13 mejores sustitutos de la leche en el puré de patatas

El puré de patatas es el alimento reconfortante por excelencia. Son fáciles de hacer, muy sabrosas y pueden acompañar a muchos otros alimentos, como carnes o verduras.

Uno de los ingredientes principales a la hora de hacer puré de patatas son los distintos tipos de leche, ya que ayudan a que las patatas alcancen una consistencia más cremosa y suave.

Sin embargo, si no tiene leche o prefiere un producto no lácteo, puede utilizar sustitutos que le darán los mismos resultados.

A continuación encontrará una lista de sustitutos adecuados de la leche en el puré de patatas.

Los mejores sustitutos de la leche en el puré de patatas

Los siguientes sustitutos pueden ayudarle a sustituir con éxito la leche normal en el puré de patatas y obtener resultados similares.

1. Nata espesa

La nata espesa se utiliza con frecuencia para hacer puré de patatas en lugar de leche. Por lo tanto, puede sustituir la leche por nata espesa.

Así obtendrá un puré de patatas mucho más rico y cremoso, ideal para ocasiones especiales. Si lo prefieres, también puedes utilizar nata espesa de origen vegetal. Empieza utilizando la misma cantidad de nata que de leche.

Obtendrá un puré de patatas súper suave y cremoso, con un sabor mucho más rico.

2. Yogur

Si te gusta la nata espesa pero quieres que sea más ligera, prueba a sustituirla por yogur.

El yogur tiene un sabor ácido. Sin embargo, no lo detectará en el puré de patatas. En su lugar, notará un delicioso sabor cremoso sin la riqueza de la nata espesa.

Puede utilizar yogur natural. Sin embargo, si quieres un puré de patatas rico y cremoso, utiliza yogur griego en su lugar. Utiliza la misma cantidad de yogur que de leche y añade más si es necesario.

También puede utilizar yogur vegetal si prefiere que su puré de patatas no contenga productos lácteos.

3. Mantequilla

La mejor forma de conseguir un puré de patatas cremoso y homogéneo es utilizar mantequilla.

Normalmente, para hacer puré de patatas se utiliza leche y mantequilla. Sin embargo, puede utilizar sólo mantequilla. Añada aproximadamente la mitad de mantequilla que de leche y remueva para obtener una consistencia suave y un sabor cremoso y rico. Puede añadir más si es necesario.

Si desea una opción sin lácteos, puede utilizar mantequilla sin lácteos. El resultado será el mismo. Evita utilizar mantequillas de frutos secos, como la de almendras o la de cacahuete, porque alterarán el sabor y la consistencia del puré de patatas y estropearán la receta.

4. Leche de almendra

La leche de almendras es una leche vegetal muy popular y está disponible en la mayoría de los supermercados, por lo que es muy fácil de encontrar.

Si buscas una alternativa a la leche que no contenga lácteos, la leche de almendras es estupenda porque aportará una consistencia cremosa al puré de patatas y no añadirá sabor a frutos secos.

Puedes utilizar la misma cantidad de leche de almendras que de leche normal. Incluso puedes añadir un poco de mantequilla vegana para darle más sabor.

5. Leche de soja

La leche de soja es ideal si quieres que tu receta no contenga lácteos ni frutos secos, y además está disponible en la mayoría de los supermercados.

La leche de soja tiene un sabor suave y una textura cremosa, por lo que es un buen sustituto sin lácteos de la leche en el puré de patatas. Puedes utilizar la misma cantidad de leche de soja que de leche normal.

Asegúrate de utilizar leche de soja sin azúcar para que no altere el sabor del producto final. También puedes añadirle mantequilla para darle más riqueza y sabor a tu puré de patatas.

6. Leche de avena

La leche de avena es una de las mejores opciones de leche vegetal para hacer puré de patatas porque es increíblemente cremosa. Además, es vegana y no contiene frutos secos.

La leche de soja no tiene mucho sabor. Sin embargo, tiene una consistencia muy cremosa que la convertirá en un excelente sustituto sin lácteos de la leche normal en el puré de patatas. Puede utilizar la misma cantidad de leche de avena que de leche normal.

Asegúrate también de comprar leche de avena sin azúcar ni sabor para que no altere el sabor de tu puré de patatas.

7. Suero de mantequilla

El suero de mantequilla es una versión mucho más espesa y fuerte de la leche normal, y es muy popular para marinar el pollo. También es una gran adición al puré de patatas, ya que añade mucha cremosidad, riqueza y un sabor ligeramente ácido que va muy bien con las patatas.

Empiece añadiendo aproximadamente la mitad de la cantidad de suero de leche que de leche normal, ya que es más espesa. Luego, añada más según sea necesario. Obtendrá un puré de patatas supercremoso con un sabor único.

También puedes preparar suero de leche vegano añadiendo una cucharadita de zumo de limón a 1 taza de leche vegetal y dejándolo reposar durante 15 minutos.

8. Nata agria

La nata agria es otro producto que se utiliza con frecuencia para hacer puré de patatas. Además, está disponible en todos los supermercados, por lo que es una buena alternativa a la leche.

Al igual que el yogur y el suero de leche, la nata agria es mucho más espesa. Así que, si quieres sustituirla, añade aproximadamente la mitad de la cantidad de nata agria que de leche y añade más si es necesario.

La nata agria dará a tu puré de patatas un sabor rico y cremoso y una textura suave y sedosa, por lo que es sin duda uno de los mejores sustitutos de la leche que puedes probar.

9. Caldo

Si buscas otro sustituto de la leche sin lácteos, el caldo es una opción estupenda.

Puedes utilizar caldo de pollo, de verduras o de ternera, según prefieras, y no sólo te ayudará a conseguir una consistencia más suave, sino que también contribuirá a dar mucho sabor a tu puré de patatas.

Empieza con un cucharón cada vez y añade más si es necesario. Si añades mucho, el puré quedará demasiado salado. Para darle un toque más rico, también puedes añadir un poco de mantequilla.

10. Leche evaporada

La leche evaporada se puede encontrar en el supermercado y es un alimento básico estupendo porque se conserva mucho tiempo sin estropearse.

Es mucho más espesa y rica que la leche normal. Por lo tanto, añadirá riqueza y sabor al puré de patatas. Puedes añadir la misma cantidad de leche evaporada que de leche normal.

Sin embargo, empiece añadiendo primero ¾ de la cantidad, y luego añada más si es necesario, para no alterar el sabor.

11. Agua amilácea

Si no quieres añadir leche, pero aún así necesitas algo que añadir a tu puré de patatas, prueba a guardar el agua con almidón que utilizaste para hervir las patatas.

Añadir unas cucharadas del agua feculenta ayudará a unir las patatas y, como está salada, también ayudará a darle sabor. También se puede añadir un poco de mantequilla al final para enriquecer el plato.

Es una forma estupenda de reutilizar el agua de cocer las patatas. También es un sustituto sin productos lácteos de la leche en el puré de patatas. Obtendrá un puré de patatas suave y sabroso.

12. Leche en polvo

La leche en polvo es otro ingrediente estupendo para conservar, ya que dura muchísimo tiempo. Al mezclarla con agua, se obtiene leche.

Añadirá sabor y cremosidad al puré de patatas. Empieza con una cucharada de leche en polvo y ¼ de taza de agua, y añade más si es necesario.

La leche en polvo es una gran alternativa a la leche y permitirá obtener un puré de patatas satisfactorio.

13. Licuar las patatas

Si no desea utilizar leche, puede licuar las patatas o pasarlas varias veces por un colador fino.

Esto eliminará los grumos y los mezclará, consiguiendo una textura cremosa sin necesidad de líquido. Puede que necesites añadir algo de líquido dependiendo de la consistencia que busques.

Sin embargo, si licúa las patatas o las pasa por un colador fino, obtendrá un puré de patatas más suave y cremoso.

Preguntas relacionadas

¿Cómo hago puré de patatas sin leche?

Puede preparar fácilmente puré de patatas sin leche utilizando uno de los ingredientes anteriores. Algunos de los mejores sustitutos son la nata espesa, la nata agria, la leche vegetal y el caldo.

Si no desea utilizar ningún líquido, puede intentar licuar las patatas o pasarlas por un colador fino para eliminar los grumos y conseguir una consistencia suave y cremosa.

¿Puedo utilizar agua en lugar de leche para el puré de patatas?

Sin embargo, esto no es recomendable, ya que el agua sólo diluirá el sabor y no aportará una consistencia más cremosa. Si necesita utilizar agua, pruebe a utilizar el agua sobrante de hervir las patatas.

El agua contiene almidón que ayudará a ligar las patatas. También puedes probar a usar caldo, que añadirá sabor a las patatas.

¿Qué puede sustituir a la leche?

Puedes utilizar muchas cosas en lugar de leche, como se ve en la lista anterior. Algunos de los mejores sustitutos de la leche en el puré de patatas son la nata espesa, la crema agria, el yogur, el caldo, la leche vegana, etc.

¿Por qué se añade leche al puré de patatas?

La leche se añade al puré de patatas porque ayuda a que se mezclen.

Con la leche, el puré de patatas adquiere una consistencia suave y cremosa. También ayuda a añadir esa consistencia cremosa para hacer el puré de patatas que todos conocemos y adoramos.

A veces también se añade mantequilla para enriquecer el puré.