Los 10 mejores sustitutos del azúcar de arce

Los edulcorantes son una forma estupenda de añadir más sabor a tu receta. El azúcar se utiliza prácticamente en muchas comidas y es uno de los ingredientes básicos a la hora de cocinar.

En realidad, hay más tipos de azúcar que el azúcar blanco normal. Uno de ellos es el azúcar de arce. En realidad, es un edulcorante que se suele utilizar en los postres.

El azúcar de arce también forma parte del proceso de elaboración del jarabe de arce y se recoge de la savia del árbol de arce. Sin embargo, es un producto que puede no ser fácil de encontrar, por lo que si usted no tiene, pero la receta requiere.

¿Puedo sustituir el azúcar de arce Sí, puede sustituir el azúcar de arce por sirope de arce, azúcar moreno, azúcar en bruto, azúcar de palma, sucant, fenogreco, miel en polvo, azúcar de dátiles, melaza y azúcar de coco .

Tabla de contenidos

    Sustitutos del azúcar de arce

    Todo lo que tienes que hacer es ir abajo, encontrar el producto que mejor se adapte, y hacer el intercambio adecuado.

    1. Jarabe de arce

    La primera opción para sustituir el azúcar de arce es el sirope de arce. De este modo, obtendrá el mismo dulzor y los rastros de caramelo que proporciona el azúcar de arce. En realidad, el sirope de arce está hecho de azúcar de arce, por lo que nada se acercará más al sabor que proporcionará este producto.

    El sirope de arce se elabora a partir de la savia reducida del árbol de arce y se convierte en azúcar cuando se cristaliza. Como el sirope de arce es líquido, ten en cuenta este hecho cuando lo sustituyas. Tendrás que reducir las cantidades de líquido en tu receta y utilizar más o menos la misma cantidad en tu receta.

    2. Azúcar moreno

    Otro tipo de azúcar que será un buen sustituto del azúcar de arce es el azúcar moreno.

    Se trata de un tipo de azúcar que es una mezcla de azúcar blanco y melaza, que da el color marrón al azúcar. Las notas de caramelo de la melaza servirán mejor cuando se sustituya por sirope de arce ya que lo acercará a los sabores que se buscan.

    Utiliza ¾ de taza de azúcar moreno por cada ½ taza de sirope de arce en tu receta.

    3. Azúcar sin refinar

    El azúcar en bruto no está procesado o sólo en parte. Se puede utilizar para sustituir el azúcar de arce en muchas recetas. La diferencia entre ambos es que el azúcar de arce se reduce a partir de la savia de arce y el azúcar en bruto es sólo jugo de caña reducido.

    El sabor del azúcar crudo contiene trazas de melaza y caramelo, lo que lo hace similar al azúcar de arce, por lo que al sustituirlo no te equivocarás.

    Sin embargo, al hacer el cambio ten en cuenta que el azúcar de arce es más dulce que el azúcar crudo, por lo que tendrás que añadir más. Utiliza ¾ de taza de azúcar cruda por cada ½ taza de azúcar de arce.

    4. Azúcar de palma

    Otra buena opción que puedes utilizar es el azúcar de palma. Este tipo de azúcar se encuentra de forma natural en las regiones tropicales de Asia.

    Es un edulcorante natural que proviene de la savia de las flores de palma. El inconveniente de este edulcorante puede ser la disponibilidad, puede ser más difícil de localizar en sus tiendas de comestibles.

    Sin embargo, sirve como un gran sustituto en aderezos, repostería o cualquier otra receta que incluya azúcar de arce. Utilice una proporción de 1:1, pero adáptela en función de la receta y de las necesidades.

    5. Sucanat

    Un azúcar procesado no refinado que puede utilizarse en lugar del jarabe de arce es el Sucant.Se elabora a partir del jugo de la caña de azúcar que se calienta y luego se enfría para obtener los trozos de azúcar cristalino.

    En realidad contiene melaza natural, lo que lo hace similar al azúcar de arce y también tienen un sabor muy parecido, que le irá muy bien a su receta. Utiliza cantidades iguales a la hora de sustituir, o añade lo que corresponda a tu receta.

    6. Alholva

    Se trata de una hierba originaria de la región mediterránea y de Asia.

    La alholva puede utilizarse como sustituto del azúcar de arce o, normalmente, del sirope de arce, ya que tiene un olor y un sabor muy similares y se utiliza habitualmente en la cocina.

    Las semillas de alholva se mezclarán con los demás ingredientes y aportarán trazas dulces y de nuez a su comida. Utilícelas en muchas recetas como sustituto y añada una proporción de 1:1.

    7. Miel en polvo

    Otra opción para utilizar en lugar del azúcar de arce es la miel en polvo.

    La miel en polvo procede de la deshidratación de la miel. Se convierte en un polvo fino que a menudo se utiliza con el azúcar o se guarda en forma de polvo. Puede servir como un buen sustituto del azúcar de arce en muchas recetas porque puede dar el mismo efecto.

    Son muy similares y la miel en polvo puede proporcionar un sabor muy parecido al del azúcar de arce y puede utilizarse en la mayoría de las recetas. Utilice cantidades iguales cuando la sustituya.

    8. Azúcar de dátiles

    El azúcar de dátiles es en realidad algo un poco diferente que puede servir como un muy buen sustituto del azúcar de arce. En realidad, el azúcar de dátiles no es azúcar procesado y en realidad son trozos picados de dátiles secos.

    Puede que no se considere un buen sustituto para muchas recetas como la repostería, pero siempre puedes utilizarlo si te quedas sin azúcar de arce. Se puede utilizar en la mayoría de las recetas que no tendrá que derretir el azúcar.

    9. Melaza

    La melaza es un jarabe de color oscuro muy dulce. Procede de la caña de azúcar y de la remolacha azucarera .

    Puedes utilizar la melaza como sustituto del azúcar de arce porque tienen un color similar. Además, tienen un sabor similar pero ligeramente diferente.

    Siempre se puede utilizar para hornear, salsas o muchos otros platos como edulcorante y sustituto del azúcar de arce. Utiliza una proporción de 1:1 o adáptala a tu gusto.

    10. Azúcar de coco

    El azúcar de coco es el último producto de nuestra lista que será un buen sustituto del azúcar de arce. Es un azúcar natural que proviene de la savia del cocotero.

    Lo que lo convierte en un buen sustituto del jarabe de arce es el sabor. Tiene trazas de caramelo y vainilla que lo hacen muy parecido al sirope de arce.

    Puedes utilizarlo especialmente en repostería o para añadir un sabor muy característico y único a tu receta. Utiliza una proporción de 1:1 para sustituir el azúcar de arce por el de coco.

    Preguntas relacionadas

    ¿Puedo utilizar azúcar moreno en lugar de jarabe de arce?

    Para hacer el reemplazo usa 1 taza de azúcar para reemplazar ⅔ de jarabe de arce y luego agrega ¼ de taza de líquido así obtendrás la misma cantidad que buscas.

    ¿Se puede sustituir el azúcar de coco por el de arce?

    Sí, puedes utilizar el azúcar de coco para añadir sutiles toques de arce en tu receta. De este modo, añadirás toques de caramelo y un poco de vainilla, lo que hará que tu receta sea aún más sabrosa. Utiliza una proporción de 1:1 cuando lo sustituyas.

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