Con qué acompañar los rollos de col: 20 deliciosos maridajes

Cada cultura tiene su propia variante de los rollos de col.

Los rollos de col son sanos, apetitosos y muy versátiles. Se pueden rellenar de varias cosas, desde carne hasta tofu y verduras como champiñones y cebollas fritas. Combinanbien con varias salsas y guarniciones.

Este artículo trata de los mejores alimentos que se pueden acompañar con rollos de col. Entonces, ¿con qué acompañar los rollos de col?

También hemos ideado otros platos para acompañar los rollos de col. Sigue leyendo para saber más.

20 platos que combinan muy bien con los rollos de col

Los rollos de col son un plato sabroso que puede combinar con diferentes salsas, verduras y guarniciones. Aquí tienes algunas ideas de guarniciones para la próxima vez que prepares rollos de col.

1. Brócoli asado

El brécol asado es sano y fácil de preparar. Tiene un sabor ligeramente ahumado y un toque crujiente que lo convierte en un buen acompañante de los rollitos de col.

Siempre puedes aplicar diferentes especias y ajo a tu brócoli asado para elevarlo de la verdura verde no tan divertida que siempre has conocido a una deliciosa y contundente guarnición.

El brécol también es un acompañamiento saludable, ya que es bueno para el corazón y el sistema inmunitario y puede ayudar a mantener los niveles de colesterol.

2. Gulash

El gulash es un guiso o sopa de carne y verduras condimentado con pimentón y otras especias. Es un plato tradicional húngaro que combina muy bien con rollos de col.

Puede acompañar el gulash con rollos de col húngaros para completar una comida tradicional húngara. Los rollos de col húngaros suelen rellenarse con hojas de col fermentada, carne picada, huevos y arroz sazonado con pimentón.

3. Setas salteadas

Las setas son un relleno habitual de los rollos de col. Pero si te sobran setas mientras preparas los rollos de col, ¡también puedes servirlas como guarnición!

Los champiñones salteados son deliciosos, sanos y fáciles de preparar. Basta con cortar los champiñones en láminas y cocinarlos con mantequilla, ajo y especias. Obtendrá unas setas sanas y ahumadas para servir con su plato principal.

4. Ensalada de maíz

La ensalada de maíz es una guarnición muy versátil. Es fresca, sana y ligera, lo que la convierte en una buena combinación con los rollitos de col.

Lo mejor de la ensalada de maíz es que sólo se tarda unos minutos en hacerla. Hay muchas cosas que puedes añadir a la ensalada de maíz, como nueces, lechuga, tomate, queso, cebolla, pepino, etc.

5. Batatas a la plancha

Los boniatos a la parrilla se convertirán en tu guarnición favorita en cuanto los pruebes.

El equilibrio entre el sabor del boniato y las especias por encima lo hace sabroso. Además, los boniatos a la plancha combinan bien con los sabores de los rollos de col.

Si quieres, siempre puedes añadir hierbas y especias como pimentón, ajo, cilantro, etc., para darle un toque picante a los boniatos.

6. Puré de manzana

Los rollos de col suelen servirse con una salsa picante y sabrosa para darles un toque especial. Sin embargo, es posible que nunca hayas pensado en servirlos con compota de manzana de sabor ligeramente dulce.

Puedes preparar fácilmente compota de manzana en casa con ingredientes como manzanas, zumo de limón, miel y canela en polvo. Añade un sabor ácido a los rollos de col y mejora el ya de por sí intenso sabor de boca.

7. Sopa de tomate

La sopa de tomate es un clásico. Tiene un sabor reconfortante que es una mezcla de dulzor y acidez.

Puede preparar fácilmente sopa de tomate en casa para complementar los rollos de col. Además, la sopa de tomate es una de las opciones más sanas de guarnición.

Es rico en antioxidantes, vitamina C y mejora la inmunidad, la piel y el corazón.

8. Pan de ajo

El pan de ajo es otra guarnición clásica que puede servir con los rollos de col. El pan de ajo es mantecoso, llenador y suele tener un delicioso sabor a hierbas.

¿Y lo mejor? Es muy fácil de hacer en casa y puede ser tostado, con queso y picante, ¡según tus gustos!

9. Espárragos a la plancha

Los espárragos a la plancha son una guarnición estupenda para acompañar los rollos de col.

Su sabor es delicioso y crujiente. Puedes condimentar los espárragos a la plancha con sal, pimienta, vinagre, zumo de limón, etc. Además, es muy saludable y ayuda a desintoxicar el organismo.

Además, los espárragos tienen muy pocas calorías, lo que los convierte en la opción perfecta para las personas preocupadas por su salud.

10. Ensalada de judías

La ensalada de judías tiene un sabor terroso que contrasta muy bien con los rollos de col, llenos de sabor y especias. Además, es muy versátil y buena para la salud.

Las alubias son una buena fuente de antioxidantes, fibras, proteínas y hierro. Para preparar la mejor ensalada de alubias, puedes mezclar distintas alubias con pepino, tomate, zumo de limón, hierbas aromáticas, cebolla, perejil, menta, cilantro, vinagre, etc.

11. Macarrones con queso de coliflor

Los macarrones con queso de coliflor son cremosos, tiernos y combinan muy bien con los rollitos de col.

Los macarrones con queso de coliflor son una alternativa vegetal y sin gluten a los macarrones con queso normales. Sustituye los macarrones por trozos de coliflor hervida. La coliflor ofrece varios beneficios para la salud que pueden hacer un acompañamiento saludable para los rollos de col.

12. Ensalada de col con suero de mantequilla

La ensalada de col con suero de mantequilla es un plato fresco, cremoso y ligeramente ácido que puedes acompañar con rollitos de col. Es fácil de preparar y puede ser un plato muy completo.

La ensalada de col con suero de mantequilla se prepara combinando mayonesa, ensalada de col, suero de leche, zumo de limón o vinagre y condimentos. Siempre puedes añadir más verduras picadas, cereales o carnes a este plato para hacerlo más sabroso y sano.

13. Zanahorias asadas

Las zanahorias asadas son otra opción saludable para acompañar los rollos de col.

Son una buena fuente de antioxidantes, fibra, vitaminas y potasio. Además, pueden ayudar a perder peso y a mantener los niveles de colesterol.

Hacer zanahorias asadas en casa es fácil y no requiere mucho tiempo. Puedes sazonar las zanahorias asadas con sal, pimienta y especias. También puedes añadirles un poco de azúcar o miel para hacer zanahorias glaseadas.

14. Pan de maíz

Elpan de maíz se elabora con harina de maíz en lugar de harina. Puede ser natural o dulce, según se prefiera, y sirve como buena guarnición de los rollos de col.

Lo mejor es que el pan de maíz es mucho más sano que el pan blanco, con un interior esponjoso y una textura crujiente que contrasta con la de los rollos de col.

Además, el pan de maíz es una guarnición muy saciante.

15. Yogur

En Oriente Próximo, los rollos de col se sirven tradicionalmente con yogur. El yogur puede convertirse en una buena combinación con los rollos de col, ya que está frío y tiene una consistencia espesa que contrasta con el intenso sabor y los rellenos del interior de los rollos de col.

Puedes hacer yogur en casa o simplemente servir yogur comprado con rollitos de col como guarnición. Es uno de los alimentos más sanos que se pueden servir. Además, puedes tomar yogur desnatado o descremado, según prefieras.

16. Puerros estofados

Los puerros estofados son una guarnición poco común pero excelente. Tienen un sabor terroso y combinan bien con los rollos de col. Además, son fáciles de preparar en casa y buenos para la salud.

17. Puré de patatas

El puré de patatas es la guarnición por excelencia que complementa cualquier comida. Su textura suave y cremosa combina bien con el sabor de los rollos de col y sus rellenos.

También puede añadir más nata, mantequilla, queso, especias o incluso trozos de col y cebolla al puré de patatas para adaptarlo a su gusto.

18. Puré de coliflor

Si quieres ir un poco más allá, sirve los rollos de col con puré de coliflor en lugar del habitual puré de patatas.

El puré de coliflor no sólo se prepara en menos tiempo, sino que además tiene menos carbohidratos y es más ligero que el puré de patatas.

19. Coles de Bruselas asadas

Las coles de Bruselas son nutritivas y estupendas como guarnición para acompañar los rollos de col. Las coles de Bruselas a la plancha tienen un sabor fresco y ligeramente tierno.

Puedes sazonarlas con sal, pimienta, vinagre o zumo de limón, pimentón, ajo, etc.

20. Tortitas de patata

Las tortitas de patata son deliciosas y llenan.

Su sabor cremoso, mezclado con el toque ligeramente ácido de la compota de manzana, hace que combinen muy bien con los rollitos de col. Son fáciles de hacer en casa y solo se tardan 30 minutos.

Además, siempre puedes añadirles un poco de queso, nata y especias para que tengan un sabor aún mejor.

¿Qué son los rollos de col?

Los rollos de col consisten en hojas de col cocidas enrolladas alrededor de rellenos de ternera, cerdo, cordero, tofu, marisco, huevo, setas, etc.

Se hornean y se sazonan con especias, cebolla y ajo. Se pueden servir con salsa y diversas guarniciones.

Históricamente, personas de diferentes culturas comían col en todo el mundo. Por eso, en muchos países se pueden encontrar variaciones únicas de este plato.

Los rollos de col más populares son el Kohlrouladen de Alemania, el Halupki de Rusia, el Sarmale de Rumanía, etc. Cada uno tiene rellenos, formas de elaboración y guarniciones y salsas diferentes con las que se pueden servir.

Verduras para acompañar los rollos de col

A menudo, los rollos de col vienen rellenos de verduras y lentejas en lugar de carne. Combinan bien con verduras asadas, salteadas o a la parrilla como guarnición o acompañamiento.

Si te han sobrado verduras de preparar los rollos de col o quieres servir una guarnición de verduras con ellos, aquí tienes algunas opciones que puedes considerar:

1. Coles de Bruselas
2. Pepino
3. Cebollas
4. Coliflor
5. Brócoli
6. Setas
7. Zanahorias
8. Calabacín

Puede asarlas o asarlas a la parrilla para servirlas como guarnición. Además, también puedes utilizarlas para hacer ensaladas combinándolas con cereales, aliños, callos, hierbas, etc.

¿Con qué acompañar los rollos de col húngaros?

Los rollos de col húngaros o toltott kaposzta se hacen con chucrut u hojas de col dulce. Se rellenan con una mezcla de carne de cerdo picada, huevos y arroz.

También puede sazonar los rollos de col húngaros con sal, pimienta y pimentón y servirlos con nata agria. Se suelen comer en Navidad y Año Nuevo.

Algunas guarniciones que puede servir con los rollos de col húngaros son:

Nata agria

Si necesita la guarnición perfecta para los rollos de col húngaros, opte por la crema agria. Tradicionalmente, la mayoría de la gente come estos rollos de col con crema agria debido a la excelente explosión de sabores.

La nata agria, con su rica textura y su sabor ácido, combina de maravilla con los rollos de col húngaros.

Puré de patatas

Para una comida rica en carbohidratos, pruebe a servir los rollos de col húngara con puré de patatas. Como ya hemos dicho, el puré de patatas es muy versátil y combina bien con cualquier plato.

Además, el puré de patatas requiere menos esfuerzo y es una guarnición rápida de preparar.

Pan de ajo

El pan de ajo tiene un sabor y un aroma que hacen la boca agua.

Así que, si no le importan unas calorías de más, regálese una comida perfecta a base de rollos de col y pan de ajo.

Gulash

Puede servir los rollos de col con Goulash, una sopa tradicional húngara, para disfrutar de una auténtica comida húngara.

Combina increíblemente bien con los rollos de col debido a su rico sabor a carne y condimentos. Además, ¡esta guarnición es ideal para un día frío!

Cualquier verdura asada o a la parrilla (como brócoli, coliflor)

Las verduras asadas o a la parrilla también combinan bien con los rollos de col. Por lo tanto, si no te apetece cocinar demasiado, adelante con ellos.

Otros platos

También puedes servir los rollos de col con otros platos, como sopa de tomate y chucrut.

Preguntas relacionadas

¿Con qué acompañar la col?

Las guarniciones que combinan bien con la col son el brécol asado, otras verduras, champiñones, ensalada de maíz, boniatos, ensalada de judías, pan de ajo, pan de maíz, puré de patatas, etc.

¿Cuál es una buena salsa para los rollos de col?

Algunas personas comen los rollos de col con salsa de tomate. También puedes servirlos con salsa teriyaki, salsa agridulce, salsa de judías, salsa para tacos, etc.

Algunas variantes tradicionales de los rollos de col se comen con nata y yogur.

¿Cuál es un buen postre para acompañar los rollos de col?

Algunos buenos postres para acompañar los rollos de col son tartas, pasteles, pan de centeno azucarado o pan de maíz azucarado. Si lo prefiere, puede servir helado, galletas, brownies, etc.

También puedes comer los rollos de col con salsas más dulces, como compota de manzana, salsa agridulce, etc.