Coge una olla grande y llénala de agua. Lleva el agua a ebullición a fuego medio.

Lava las almendras con cuidado y pásalas a un bol de aluminio. Déjalo a un lado.

Comprueba el agua, una vez que esté hirviendo, apaga el fuego y saca el agua.

Vierte el agua en el cuenco de aluminio donde están las almendras. Deja que el agua caliente se asiente sobre las almendras durante unos 2 minutos.

Escurre el agua caliente y lava las almendras con agua fría. A estas alturas ya habrás notado que la piel de las almendras empieza a desprenderse.

Pela las almendras y asegúrate de que no queda ningún rastro de piel. Desecha la piel pelada.

A continuación, pica las almendras peladas groseramente y resérvalas.

Prepara al menos 2 tarros herméticos donde puedas guardar tu extracto de almendras casero. Asegúrate de que están lavados y esterilizados.

Vierte 35 gramos de almendras picadas en cada tarro.

A continuación, añade una taza de vodka en cada tarro cubriendo las almendras picadas.

Tapa bien el tarro y asegúrate de agitarlo todos los días. Tu extracto de almendras debería estar listo para su uso al cabo de 2 meses.