29/03/2021

La grasa de tocino se estropea (Guía de almacenamiento)

Casi todos los amantes de la carne o simplemente las personas que disfrutan comiendo algún tipo de carne no pueden resistirse al olor y al sabor del bacon. Por supuesto, no te importaría despertarte con el olor del bacon cocido.

Y como el bacon es un ingrediente habitual en muchas comidas, además de formar parte del desayuno, es difícil resistirse. Sólo con pensar en el tocino chisporroteando en la sartén y en el aroma que desprende cuando está cocinado se te hace la boca agua.

El bacon tiene muchos usos, uno de ellos es la grasa que queda al final. Además, si cocinas tocino sabes que queda grasa en la sartén después de la cocción. Puedes simplemente tirarla o guardarla. Hay mucha gente que realmente almacena la grasa.

La grasa se puede utilizar posteriormente en la cocina en muchas recetas e incluso para hornear para añadir corteza o suavidad a los productos de panadería. Seguramente te preguntarás cómo guardar la grasa de tocino después, y también si se estropea al cabo de un tiempo.

¿Se puede estropear la grasa de tocino? Sí, como cualquier otra grasa, también la grasa de tocino puede estropearse. Aunque se almacene correctamente, la grasa de tocino puede ponerse mala.

Es decir, si notas un olor desagradable, moho, decoloración o si el sabor es un poco raro, es probable que la grasa de tocino se haya estropeado. Aprendamos a almacenar la grasa de vuelta correctamente, a utilizarla y a saber cuándo se ha estropeado.

Cómo guardar la grasa de tocino

Como mencionamos anteriormente, la grasa de tocino puede volverse mala. Tiene una fecha de caducidad y esto es independiente de que la grasa de tocino se almacene adecuadamente.

Además, si guardas la grasa de tocino en la nevera puede durar hasta seis meses, y utilizarla sin problemas para sustituirla en la mayoría de tus recetas.

Hay muchas maneras de utilizar la grasa de tocino y también puedes usarla como una forma de sustituir la mantequilla o el aceite en muchos platos. Si piensas conservar la grasa después de haber cocinado el bacon, tienes que asegurarte de dejar que todo se enfríe un poco.

Si la grasa ha alcanzado la temperatura ambiente, también puedes ponerla en un recipiente. Pero si la grasa se vuelve sólida antes de que puedas guardarla, siempre puedes recalentarla.

¿Cómo saber si la grasa de tocino está estropeada?

Hay señales que aparecen y por las que puedes saber si la grasa de tocino se ha echado a perder. Hay que tener mucho cuidado y comprobar siempre antes de usarla.

La rancidez es uno de los signos de que la grasa está estropeada

Si dejas la grasa de tocino a temperatura ambiente durante demasiado tiempo, éste es uno de los signos que pueden aparecer. En realidad, debes guardarla en un lugar frío y oscuro para que dure más tiempo.

El moho también es otro signo

Si guardas la grasa de tocino durante demasiado tiempo, notarás que hay moho. Deberías tirarla inmediatamente. Además, para evitar cualquier tipo de contaminación y la aparición de moho, utiliza utensilios limpios y secos.

La mejor manera de almacenar la grasa de tocino

Asegúrese siempre de que cuando coloque la grasa de tocino en un recipiente esté bien cerrado. No es necesario que la guardes en la nevera. También puedes colocarla en la despensa de tu cocina.

Antes de guardarla, asegúrate de que la grasa se ha enfriado. Una vez que se haya enfriado lo suficiente, también puedes añadir algunos trozos pequeños de bacon. Guardarlo en la nevera puede garantizar una mayor duración.

Ten en cuenta que no puedes reutilizar la grasa de tocino ya usada. No es conveniente ya que puede causar algún efecto en los alimentos. A nd las comidas que prepares podrían perder algunos de los sabores.

Limpia el recipiente con agua caliente para eliminar el exceso de grasa. Asegúrate de no colocarlo cerca de lugares que se calienten.

¿Cómo utilizar la grasa de tocino?

Como has leído anteriormente la grasa de bacon tiene muchos usos. Puede ser buena en la salsa, en lugar del aceite, o en la mayonesa en lugar del aceite. Además, la grasa de tocino no sólo da grasa, sino también el mismo gusto y sabor del tocino. También se puede utilizar para freír.

La gente suele utilizarlo para asar verduras o freír hamburguesas. También se puede untar en la masa de la pizza para ablandarla, freír huevos, añadir una corteza a las tartas, etc. Como puedes comprobar, la grasa de tocino tiene muchos usos que pueden resultar útiles.

Preguntas relacionadas

¿Cuánto tiempo se puede conservar la grasa de tocino?

En realidad, la grasa de tocino puede durar hasta tres meses . Se sugiere guardarla en un recipiente y mantenerla en la nevera. O ponerlo en el congelador. También puedes guardarlo en lugares secos y oscuros de tu cocina, siempre que no haya calor alrededor.

¿Qué se puede hacer con la grasa de tocino vieja?

La grasa de tocino tiene más usos, quizá más de los que podríamos pensar. Se puede utilizar la grasa de tocino para hacer jabón, bálsamo labial, etc. También puedes añadirla como grasa para sustituir la mantequilla y el aceite en muchas recetas cuando cocinas.

¿Se estropea la grasa lubricante?

En realidad, el lubricante empeora con el paso del tiempo. La vida útil de la grasa lubricante puede ser de hasta 5 años si tiene la grasa doméstica estándar. Y se conserva en su envase original.

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