26/04/2021

8 mejores sustitutos del queso pecorino

Si buscas sustitutos para el queso pecorino has llegado al lugar adecuado. El queso pecorino funciona bien en muchas recetas gracias a su fuerte sabor y a su textura única.

Sin embargo, eso no significa que no puedas sustituirlo con éxito por otros tipos de queso y seguir teniendo una receta deliciosa.

El queso pecorino está hecho de leche de oveja. Es más salado que otros tipos de queso, por lo que lo reconocerás fácilmente por su particular olor, así como por su tono blanco pajizo.

Los mejores sustitutos del queso pecorino son los diferentes tipos de queso parmesano. Sin embargo, también se pueden utilizar otros tipos de queso y aun así obtener un buen plato para disfrutar con los seres queridos.

Sustitutos del queso pecorino

Aquí tienes los sustitutos más comunes y sabrosos del queso pecorino con los que puedes contar en tus recetas. Sustituye el queso pecorino por cualquiera de los siguientes sustitutos y te encantará el sabor de tu comida.

1. Parmesano

Como hemos mencionado, el parmesano es uno de los primeros sustitutos del queso pecorino que puedes utilizar en tus recetas. El queso parmesano es salado y tiene una textura similar a la del queso pecorino. Sin embargo, hay tipos de queso parmesano que son más salados que otros y puede que tengas que usar menos cantidad en tu receta.

Si tienes que utilizar queso parmesano en lugar de queso pecorino, asegúrate de probarlo primero. Si es más salado de lo que esperabas, puede que tengas que reducir la cantidad de sal extra o incluso eliminarla del todo.

2. Grana Padano

El Grana Padana también es un gran sustituto del queso Pecorino y puede añadir un sabor original a su comida. El sabor del Grana Padano es rico y diferente al del queso Pecorino, pero aun así combina muy bien con la mayoría de las recetas.

Puede encontrar versiones dulces y saladas de este queso. La textura es menos desmenuzable que la del parmesano pero bastante similar a la del queso pecorino.

Puede utilizar una proporción de 1:1 cuando sustituya el queso Pecorino por el Grana Padano. Pero es posible que tenga que aumentar la cantidad de sal si el Grana Padano no es lo suficientemente salado.

3. Queso Asiago

El queso Asiago es un tipo de queso que puedes utilizar en lugar del queso Pecorino siempre que lo encuentres en tus tiendas locales. Este queso es super sabroso pero difícil de encontrar en todo el mundo.

Pero si lo encuentras, seguro que lo disfrutarás. El queso Asiago tiene un sabor más suave que otros sustitutos del queso Pecorino y una textura algo más blanda.

Por lo tanto, si lo utiliza sobre platos calientes o en recetas cocinadas, se derretirá más rápidamente. La mejor manera de disfrutar del queso Asiago es como guarnición o solo, y será una delicia culinaria. Cuanto más envejece este queso, más dura se vuelve su textura, lo que lo acerca al pecorino y al parmesano.

4. Piave

El queso Piave es muy parecido al parmesano y a veces incluso se considera el mejor sustituto de éste. Sin embargo, también se puede utilizar para sustituir al queso pecorino en varias recetas. Puede encontrar el queso Piave en cinco etapas de maduración diferentes.

Cuanto más viejo es, más dura es su textura. El Piave joven puede no ser el mejor sustituto del queso Pecorino, pero el envejecido se acerca mucho más a él tanto en sabor como en aroma.

En cuanto a la proporción, se puede mantener la proporción 1:1 cuando se sustituye el queso Pecorino por el Piave. Pero es posible que tenga que aumentar la cantidad de sal en su receta.Pruebe su comida y utilice su preferencia personal para obtener el sabor que desea al añadir sus condimentos.

5. Manchego

El queso manchego español también puede sustituir al queso pecorino con éxito y puede seguir su receta como lo haría normalmente. Este queso también se elabora a partir de un tipo de leche de oveja salada, por lo que habrá muchas similitudes en cuanto al sabor.

Al igual que el queso Piave, este tipo se presenta en diferentes estados de maduración. Cuando sustituya el queso Pecorino por el queso Manchego, debería considerar utilizar un Manchego que tenga más de un año de curación. El queso manchego también es más dulce que el pecorino. Por lo tanto, tendrá que añadir más sal.

6. Queso Romano

El queso Romano tiene la misma textura desmenuzable que el queso Pecorino. También es similar al queso parmesano, ya que se elabora con leche de vaca y también con leche de oveja. El queso Romano tiene un sabor similar al queso Pecorino, por lo que su plato también tendrá un sabor similar.

Tenga en cuenta que el queso romano, especialmente en su forma original, puede ser difícil de encontrar en algunas regiones. Sin embargo, si lo encuentras, es un gran sustituto para todos los platos que requieren queso pecorino como uno de sus ingredientes.

7. Queso Ibérico

El queso ibérico es otro tipo de queso que puede utilizarse en lugar del queso pecorino. Se elabora con tres tipos de leche, como la de vaca, la de oveja y la de cabra.

Gracias a esta mezcla, el queso ibérico tiene un sabor único que diferenciará sus platos de cualquier otro. Puedes utilizarlo tanto en platos cocinados como fríos.

Es un queso de textura dura y también irá muy bien como cobertura de ensaladas o pasta. Sin embargo, también lo disfrutarás al natural.

8. Ossau Iraty

El queso Ossau Iraty se elabora con leche de oveja y tiene un sabor muy parecido al del Pecorino, aunque no es uno de los primeros sustitutos que se pueden encontrar en las tiendas. Es un queso francés de textura dura que se desmenuza muy bien en todo tipo de platos.

Este queso está ligeramente salado, por lo que es posible que tengas que ajustar la sal que añades a tus comidas para obtener el sabor que deseas. Mantenga la proporción 1:1 cuando sustituya el pecorino por el Ossau Iraty y su comida tendrá un sabor delicioso.

FAQs

¿Es el pecorino lo mismo que el queso romano?

El queso pecorino es similar al queso romano. Sin embargo, no son iguales. La diferencia entre estos dos tipos de queso es que el queso Pecorino se elabora exclusivamente con leche de oveja, mientras que el queso Romano puede elaborarse tanto con leche de vaca como de oveja.

Debido a esta diferencia principal, notará que el queso Romano tiene un sabor más suave en comparación con el queso Pecorino. La textura tampoco es tan desmenuzable. Además, el queso Pecorino tiende a ser más salado que el Romano.

¿Existe otro nombre para el queso Pecorino?

El Pecorino es en realidad una categoría de queso, ya que su nombre significa oveja, lo que traduce el queso Pecorino con queso de oveja. Para distinguir más tipos de queso Pecorino se encuentra el nombre más la ubicación del queso.

Por ejemplo, existe el Pecorino sardo para el que se elabora en Cerdeña, así como el Pecorino toscano o el Pecorino siciliano. Sin embargo, encontrará el término Pecorino en todos los tipos de queso de leche de oveja de esta categoría.

Vamos a tomar un poco de queso

Por muy sabroso que sea el queso pecorino, no encontrarlo no tiene por qué ser una tragedia ni debe dejar de hacerse el plato que se desea. Puedes sustituir este queso por cualquier sustituto de la lista anterior y no te decepcionará. Usa tu gusto personal para ajustar los condimentos y terminar con un plato delicioso.

Los comentarios están cerrados.

Sobre nosotros
NewFoodHub consiste en encontrar el mejor sustituto para tu cocina. Siempre estamos buscando formas de hacer tus comidas favoritas más sanas sin sacrificar el sabor. Nos comprometemos a proporcionar a cada persona un contenido informativo y útil basado en la experiencia en la cocina. La gente acude a este sitio web en busca de sustitutos y nosotros se lo proporcionamos.
Conocenos