 minutos más de cocción.

Esto se debe a que hay que dar tiempo a la carne para que se descongele en la primera media hora. Además, los trozos de carne deben estar a fuego indirecto para que se descongelen bien mientras se cocinan.

Asegúrese de no probar esto en una olla de cocción lenta. La olla de cocción lenta cocina lentamente y existe la posibilidad de que la carne esté a punto de desarrollar bacterias. Sin embargo, si está bien descongelada, la carne se puede cocinar en una olla de cocción lenta.

La carne tiene que estar bien hecha, no gomosa. Tiene que estar tierna y asegurarse siempre de que el centro esté bien cocido.

Receta de pollo congelado a la parrilla

Si decide colocar directamente la carne de pollo congelada troceada, hemos decidido proporcionarle también una receta. En primer lugar, saque la carne del envase y colóquela en una sartén. Añade aceite, sal y pimienta por encima y añade condimentos adicionales en función de lo que más te guste.

Guarde el pollo al menos media hora antes de ponerlo a asar. Comience a calentar al menos 15 minutos antes de asarlo a fuego medio. Aumenta el fuego cuando añadas el pollo.

Se aconseja tener un termómetro cerca porque no se quiere comer carne demasiado hecha o poco hecha. La carne tiene que estar tierna, no gomosa y con un color marrón. Se puede combinar con algún aliño o salsa dependiendo de la receta inicial.

Preguntas relacionadas

¿Es malo asar pollo congelado?

No, no es malo asar pollo congelado. Es seguro y puedes hacer un buen plato con él. Asegúrate de que esté bien cocinado antes de servirlo.

¿Cómo se asa el pollo congelado en la parrilla?

Todo lo que tienes que hacer es colocar el pollo congelado en una sartén y añadir aceite, sal y pimienta al gusto para darle más sabor.

Dejar reposar el pollo media hora más con los ingredientes añadidos. Después, pon el pollo a fuego medio y cocínalo hasta que adquiera el color y la textura adecuados.

¿Cuánto tiempo se deben asar las pechugas de pollo congeladas?

Si coloca las pechugas de pollo congeladas directamente del congelador, tendrá que cocinarlas durante más tiempo del que suelen tardar en cocinarse. Debería tardar una media de 45 min.

¿Por qué es malo cocinar pollo congelado?

Se considera un inconveniente cocinar el pollo congelado directamente del congelador. Existe la posibilidad de que el centro aún esté congelado y crudo. No se recomienda prepararlo en una olla de cocción lenta.