7 mejores sustitutos del queso blanco

El fromage blanc es una de las cremas de queso de vaca francés más apreciadas en el mercado. Este tipo de queso sabe muy bien en los postres y es más espeso que el yogur pero más suave que otras cremas de queso.

En su forma original, el Fromage blanc era un queso sin grasa, pero como algunas recetas le añaden nata, encontrará este queso en diferentes concentraciones de grasa.

Si no tienes Fromage blanc a mano, puedes seguir disfrutando de tu comida favorita añadiendo yogur griego. O algunos de los siguientes sustitutos. Sigue leyendo para encontrar las mejores alternativas a este delicioso queso francés

Sustitutos del Fromage Blanc

Los siguientes sustitutos del Fromage blanc tienen un gran sabor en cualquier tipo de receta. También puede utilizarlos en la misma proporción.

1. Yogur griego

El yogur griego puede sustituir al Fromage blanc en casi cualquier tipo de receta. Puedes contar con él ya que tiene una textura similar y un sabor lácteo neutro.

Si sientes la necesidad de un sabor más dulce, siempre puedes añadir miel, azúcar o jarabe de arce según tus preferencias. Este yogur es más espeso que el normal y le irá muy bien tanto en postres como en batidos.

2. Queso Quark

Otro gran sustituto del Fromage blanc es el queso Quark. Este tipo de queso es ideal para las recetas dulces, ya que va muy bien con las frutas. Puedes utilizarlo solo o mezclado con tu fruta favorita para crear un delicioso postre.

Este queso es común en Europa, pero en última instancia se puede encontrar en todo el mundo. Como tiene un sabor algo dulce, puede que no tengas que añadirle ningún edulcorante. Depende de tu preferencia personal.

3. Queso fresco

si buscas un buen sustituto del Fromage blanc, el Queso fresco es sin duda una de las mejores opciones. Queso fresco significa queso fresco, por lo que obtendrá el sabor fresco de este queso tan pronto como lo pruebe.

También notará que no es tan suave como el queso Fromage blanc y que tiene un sabor ligeramente ácido. Este queso se elabora con leche de cabra mezclada con leche de vaca. Se utiliza en las quesadillas y en otros platos mexicanos.

4. Queso ricotta

El queso ricotta es ideal si no tienes queso Fromage blanc. Pero tendrás que añadirle miel o azúcar si piensas utilizarlo en postres. Sin embargo, mezclado con frutas, el requesón puede no necesitar ningún edulcorante.

Se puede hacer con casi cualquier tipo de leche, ya sea de cabra, de vaca o de oveja. Cuando lo utilices en lugar del Fromage blanc puede que tengas que mezclarlo con agua o algún tipo de leche. O simplemente batirlo durante unos segundos para que quede tan suave como el Fromage blanc. De lo contrario, tendrá una textura más áspera.

5. Nata agria

La sustitución del Fromage blanc es igual que la del yogur griego. Tendrás que elegir una crema agria con mayor concentración de grasa para que tenga una consistencia más espesa.

Una crema agria demasiado acuosa puede arruinar su receta. Este es un aspecto importante a tener en cuenta. Al mismo tiempo, la crema agria no suele ser dulce, por lo que podría añadir un edulcorante de su elección para acercarse lo más posible al sabor del Fromage.

6. Cuajada

El queso cuajado puede no parecer un buen sustituto del Fromage blanc, pero en realidad puede ser una gran opción. La cuajada de queso es básicamente un trozo duro de leche que puede comerse solo o añadirse a una receta que requiera Fromage blanc.

Tienen el sabor dulce de la leche. También son suaves, lo que los convierte en un gran sustituto. Puedes mezclarlas y hacer una crema suave que complementará tu receta de forma estupenda. No mucha gente conoce esta alternativa al Fromage blanc, pero seguro que te encantará en tus recetas.

7. Requesón

El último pero no menos importante sustituto del Fromage blanc es el requesón. El requesón tiene un sabor neutro y dulce, y es adecuado para todas las recetas que requieren queso Fromage blanc, siempre que se prepare correctamente.

El requesón no tiene una textura suave, pero puede llegar a serlo si lo mezclas antes de añadirlo a tu receta. Dependiendo de los otros ingredientes de tu plato puede que necesites usar un edulcorante o no. El requesón está delicioso al natural sobre pan tostado o con galletas saladas también y puede ser un gran tentempié.

Preguntas frecuentes

¿Es la creme fraiche lo mismo que el fromage blanc?

La crema fresca es otro queso que viene de Francia pero no es lo mismo que el fromage blanc. La principal diferencia entre ambos es que el creme fraiche tiene una mayor concentración de grasa que el Fromage blanc.

La receta original del Fromage blanc no lleva grasa. Sin embargo, existen algunas variaciones con grasa. La crema fresca funciona muy bien para los platos cocinados. El Fromage blanc es ideal como cobertura. O en postres fríos. Estos dos tipos de queso no pueden utilizarse indistintamente, ya que tienen un sabor diferente en la mayoría de las recetas.

¿Qué es el Fromage blanc en Francia?

Si vas a Francia, encontrarás queso Fromage blanc en casi todos los supermercados. Se vende en envases similares a los de la mantequilla. El Fromage blanc original de Francia tiene una concentración de grasa del 0 al 40%, pero en todo el mundo se puede encontrar en concentraciones de grasa más altas.

En francés, Fromage blanc significa queso blanco. Es una de las especialidades de queso más sabrosas del mercado. Aunque se puede encontrar este queso en todo el mundo, el elaborado por marcas francesas suele ser el mejor en cuanto a sabor y textura.

Conclusión

El fromage blanc puede añadir un sabor distinto a tus recetas, pero eso no significa que no puedas sustituirlo. Si no tienes este queso a mano, puedes utilizar uno de los productos que hemos mencionado anteriormente. Asegúrate de controlar el sabor dulce de tu plato para acercarte lo más posible a la receta original.

Sin embargo, al sustituir el Fromage blanc por otro tipo de queso, puede que descubras que tu receta sabe mejor con otro tipo de queso. Da rienda suelta a tu creatividad en la cocina y nunca sabes lo que descubrirás.